清晨的山风里，带着雨后的清凉。青娘把一张新的\"违约风险处置流程图\"贴在木屋外的木板墙上。图上只有三条线：预防—认定—处置。她知道，制度的生命力，不在于写得多漂亮，而在于能不能在最容易出问题的地方\"卡住\"。
\"各位，\"青娘看着围拢来的茶农们，\"今天我们只做一件事——把'违约风险'说清楚。不是为了吓谁，而是为了保护每一个按规矩做事的人。\"
她用手指着流程图，逐条讲解：
\"第一，预防。我们通过三个动作预防风险：
- 每天开筛前，'标准员'用'标准勺'做一个参照样；
- 组长在交付前复检一次；
- 我们每月公布一次'质量红黑榜'，红榜表扬，黑榜提醒。\"
\"第二，认定。一旦发现问题，我们按'谁主张、谁举证'的原则，当场取证：
- 拍照留存；
- 记录时间、地点、人物；
- 必要时邀请第三方评茶师到场。\"
\"第三，处置。不同的问题，不同的处理：
- 轻微混级：当场剔选，按比例扣减；
- 严重掺杂：整批拒收，并记入'质量档案'；
- 无故延误：第一次口头警告，第二次暂停合作一周；
- 恶意违约：终止合作，并通过县商会调解追偿。\"
二
\"青娘，\"北坡的阿牛有些不安，\"要是我不小心把鱼叶混进去了，算违约吗？\"
\"算，但属于轻微。\"青娘回答，\"我们会当场剔选，按比例扣减。比如你交了十斤，剔出一斤不合格，我们就按九斤结算。这不叫惩罚，这叫按实结算。\"
她顿了顿，又补充：\"我们还设了'容错率'。每批鲜叶的不合格率在5%以内，只按实结算，不追加处罚；超过5%，除按实结算外，还会在'质量档案'里记一次提醒。\"
\"那要是我提前说了天不好，采不出来呢？\"阿牛又问。
\"非人为因素导致的延误，不算违约。\"青娘说，\"但必须提前三天通知组长，我们会给你改到下一个时段。如果连续两次无故延误，我们会暂停合作一周，进行再培训。\"
三
为了让大家更直观地理解，青娘准备了三个\"情景演练\"。她把茶农们分成三组，每组抽一个情景，按流程走一遍。
情景A：轻微混迹
南坡的王婶在交付时，验收台上发现有少量鱼叶。
- 预防：组长在交付前没有复检。
- 认定：当场拍照，称重，记录。
- 处置：当场剔选，按比例扣减。组长在\"质量档案\"里记一次提醒。
情景b：严重掺杂
西坡的李伯在交付时，验收台上发现有明显的老叶和杂质。
- 预防：未按要求进行二次挑拣。
- 认定：拍照，封存样，邀请第三方评茶师到场。
- 处置：整批拒收，记入\"质量档案\"，暂停合作一周。
情景c：无故延误
北坡的阿牛连续两次未按时交付，也未提前通知。
- 预防：未查看\"交付时间表\"，未与组长沟通。
- 认定：查看交付日志，确认无通知记录。
- 处置：暂停合作一周，进行再培训。
演练结束后，青娘把\"违约风险处置细则\"也贴在了墙上：
\"1. 轻微混级：当场剔选，按实结算，容错率5%；
2. 严重掺杂：整批拒收，记入档案，暂停合作一周；
3. 无故延误：第一次口头警告，第二次暂停合作一周；
4. 恶意违约：终止合作，通过县商会调解追偿；
5. 非人为因素：提前三天通知，改期交付，不扣预付。\"
四
\"青娘，\"赵老皱眉，\"这'质量档案'会不会一直跟着我们？\"
\"会，但不是一辈子。\"青娘回答，\"我们设'整改期'。三个月内没有再出现同类问题，之前的记录自动清零。我们更看重的是进步，不是一次的失误。\"
她又补充：\"我们还设了'申诉通道'。如果你对处置结果有异议，可以在三天内向'质量仲裁小组'提交申诉。仲裁小组由周老、两位组长和我组成，我们会在一周内给出书面结论。\"
五
为了让制度真正落地，青娘和沈行舟在验收台旁边设置了一个\"取证角\"。取证角里有：
- 一台简易的木架相机（用于拍照留存）；
- 一本\"取证记录本\"（记录时间、地点、人物、问题描述）；
- 三个封存袋（用于封存问题样）；
- 一份\"第三方评茶师联系方式清单\"。
\"从今天起，\"青娘说，\"每一次处置，我们都留痕。留痕不是为了秋后算账，而是为了让我们的每一个决定都经得起推敲。\"
六
下午，青年组织了一次\"风险防控小组\"会议。小组成员包括周老、三位组长和她自己。她把\"质量档案\"的管理办法也定了下来：
\"1. 档案内容：每次问题的时间、地点、人物、问题描述、处置结果、整改情况；
2. 保管：由周老统一保管，每月向大家公示一次汇总；
3. 期限：整改合格后三个月自动清零；
4. 用途：仅用于内部质量改进，不对外泄露。\"
\"青娘，\"周老开口，\"你这一步走得很稳。但制度再细，也得有人执行。\"
\"所以我们要'日清日结'。\"青娘说，\"每天下午收工前，组长把当天的问题汇总到我这里，我当天给出处置意见。不拖，不积压。\"
七
傍晚，青娘把今天的\"违约风险防控\"工作记录在\"茶路笔记\"里：
\"今日完成：
- 发布'违约风险处置流程图'；
- 完成三个情景演练；
- 设置'取证角'；
- 成立'质量仲裁小组'。
后续计划：
- 每周组织一次'风险复盘'，分享案例；
- 每月更新一次'质量红黑榜'；
- 对两次以上出现同类问题的人员，进行一对一辅导。\"
她合上笔记，抬头看见沈行舟正望着她，眼神里有掩饰不住的欣慰。
\"你今天做得很好。\"沈行舟说。
\"我们做得很好。\"青娘纠正，\"制度不是一个人的事。\"
八
夜深了，山里安静得只剩下虫鸣。青娘躺在木床上，却没有立刻睡着。她的脑海里，像放电影一样，闪过今天的画面——流程图、情景演练、取证角、仲裁小组……每一个细节，都让她更加坚定。
\"青娘，\"她在心中默念，\"记住今天。制度不是为了束缚人，而是为了让每一个人的努力都被看见、被尊重、被回报。\"
九
第二天一早，天还没亮，验收点就已经有人来了。北坡一组的茶农们拿着竹篮，带着号牌，在等候区有序排队。辰时一到，验收正式开始。
一切都按流程进行。直到申时，西坡的一个年轻人在交付时，验收台上发现有明显的老叶和杂质。青娘没有急着下结论，而是按流程取证：
- 拍照留存；
- 在\"取证记录本\"上记录时间、地点、人物、问题描述；
- 封存样；
- 邀请第三方评茶师到场。
第三方评茶师很快赶到。他仔细查看了封存样，确认属于\"严重掺杂\"。青娘当场宣布处置结果：
\"整批拒收，记入'质量档案'，暂停合作一周。一周后，需通过一次'标准复训'和'复训考核'，合格后方可恢复合作。\"
年轻人低着头，声音有些发颤：\"青娘，我不是故意的。只是今天家里有事，没来及挑。\"
\"我相信你不是故意的。\"青娘的语气很平静，\"但制度面前，人人平等。我们给你整改的机会，也给你进步的时间。\"
她顿了顿，又补充：\"复训我会亲自带你。\"
十
傍晚，青娘把今天的处置结果在\"质量红黑榜\"上进行了公示。黑榜上只有一行字：西坡某某，严重掺杂，整批拒收，暂停合作一周，复训时间另行通知。红榜上则写着：北坡一组，连续两周零问题，提出表扬。
\"各位，\"青娘看着大家，\"我们设立红黑榜，不是为了羞辱谁，而是为了让好的被看见，让需要改进的被提醒。我希望下周的黑榜是空的。\"
\"青娘，\"赵老开口，\"你今天处理得很稳。但我有个担心，这样会不会让大家有压力？\"
\"会有压力。\"青娘点头，\"但压力应该来自标准，而不是人情。我们要把压力变成动力，把动力变成习惯。\"
十一
回城的前一天，青娘把\"违约风险防控\"的执行情况写成了一份\"执行总结\"，贴在墙上。她还把\"质量档案\"的管理办法交给了周老，叮嘱他严格执行。
\"山里的事，就拜托您了。\"青娘说。
\"放心吧。\"周老点头，\"有制度在，有我们在。\"
青娘和沈行舟并肩向山下走去。雨后的山路虽然还有些湿滑，但空气清新，阳光透过树叶的缝隙洒下来，照得路面斑驳陆离。
\"青娘，\"沈行舟忽然开口，\"等到了城里，我们是不是也可以把'违约风险'的处置流程告诉城里的茶商？\"
\"当然。\"青娘点头，\"我们不仅要让他们知道我们有好的茶，还要让他们知道我们有好的制度。标准，要上山，也要下山。\"
他们的脚步声在山间回响，像在为即将到来的试茶会做着最朴素的铺垫。