他低声附和了一句:“辛苦了。”
苏小暖从后视镜里瞥了他一眼,笑了笑,没说什么。
倒是蹲在副驾的砚台,似乎听懂了安然的豪言壮语,懒洋洋地“喵”了一声,甩了甩尾巴,像是在表示不屑,又像是在说“算我一个”。
车子平稳地驶向市立医院。
苏小暖选择了一个距离医院大门不远不近、靠近便利店的路边停车位。
这里不属于严管路段,停车规范,且四通八达,既不会阻碍交通,又能很好地吸引来往人流的注意。
停好车,苏小暖便开始有条不紊地做准备。
今天的主打是麻辣鱿鱼,食材是系统商城提供的顶级鲜鱿鱼。
她取出一个保温箱,打开盖子,里面是几只处理得干干净净、却依旧保持着惊人新鲜度的整只鱿鱼,触手蜷曲,身体透出淡淡的乳白色光泽,带着海洋特有的清新气息。
“哇,这鱿鱼好新鲜!”安然凑过来,忍不住惊叹。
“那是自然。”苏小暖戴上透明手套,开始现场处理。
她手法娴熟至极,一手稳住鱿鱼身体,另一只手握住小刀,手腕轻巧地一转一划,便精准地揭下了那层薄薄的、带着斑点的外膜。
接着,她剪刀如飞,“咔嚓”几声,剪去头部的眼睛和硬嘴,将触手整齐分段,鱿鱼身体则被内侧切出细密而均匀的十字花刀,动作行云流水,带着一种奇异的美感,仿佛不是在处理食材,而是在进行一场精密的雕刻。
秦浩初原本只是静静看着,目光却渐渐被吸引。
他见过太多米其林餐厅后厨的严谨,却从未见过有人能将路边摊的食材处理做得如此……富有艺术感。
那些鱿鱼在她手中,仿佛被赋予了生命,最终变成一件件等待烹调的半成品。
处理下来的鱿鱼内脏和边角料,苏小暖也没浪费,仔细地分装在一个小碗里,放在一旁,准备稍后给砚台当零食。
砚台似乎闻到了腥气,从猫窝里站起身,伸了个懒腰,迈着优雅的猫步走到操作台边缘,金瞳紧紧盯着那只碗,喉咙里发出细微的“咕噜”声。
准备工作完成,时间也临近中午十一点半。
医院门口的人流明显增多,下班的、探病的、路过觅食的,形形色色。
苏小暖点燃炉火,架上特制的厚底铁板,倒入少许系统提供的秘制香料油。
油温升起的轻烟带着一股复合的辛香,瞬间激活了空气。
“安然,秦先生,你们饿不饿?我先烤几串微辣的给你们垫垫?”苏小暖一边用夹子翻动着铁板上的鱿鱼须,一边回头问道。
铁板与鱿鱼接触的瞬间,“滋啦”一声悦耳的脆响,伴随着更加浓郁的香气轰然炸开。
安然本来早上吃得很饱,可这香气仿佛带着钩子,直接勾出了她肚子里的馋虫。
她立刻点头如捣蒜,嘴上却说着:“其实也不是很饿……但是暖暖做的,我必须捧场!”
秦浩初本想习惯性地拒绝,可那香味实在太过霸道,他的目光不受控制地落在铁板上那迅速变得卷曲、边缘泛起诱人焦黄的鱿鱼须上,到嘴边的话转了个弯,变成了:“……也好,麻烦你了。”
声音比平时略微低沉。
苏小暖抿嘴一笑,手下动作更快。
她将切好的鱿鱼花、鱿鱼须整齐码放在滚烫的铁板上,高温瞬间锁住水分,鱿鱼片迅速卷曲成漂亮的卷儿,如同绽放的花朵。
她拿起特制的刷子,蘸满红亮诱人的麻辣酱料,手腕灵活地转动,均匀地刷在每一块鱿鱼上。
酱料遇到高温,立刻散发出更加刺激、更加销魂的麻辣鲜香,如同无形的波浪,一圈圈向外扩散。
这时,几个原本行色匆匆、打算去医院食堂解决午餐的年轻人,脚步猛地顿住。
他们不约而同地吸了吸鼻子,脸上露出迷醉又挣扎的表情。
“什么味道?这么香!”
“好像是……铁板鱿鱼?不对,这香味绝了!”
“哥几个,还去食堂吗?我……我走不动道了……”
他们互相看了一眼,都从对方眼中看到了同样的渴望。
脚步不由自主地,就被这香味牵着,来到了苏小暖的小摊前。
起初,他们只是眼巴巴地看着铁板上那些“滋滋”作响、裹满酱汁、色泽油亮的鱿鱼,喉结上下滚动,疯狂咽着口水。
安然见状,立刻进入“营业状态”,脸上挂起热情的笑容:“几位,来几串?新鲜现做的麻辣鱿鱼,好吃不贵!”
伴随着香气的持续“攻击”和苏小暖那令人眼花缭乱的烹调表演——撒上孜然、辣椒粉、白芝麻,动作精准而富有节奏感——其中一位穿着格子衬衫的年轻小伙终于忍不住了,率先“投降”:“老板,给我来五串!不,十串!打包!”
“好嘞!十串麻辣鱿鱼,打包!”安然声音清脆地重复,手脚麻利地拿出纸袋。
这仿佛是一个信号,其他还在观望的人立刻围了上来。
“我也要五串!”
“给我来三串尝尝!”
“老板,微辣就好哈!”
小摊前瞬间热闹起来。
苏小暖手下不停,动作快得几乎带出残影,翻面、刷酱、撒料、打包,一气呵成。
安然负责收钱、找零、维持秩序,竟也忙而不乱。
秦浩初看着眼前这热火朝天的景象,犹豫了一下,也挽起袖子,默默地帮忙将烤好的鱿鱼串递给等待的顾客。
他动作虽有些生疏,但神情专注,倒是引来几个年轻女孩好奇又略带羞涩的目光。
砚台蹲在操作台下方,面前放着它的小碗,里面是苏小暖刚刚投喂的、切碎的鱿鱼边角料。
它低头小口吃着,偶尔抬起金色的眸子,瞥一眼忙碌的众人和排队的人群,那眼神,竟带着几分“凡人,果然抵挡不住我家主人手艺”的傲娇。
第一位买到鱿鱼的小伙子迫不及待地站在路边,咬下第一口。
鱿鱼入口极为弹牙爽脆,外层带着铁板炙烤后的独特焦香,内里却保持着惊人的嫩滑。