清晨的阳光透过百叶窗,在星厨餐厅的料理台上投下细密的光斑。周晓晨站在料理台前,反复调整着面前食材的位置,额角渗出细密的汗珠。
“师父,我真的可以吗?”他第三次检查直播设备的设置,声音里带着难以掩饰的紧张。
林晚星坐在一旁的高脚凳上,孕晚期的身子让她不便久站,但目光依然温和坚定。“你跟随我学习已经两年了,晓晨。从切菜到调味,从摆盘到火候,你的进步我都看在眼里。”
陆时衍从二楼书房下来,手中拿着一个文件夹,看见厨房里的阵仗,微微挑眉:“今天是什么特别的日子?”
“晓晨的首次独立直播。”林晚星微笑着解释,伸手接过陆时衍递来的温水,“我答应只在旁边看着,不插手。”
周晓晨深吸一口气,手指在平板电脑上滑动,最后确认了一遍直播流程:“今天我要做的是改良版麻婆豆腐,加入了师父教我的几样秘制调料,还特意调整了辣度,让它更符合大众口味。”
“很好的选题。”陆时衍难得地给出鼓励,“既有传统根基,又有创新空间。”
距离直播开始还有十分钟,周晓晨又一次检查了所有食材的数量和摆放顺序。林晚星看着他严谨的模样,不禁想起自己刚穿到这个世界时,在《烟火小厨》节目中的第一场直播。那时的她同样忐忑,却不得不独自面对镜头和未知的挑战。
“记住,晓晨,”她轻声说道,“直播的本质是与观众分享你对美食的理解和热爱。技术可以磨练,但对食物的真诚是骗不了人的。”
周晓晨重重地点头,深吸一口气,按下了直播开始的按钮。
“大家好,我是周晓晨,今天由我为大家带来一道改良版的麻婆豆腐...”他的开场白略显生硬,但很快进入状态,开始介绍准备好的食材。
林晚星和陆时衍退到镜头外的休息区,静静观察着直播的进行。最初的几分钟,周晓晨的动作还有些僵硬,解说也带着背诵稿子的痕迹。但随着烹饪步骤的推进,他逐渐沉浸在制作过程中,动作越来越流畅自然。
“豆腐切块后,要用淡盐水焯一下,这样既能去除豆腥味,又能让豆腐在烹饪过程中保持形状完整...”他一边操作,一边讲解要点,俨然已经有了专业厨师的气度。
直播间的观众数量稳步上升,弹幕也开始活跃起来。
【晓晨终于独当一面了!】
【这刀工,深得星星真传啊】
【解说很详细,学到了】
然而,当年晓晨准备调制麻婆豆腐的灵魂酱料时,意外发生了。他伸手去取那瓶特制的豆瓣酱,却发现瓶子意外滑手,“啪”的一声摔在地上,红油四溅。
周晓晨的脸色瞬间煞白,直播间的弹幕也出现了短暂的停滞。
“对不起,我...”他慌乱地看向镜头外的林晚星,眼神中满是求助。
林晚星平静地站起身,从储藏柜中取出另一瓶豆瓣酱,却没有直接递给他,而是放在料理台的另一端:“我记得你之前自己酿制过一批豆瓣酱,就存放在储藏室。去拿来用吧,那批酱料的发酵时间刚好,风味应该更佳。”
周晓晨愣了一下,随即明白了林晚星的用意。他很快取来自制的豆瓣酱,重新调整状态,对着镜头露出歉意的微笑:“抱歉让大家见笑了。其实这瓶我自己酿制的豆瓣酱已经发酵了三个月,今天正好可以开封检验成果。”
他小心地打开瓶盖,一股浓郁的酱香立刻弥漫开来。弹幕纷纷称赞他的应变能力。
【临危不乱,可以的】
【自己酿豆瓣酱,太专业了】
【这反应,不愧是星星的徒弟】
陆时衍低声对林晚星说:“你处理得很巧妙。”
“每个人都需要在错误中学习。”林晚星轻声回应,目光依然关注着直播的进展,“我只是给了他一个机会,让他展示自己真正的实力。”
周晓晨很快恢复了状态,继续调制酱料。他将肉末炒香,加入豆瓣酱、豆豉和辣椒粉,炒出红油后倒入高汤。随着酱汁在锅中咕嘟作响,麻辣鲜香的香气充满了整个厨房。
“传统的麻婆豆腐讲究麻、辣、鲜、香、烫、嫩、酥七味俱全,”周晓晨一边操作,一边解说,“我的改良版在保留这些特点的基础上,减少了油脂的用量,同时加入了少许香菇粉来提升鲜味,让整体口感更加柔和。”
林晚星微微点头,对陆时衍低语:“他确实用心研究了。这种改良既保留了经典风味,又符合现代健康理念。”
当麻婆豆腐终于出锅时,周晓晨小心地将它盛入预热的石锅中,撒上花椒粉和葱花。红油滚滚的豆腐配上翠绿的葱花,视觉效果极佳。
“让我来尝一尝。”他舀起一勺豆腐,轻轻吹气后送入口中,细细品味后露出满意的笑容,“味道达到了预期,豆腐嫩滑,酱汁麻辣适中,后味还有淡淡的香菇鲜香。”
直播间的观众反应热烈,许多人表示想尝试这个配方。周晓晨开始回答弹幕提问,从食材选择到火候控制,解答得细致入微。
林晚星欣慰地看着这一幕,轻声对陆时衍说:“记得刚收他为徒时,他连切菜都要反复练习好多遍。现在却能独当一面了。”
“你教得好。”陆时衍握住她的手,“更重要的是,你给了他展现自己的机会和空间。”
直播接近尾声,周晓晨端出一锅白饭,就着麻婆豆腐吃了起来。真实的食用场景让直播更具感染力,许多观众表示看饿了。
“烹饪的最终目的是与人分享,”周晓晨放下碗筷,真诚地说,“感谢师父一直以来的教导,也感谢大家的支持。我会继续努力,不辜负大家的期望。”
直播在热烈的氛围中结束。周晓晨关闭设备后,长长地舒了一口气,这才发现自己的后背已经被汗水浸湿。
“师父,我...”他转向林晚星,眼中既有释然,又带着些许不安,“我搞砸了那瓶豆瓣酱。”
林晚星缓缓站起身,走到料理台前,看着那盘色香味俱全的麻婆豆腐:“晓晨,你知道在直播中最重要的是什么吗?”
周晓晨摇头。
“是真实。”林晚星温和地说,“完美的表演固然吸引人,但偶尔的意外和应对意外的方式,反而能让观众看到你的真诚和专业。你今天处理得很好。”
陆时衍也走过来,尝了一口麻婆豆腐,细细品味后评价:“火候精准,调味平衡。特别是你自己酿制的豆瓣酱,为这道菜增添了独特的风味。”
周晓晨的眼睛亮了起来:“真的吗?”
“真的。”林晚星也尝了一口,满意地点头,“你已经找到了属于自己的风格,晓晨。这比单纯模仿我的菜式更为重要。”
三人在厨房里边吃边聊,讨论着直播中的细节和改进空间。阳光透过窗户,将他们的身影拉长,在光洁的地板上交织在一起。
午后,林晚星在休息室小憩,陆时衍在书房处理工作,周晓晨则忙着整理直播后的厨房。忽然,他的手机响起,是一条陌生号码发来的信息:
“周先生,今天的直播很精彩。我们是一家新成立的餐饮投资公司,有意与您合作开发个人品牌。如有兴趣,请回复。”
周晓晨盯着那条信息,眉头微皱。他想起林晚星曾经的告诫——在这个圈子里,突如其来的“好意”往往背后另有目的。
他悄悄走到书房门外,轻敲房门:“陆总,有件事想请教您...”
而对街的咖啡馆里,那个穿着灰色西装的男子合上笔记本电脑,嘴角勾起一抹意味深长的笑容。今天的直播,他捕捉到了比预期更有价值的信息。