老丁头看着眉飞色舞讲解的武大，对他不断说出来的新名词有些不解。
“商标？”
“对，商标，就是一种标记，代表商品的质量和信誉，是区别于其他家的一种标志。”武大解释道。
“哦，丁佑安十三香卤肉，呀，挺好的名字。”老丁头念叨着，高兴地拍手笑了起来。
“怎么加盟呢？”老丁头接着问道。
“两种模式，第一种就是整店输出，统一门头，统一名称，统一装饰，食材、卤汤、配料都按照咱们的要求来。”武大说道。
“那第二种呢？”老丁头听着津津有味，还别说，这武大的头脑想法怪多。
“第二种就是只做技术输出，不用咱们的统一招牌，这种适用于已开的饭店。”武大说道。
“行啊，我觉得可以试一试，第一种方案听着挺好的。”老丁头说道。
“嗯嗯，第一种是经典的常规做法。”武大说道。
“那具体怎么操作？”老丁头问道。
“我们根据不同方案，收取不同的费用，比如第一种方案，一次性收取的有：加盟费，质量保证金，门店设计装潢费，按年收取的有：品牌使用费，渠道管理费等等。”武大说道。
“啥？这么多费用，还有按年收的？那如果加盟了，第二年开始不交了咋办？”老丁头问道。
“那就简单了，不能用我们的丁佑安十三香卤肉的门头了，也不会供应他食材和卤汤了。”武大说道。
“这第一种方案收取多少合适呢？”老丁头对这个费用挺感兴趣。
“初创阶段，主要是打响品牌效应，我的建议是：一次性收取的加盟费可以先不收，零成本加盟，质量保证金一个门店收十贯，他不做了就可以退给他，门店设计装潢费得问问当下做门头招牌多钱按市场价订个价格，按年收取的品牌使用费，渠道管理费每年各十贯，前三年减半收取。另外严格管控市场，做好区域保护，一个乡镇开放一家门店，维护加盟店的利益。还有就是食材和卤汤，我们统一供应，也是为了保证产出产品的质量。”武大继续讲解道。
“那其实也收不了多少钱啊？”老丁头说道。
“对，现钱并不很多，一共下来五十贯就够了，但房租啊人力啊这些是大头，还有就是每天进货的食材卤汤，这些都是流动资金，细水长流，这个钱就多了。”武大说道。
“那我们挣得更多的其实是每天供应食材卤汤这些原料的钱？”老丁头似乎有些开悟。
“对，这个我们拿货相当于批发，就是大批量采购，给到门店相当于零售，零散出售给他们。”武大进一步解释道。
“哦，你这么说，我就懂了。”老丁头好像明白了这个流程。
“但还有个问题，我们启动这个事情，是不是需要很多钱啊？”老丁头有些担忧地问道。
“我们只需要掌控好食材和卤汤的货源就好了。”武大微微一笑说道。
“那这个容易，我开卤肉店也将近三十多年了，基本都是在固定的点拿货，跟那些掌柜的都有交情。”老丁头笑着说道。
“丁叔，有空我和您去找他们聊聊，找个供货的合伙人，这事儿基本上都成了。”武大说道。
“那行啊，明早卯时来找我，咱们去进肉品。”老丁说道。
“好。那就明早一早过来。”武大回应道。
两人又讨论了一些细节问题，武大在老丁头家吃完饭，便又继续逛街考察去了。
第二天一早卯时未到，武大就早早起了床，来找老丁头。两人结伴驾着一台毛驴架子车，赶往城南的肉品屠宰场所。
“咱们清河有没有农贸品市场？”两个人在路上交谈着，武大问老丁头。
“平时没有，过年时有集市，东西还是比较全的。”老丁头驾着车子，说道。
“那如果把过年时的这种集市，放在平时，有一个固定的场所，大家每天都来这个市场上买卖，是否有这个需求呢？”武大继续问道。
“如果真有这样的市场，那挺方便的啊，买卖更集中了。”老丁头回应道。
“对，一站式购物。”武大说道。
“不过，咱们清河县城方圆十几公里，集中在一个地方，可也不是都方便。”老丁头说道。
“说的也是，毕竟也不是家家户户都有马车。”武大沉思了一下回应道。
将近半个时辰的时间，两人来到了城南的屠宰场。离着有段距离，武大已经闻到了浓郁的血腥味。这里有处比较大的屠宰场，以杀猪为主，也有些宰鸡宰鸭的。
两人来到杀猪屠宰场内，武大见到一旁的角落里堆了好多的大小肠子猪尾巴，看来是废弃了的。一头头猪都倒挂在了木架子上，被开膛破肚，血流了一地。
“看来猪血也是不要了的。”
老丁头不时跟场内的伙计打着招呼，能看出来，老丁头跟在这儿的人都挺熟悉的。
“祝掌柜，我带了个伙计来看你。”老丁头带着武大，走到一间开敞的瓦房内，对坐在椅子上的一个魁梧的中年大汉说道。
“哦，这位是？”祝掌柜上下打量着面前的这个矮胖中年男子，好像是有些眼熟，但一时没有想起来。
“武大，我邻居。武大，这位是屠宰场的祝掌柜。”老丁头给两位相互介绍道。
“哦哦，想起来了，莫不是那武二郎的大哥武大？”祝掌柜摸了摸络腮胡子，说道。
“是的，祝掌柜，我兄弟就是武二。”武大说道。
“呵呵，久仰大名。欢迎光临，快坐快坐。”祝掌柜说着话，忙拉椅子给两位让坐。
三人坐定，武大率先开口道：“敢问祝掌柜，我刚过来时，看有些猪下水什么的扔在场地角落一边，是不要了么？”
“呃，你是说猪肠子猪尾巴那些么？大家都嫌不干净，没人要，就废弃了，有时候都喂狗了。”祝掌柜说道。
“能不能都给我们？咱们签个协议，以后每天都包给我们了，我们给钱。”武大说道。
“啥？”
“啊！”
老丁头和祝掌柜都睁大了眼睛，不敢相信自己听到的话。