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“通俗地讲,就是以县衙名义向老百姓借钱。”武大看着徐大立说道。

“啊?”徐大立惊讶道,“这恐怕,没有先例啊。”

“做事业么,有困难阻碍是正常的。敢为天下先,才能成大事。”武大意味深长地说道。

“那容我想一想,兄弟也可以先出下方案。”徐大立说道。

“好的,哥哥,那我先走了,过几天再叙。”武大与徐大立告别,出了县衙。

“这没有调查就没有发言权啊,不行,还得多去调研一下才行。”武大想到这里,又开始了他的民调工作。

清河县全县辖三镇,一百六十个行政村,户籍人口近二十五万,是东平府最大的县,又地处几省交界处,过往客商较多,县城也挺繁华。

武大经过几天的走街串巷,了解了县域的经济情况,对自己之前的想法也做了一些修正。关键还是得把百姓的积极性给调动起来才行。

这天,武大一早起来,想了想,重新翻出在床下放着的钱袋,减去这些日的开销,数了数,还有一百零五贯钱钞,二十两白银。

“哦对了,替祝阿胜、单德交罚金用了一百贯。”

武大只拿出五贯,将剩余的钱钞和白银重新放到床下,走出门,将门关上,便走到了街上。

武大先踱步来到老丁酱肉铺,与老丁头攀谈起来,早上时间,老丁正清洗着一大早进过来的食材,有猪头、肘子、脊骨、猪肝、猪心、猪蹄等。

“丁叔,怎么没有大肠,小肠,猪尾巴啊?”武大问道。

“咦,那东西咋有人吃啊?怪恶心的。”老丁头随口说道。

“恶心啥,好吃呀。”武大说道。

老丁头放下手中的活儿,抬头看看武大,一副鄙夷的表情。

“丁叔,您这一天能卖多少量?”武大问道。

“遇上节日多些,还有时候有人家待客也会多些,平时也就一百来斤一天。”老丁头回应道。

“那能卖多钱?”武大问道。

“基本上十贯上下。”老丁头说道。

“都是您自己一个人干呀?”武大问道。

“可不是嘛,这么多年了,都是我自己一个人干,从进货、清洗、处理、卤煮、售卖,售卖有你丁婶,我们俩人轮流着。”老丁头说道。

“那也怪累的,这样每天从早忙到晚。”武大说道。

“是啊,一天出两锅,早上卤煮的,中午基本卖完,下午卤煮的,傍晚卖完。不过习惯了,累吗,累,可干啥不累呢?”老丁头的心态倒挺好。

“丁叔,是每天只能出这么多的量么?”武大问道。

“我这都是估摸着量来卤煮,这酱肉啊得新鲜肉去做,冬天还好,天冷,肉耐放,天一热啊,肉容易坏,不易存放。有买多的,那就得提前约了,要不然做不出来。”老丁头一边浸泡着肉,一边给武大普及知识。

“那没想过扩大规模?”武大问道。

“年轻时想过的,只是有心无力,做不了那么大,把这店铺做好,挣点开销就行了。”老丁头说道。

“子女没有想过跟您做这个嘛?”武大继续问道。

老丁头错愕地看了看武大,脸色突然阴沉了下来,“武大,你估计是被打着脑子了。你都忘了?”

武大一时无语,陆少然赶紧调动武大的记忆,回想着老丁头家之前的事情,好像有些印象,但又十分模糊。

“我早先有个儿子,长到二十岁结果突然得了痨病死了,下面有个闺女,前年才出嫁,嫁到东家镇去了,当时待客,你跟武二兄弟不是还随礼参加了么?你都忘了?”老丁头感叹道。

“唉呀,丁叔,我这脑子,真真有些事情记不住了。您莫怪啊。”武大忙掩饰道。

“这武大确实跟之前不太一样,之前沉默寡言,与街坊邻居既不交流也不来往,这武大自从失踪了几天回来后,就跟换了个人似的,天天乐呵呵的,话也多了,来回交往也频繁了。兴许真是脑子被打着了,换了秉性。”老丁头心里暗暗想道。

“苦于没人接手啊,所以,我前些天才给你说要你来跟我学呢。”老丁头继续说道。

“呃,我呀,想学的挺多的,我也核计核计,这刚解决了官司。”武大回应道,缓了一下,随即说道:“丁叔,您这一天最多能出多少斤酱肉?”

“真是卯了劲得干,再开个火,一天能出四锅,不过一个人干挺累人的。得早起两个时辰至少。”老丁头说道。

“这倒是,那没有想过招人来干么?”武大问道。

“怎么没想过?之前招过不少学徒,像城北的过记卤肉,城南的罗记卤肉,城东的肖家屯卤肉,都是跟我学的,只是学了就走了,我也没落着啥。这人啊,一有利益分歧,心就拢不到一块了。”老丁头说起来这件事儿,仍旧忿忿然。

“丁叔,我有个主意,那就干脆招加盟。”武大说道。

“加盟?”老丁头听到这个词,疑惑不解地问道。

“对,加盟,就是一种资源整合,相互成就的合作模式。”武大也给老丁头普及知识。

“这加盟,有人加么?怎么加?”老丁头看着武大问道。

“丁叔,您这个要学下来学会了,得多长时间?”武大问道。

“我这技术传授说快也快,之前本意是想招学徒,踏实肯干的,跟我干个三年五载的,我这店都给他了,我也安心放下这个事儿了。结果来学的人,最多也就撑三个月,少的连一个月都坚持不了。好多都是学了个皮毛,就跑了,自立门户去了,后来我就留了一手,本来我这需要十六种中草药去熬制卤汤,我给他们说就十三种。所以他们做的卤肉那味啊,闻着像,但吃起来口感就差了不少哇。”老丁头说起来,一副得意的样子。

“看这情况,估计也不止十六种中草药,估计得十八种,甚至更多。”陆少然心里暗暗想道。

“丁叔,我又有了个新想法,您这卤肉店就起个新名字,就叫十三香卤肉店。明天去县衙备个案,其他人都不许再叫这个名字了,您的专属商标。”武大建议道。

老丁头疑惑地看着眉飞色舞讲解的武大,这咋又出了个新名词。

“商标?”

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