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晚上客人爆满。
基本是纯纯的冲着吃来的,所以态度都挺好,没有遇到特别奇怪的。
做餐饮开门迎客,有时候五花八门的人都会遇到。
真有专门来挑刺吃饭不想给钱的,老板如果不想闹,也就忍了吃亏。
也有喝酒借着酒劲发疯的,各种各样,形形色色。
开门做生意,要能跟三教九流的人打交道,尤其是生意特别火的话,财帛动人心,你还需要一定的背景,否则就有人骚扰的你完全做不了。
陈子豪自己开这个私房菜,这方面都是打过招呼的。
学校里其实也是打过招呼的,否则他跟杨处这些人打交道干嘛。
只是上次杨处没给他面子,来找茬了。
冯浩他现在还没有遭遇那些奇怪的事情,一来是店转手的比较匆忙,二来真有无赖什么的还在观望吧。
但是今晚之后,肯定不会有人随便来找茬了。
或者说不会有冯浩应付不来的找茬,那些普通的意外,店员自己应该都能处理。
冯浩在后厨做饭,厨师老乌发现了一个秘密,小老板力气超大。
众所周知,厨师要颠勺,颠锅,五大三粗脑袋脖子粗,厨师的刻板印象也是有原因的,大胳膊提着几十斤重的大锅里面再加满食物在火上飞快的摇晃高高低低,稳稳的,这个比举铁难多了。
力气一定要很大。
他之前觉得小老板长相斯文秀气,做的菜可能是有家族传承都是比较偏重秘方的,但是结果厨房里不经意看小老板提拿东西,比如那个菜墩子,至少五六十斤吧,铁木的,帮厨小巴要擦那底下的污渍,老板一手提起来让小巴把菜墩底下也擦一遍。
好家伙,等老板出去的时候,老乌偷偷试着提了一下,他要两个手费劲才提起来,因为这个位置使不上劲。
难怪以前自己当学徒的时候,师傅总说他们力气不够,让他们锻炼力气,他还以为是师傅骗他们干活,没有想到,是真的。
还有有人就是手气天生不一样。
晚上的菜粥,小老板是一边跟自己聊天一边做的,一步一步都按照自己说的方法,然后做出来的粥,乌师傅尝了一下,怪了,真的一模一样的步骤,小老板做的菜粥喝起来就更软乎,喝的心都软乎乎的感觉。
当然一口菜粥也不可能说就成仙丹美味了,那也没有,毕竟就是菜和粥,就是吃着舒服,胃感觉舒服。
别以为大厨能做好吃的,胃口就好,你真在后厨待一天试试,那锅里来锅里去的,一天下来,尝菜闻油烟就饱了腻了,坐在餐桌前反而一口吃不下,但是人偏偏胖了,大厨说自己胃口不好,还没人信。
久违的喝到一碗菜粥舒服的想再喝一碗,那种感觉。
感觉心情很愉悦。
干活更卖力了。
乌师傅和帮厨几个小伙子,认认真真的把今晚的活做完。
认真一方面是因为有盼头,对薪资的盼头对晚上这顿吃的盼头,另外一方面实际是老板光临,以前的老板从来不会来后厨的,你就是再卖力,老板也看不见,糊弄也看不见。
老板会的话是一种做法,老板不会的话是另外一种做法,大家都是牛马,不可能全靠自觉。
冯浩自己会下厨,懂,后厨就没人敢糊弄他,都拿出真本事,认真干活。
外面的服务员也是,老板的同学帮忙干活,等于是老板的眼线,肯定不能像之前那样能偷懒就偷懒。
而且杨处和陈非墨还有林晓雅都是在带服务员,给他们示范,该怎么做。
愿意留下来的几个服务员还是比较踏实的,也愿意学,没有那么浮躁,这种事,又不是微积分,只要愿意学,就能学会,用心而已。
萧念安和黎清辉两人到了私房菜馆里面。
萧念安是第一次来。
黎清辉其实来了两回了。
但是感觉真的不一样。
听说陈子豪走的时候几乎都把原本的工作人员都带走了,就剩下三瓜两枣不挪窝的。
但是现在进来,却觉得比以前店里有规矩。
之前进来的时候,哪里都能看到服务员,甚至角落有玩手机的,但是服务并不到位。
里面忙忙乱乱都是人。
服务员比客人多。
还能听到一两个清脆的服务员的笑声,就感觉没有规矩。
又不是学生街夜市,人家来你这里吃饭,你打闹嬉笑,也不像话。
但是陈子豪丝毫没有感觉不对,他喜欢这种氛围,也喜欢小姑娘捧着他,喊他老板,嘻嘻哈哈的那种感觉。
这个宅子装修其实挺好的,环境很不错的地方,保留了古韵,又有现代花艺的结合,比较有特色,静谧的感觉。
才几天,再次踏进这里,感觉一切就有条不紊,也没有人跑来跑去,各司其职,也没有听说这边大范围招人,好像就原来剩下的几个员工,但是精神面貌完全不一样了。
刚刚带他们进来的小胖姑娘也给人感觉很利索,事情说话清楚,安排妥帖,笑容恰到好处的热情。
接着冯少舍友来招呼他们,黎清辉知道这位也是正经官二代了,他爸非常有前途,有实权的人物,居然在冯少店里帮忙当服务员。
人家谦卑至此。
黎清辉也不敢托大。
而萧念安更不敢托大了,他第一次过来,本来确实还有点首都来的优越感的,但是到人家店门口,老远看到冯少接待的人,好吧,首都的他也没有机会接待这样的大佬。
就算以前自家老爷子还在的时候,他也在最末席,有关系,但是跟他没关系。
而眼前这个精神小伙,萧念安之前在马场接待的时候就知道了,对方是棒槌韩霖雨的表哥,也是正经官二代,虽然是地方上的,但是人家爸爸有实权,萧念安见他居然在这里当服务员,还有那个小胖子,xx鸟国货牌子一哥家的,也在这里干活,在咖啡吧那里泡咖啡调饮料,他觉得自己过来,不干活,只吃饭,都有点不好意思起来。
现在这个点,客人都走了。
但是服务员还是井然有序的收拾,也不乱。
杨处陪着他们两聊天,大乔也过来了,毕竟之前去萧哥家马场玩的。
不能人家过来了,假装不认识。
就是肖哥在后厨拍摄浩子做鱼。
拍摄这种事,日复一日,时复一时,其实是枯燥的事情,但是一直拍,每次拍,他就能发现镜头的魅力和不同,哪怕一个动作,不同的时候也有不同的呈现效果。
他最不擅长社交,所以尽量避免,他专注做的会做的事情,哪怕是唯一的事情。
人少了,但是大家干劲充足,干活更快更麻利。
到了吃夜宵的时间。
今天老板还有夜宵客人,他们就不跟老板挤了,分了两桌。
反正菜基本是一样的。
也没有真给员工吃剩菜,主要是没有剩菜,各桌的客人都吃光光的,洗碗都比较省洗洁精,太干净了。
他们是晚饭前垫了肚子,这会子有点饿了,干活一晚上了。
但是这个点吃,长期的话,其实不太健康,年轻还好,年纪大很容易过劳肥。
冯浩舍友四人加上萧念安和黎清辉。
刘助理自觉的去员工那桌了。
这两人也就学生街吃了点小吃,垫吧了肚子,其实也饿了。
两人也不是冲着食物来的,萧念安是冲着冯少来的,黎清辉是陪萧念安来的。
其实是一场应酬性质的。
结果没有想到坐下开吃,没有来得及应酬,筷子的频率就有点高,勺子的频率用的也有点高,嘴的频率用的最高,没时间说话。
光顾着吃了。
尤其是那清蒸的小杂鱼?是什么神奇的品种吗?
他从来没有吃过,这么美味的鱼。
鱼肉特别鲜,还有甜味,但是外头包着酱油的鲜咸。
萧念安,堂堂一首都大少,之前拥有八百万会员卡打最顶级高尔夫的败家子,用这个鱼的酱油拌米饭,吃了一整碗,意犹未尽。
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