跟宁元昭他们出去玩了一天后，他们这一群人还是要回到原本的生活轨迹上。
该上学的上学，该上班的上班。
周开过了这么久终于回了一趟家，把家里的酒楼收拾出来后把儿子送来学习做店里的菜式。
之前他们酒楼的大厨就是周游，他在前边做掌柜，现在也是周游过来学手艺。
计一舟没觉得周游年纪小就学不好，毕竟胖瘦现在跟着大厨学着做一些菜也还是有模有样的。
加上计一舟觉得火锅底料本身就不难，他多练几次也就差不多了。
至于用量方面也没啥问题，大厨教的时候就把用量仔细地说了，刚开始不熟练的时候对着菜谱慢慢来就不会出错。
等以后熟练了就可以不用再对着菜单慢慢做。
周游也不是生手，学起来速度也很快。
计一舟又去买了两个识字的年轻人，让他们跟着预备役一起帮掌柜管理店铺事宜。
周游在这边学习的时候，计一舟叫来了掌柜和最开始一高一矮两个预备役。
“知道我叫你们来是要做什么吗？”计一舟问。
这个经典且永不过时的开头不管在什么地方都很好用。
掌柜的心里早就有了猜测，隔壁县的加盟店从装修到员工培训都要和总店是一样的，东家叫他们来无非就是这相关的事情。
“莫不是东家想让他们两个去加盟店看着？”掌柜问。
“是也不是。”计一舟说：“我是准备让你和其中一个去加盟店的，另一个留在店里照看铺子和下面另外两个预备役。”
掌柜是店铺刚开始筹备的时候就跟着的，其中一些小细节或许计一舟自己都记不清了，掌柜的也能记得。
让两个预备役去他们肯定没办法方方面面照顾全，还是掌柜亲自去一趟计一舟比较放心。
这一回掌柜带一个人去加盟店，下一回就可以让高矮两人独自去加盟店办事了。
以后下店管理培训的事情就都要交给高矮负责，掌柜虽然不能说是一大把年纪了，毕竟也不是年轻小伙子，总是到处跑身体也受不了。
一高一矮两个预备役现在也能独立完成掌柜交代的一些事情了，加上计一舟自己也还在店里，看一段时间店也是没有问题的。
“东家只管吩咐就是了，我们自当竭尽所能办好东家交代的事情。”掌柜地说。
高矮没什么说话的份，就在后边跟着点头。
“那你看看他们两个你这回带着谁，谁留在店里。”计一舟说。
高矮一直是跟着掌柜的，计一舟也不太了解他们做事情做得什么样，既然是掌柜要自己带人去，这人自然也是要他自己挑选。
两个人干活都踏实，不过小高要比小矮细心些，开店的前期工作很杂，事情又多，还是带一个细心一点的人好些。
决定好了后，计一舟说：“我等会儿把牌匾字样、麻将和说明书以及麻将和会员卡的图纸都给你，你带到他们县上找人做。”
“员工的衣服你带一件当作样板，菜单你先带三十份过去，上墙的图画带两整套，书签你去库房随便搬两箱给他们就行。”
这些东西的工本费都是加盟店的老板自己出，计一舟只多收了一点来抵消人力成本。
刚开业给他们准备这么多差不多也就够了，等以后加盟店那边走上了正轨再按情况增加相应数量的书签。
加盟店那边的会员和总店也是一样的，不过因为有了加盟店，计一舟决定以后改一下会员卡的使用规则。
也没什么大的改动，就是让有实体卡的客人带着自己的卡去其他店消费的时候，也能享受到同等待遇的折扣和优惠。
但是跨店消费毕竟不像后世那样方便快捷，就没办法积分了，最多只能享受折扣。
“加盟店那边有些蔬菜没有，书签和画也要一整套送过去吗？”掌柜地问。
计一舟让他带去的菜单有一部分都是改良过的，他们没种出来新蔬菜之前，就不会用总店这边一样的菜单。
但是书签和画都是提前画好的，计一舟也让他们全都带去。
“都带过去。”计一舟说：“那边的客人暂时吃不到的东西就来总店吃。”
暂时过不来没办法吃到的客人就忍着，总店总要有些东西是别的地方没有的吧。
况且计一舟也给周开给了一些蔬菜种子，他们店什么时候能吃上新蔬菜不都是看他能不能种出来蔬菜嘛。
“那我们什么时候动身，小的也好去做个准备。”掌柜地问。
“你先准备着吧，刘二回村问做豆腐的那两个乡亲了，等他们谁愿意去，到时候跟你一块儿走。”计一舟说：“你到时候重新买一辆马车，以后就作为你们下店的专用车辆。”
“小的明白，小的这就去找丁牙人。”掌柜说。
“哦对了。”计一舟叫住掌柜：“你顺便去让丁牙人再给我留意两个厨子。”
掌柜没问多余的话，计一舟要厨师肯定是有他自己的原因，他顺便带一嘴话就行了。
刘二回去宁家村例行检查园区的建造进度，顺便去找到村里另外两家做豆腐的人打听了一下情况。
那两家人就跟宁元昭预想的一样，有一家情况不允许他们离家那么远。
另一家一开始还有些犹豫，村长知道这件事情之后就去找他们做了思想工作。
“之前计大人说要教人做豆腐的时候，咱们村就只有你们两家坚持下来了，这说明你们有远见，有毅力。那既然现在有这么个机会摆在你们面前，你们怎么就想不通了呢？”
“在村里待着一年能挣几个钱，你要是去了你就是独一份，没人跟你抢生意，要是再勤快一点，挣的比村里分的冰钱多也说不定。”
“现在计大人正是需要你们的时候，你们去了也不吃亏，家里也没什么放不下的，就安心去吧。”
一番话说下来那家人也想明白了，刚好现在家里的粮食也收了。
就在村长的见证下跟家里兄弟商量了一下以后的钱怎么分，赡养父母的那份钱要怎么给，地里的庄稼要怎么办。
一切都说清楚了之后那人就收拾好行囊，带了个磨盘和一些粮食跟着刘二走了。