“看来是有必要再招一个送外卖的伙计了，再雇辆车，还得有一个做粗活的女人，让杨钊做粗活毕竟只是为了煞煞他的威风，若日子做久了，他恐怕会记仇，发达后就会来收拾自己。”
李清正胡思乱想，这时又从店里走出十几个客人来寻问雪泥的情况，纷纷要求他改成携带方便的小包装，有几个甚至又买了一碗，在他们的带动下，开始有买棒冰的人也忍不住买了，一尝之下，立即大呼美味，但毕竟十二文价格太贵，更多的穷人只能是咽了咽口水。
“小包装、低价格、方便携带”这是李清今天在卖雪泥时学到的生意经，一直忙到太阳落下，几个人才精疲力竭打佯关门，李清取出个布包递给杨钊道：“今天杨大哥辛苦了，这里一共是六百文钱，另外三百文钱算是赏钱，和你的月薪无关，以后生意好，每日都有。”
杨钊大喜，这就是说若每天生意都这样，他一个月就可以拿近二十贯了，比当初讲的可翻了一倍，他美滋滋地接过布包，现在身上分文皆无，这六百文钱，可真是雪中送碳，他已经快二个月未碰女人，真要把他憋坏了，当即收了钱，千恩万谢地走了，望着他挺得笔直的脊背，李清不禁感慨万分，他突然理解历史上的杨国忠为何那样贪赂钱物，只有经历过这种贫困潦倒，才会深刻体会到钱的重要。
先送帘雨回家，李清也顾不得算帐，立刻动身去找铁匠，烤蛋筒的铁炉已快要完工，李清只告诉他，若在一个时辰内将烤炉送来，工钱将加倍给；接着又去了瓷器店，订做一批精致小瓷罐，离开瓷器店，滑脚又到骡马行，以每天一百文的价格租下一辆马车，此时他已经累得话都说不出来，躺上马车回了家，末了，李清还不忘记许诺马夫，若他肯卖力做事，每日再另给他十文到三十文不等的赏钱，听得马夫欢天喜地而去。
院子里很安静，夜色中的芙蓉树又变成闲散的老农，劳作一天后，蹲在院里悠悠吐着烟圈，帘雨正在厨房忙着做晚饭，今天的钱还胡乱堆在他的房间里，想到白花花的银子和黄灿灿的铜板，李清顿时疲惫尽消，轻手轻脚潜进了房内。
“卖了多少？”来叫李清吃饭的帘儿见他眼睛直冒精光，忍不住低声问道。
“六贯！”李清实在按耐不住心中的狂喜，牙龇得老长，嘿嘿笑道：“我才清点了一半，还不包括那锭额外的银子。”
“老天！”帘儿也忍不住一声轻呼，只是她胸无大志，脑海里想的还是几十亩好地、二头牛，李清在地里扶犁赶牛，她在家里纺麻织布，旁边摇篮里呀呀学语的，却是个白白胖胖的娃儿，想到此，帘儿的脸蓦地红了。
“是不是又想到过日子了？”李清挽着她的肩轻声调笑道。
“你！”帘儿一掌拍开他的禄爪，瞅瞅左右没人，这才紧张道：“你小声点，千万别让小雨听见了。”
“快帮我把前面凳子移开！”小雨端着热腾腾的汤站在门口大声叫喊，烫得眼泪都要掉下来，帘儿赶紧将长凳拉开，她才猛地将汤往桌上一丢，急吹手不迭，埋怨道：“我叫你们半天都不来帮我，你们在做什么？”
“当然是在讲钱的事情，小雨你可知道，今天我们赚了最少也有十贯。”帘儿一阵心虚，急忙将话题岔开。
“今天确实把我累坏了，公子，我有个建议！”
“你说！”
小雨对钱并不太在意，她一边盛饭一边道：“能不能不卖冰水了，或者让他们拿走喝，他们站在那里喝，汗腻腻的，味道好重，而且很占地方，影响卖棒冰啊！”
“说得倒也是！”李清回想白天的情形，确实喝冰水的人影响生意，有些人可以一口喝光，图个爽劲，有些人却细细品味，急得后面买棒冰的人跺脚大吼，甚至等不了的，抽身走人，是该想个法子了，可是如果不卖冰水，品种又少了很多，不利经营，只恨店面太小，容不下他们坐下喝。李清思前想后，渐渐地打上道路的主意，正好店门口有几棵大树，树下放一些桌椅，任他们喝水聊天去，反正现在也没什么城管，而且这个冰水生意也可交给杨钊去做。
想到了解决办法，这顿饭李清吃得格外香甜，仿佛他眼前的饭菜都变成了银两铜钱，他东拉西扯，向二女憧憬着未来，房间里不时传来阵阵笑声，越过院墙、越过树梢，连天上的月儿也沉浸在成功的喜悦之中。
次日，李清便以每天五十文的价钱雇了一名做粗活的大姐，洗碗打杂，替代杨钊工作，而杨钊则负责冰水生意，职位由伙计升为项目经理，又招了一名手脚麻利的伙计，负责烤蛋筒，车夫也充分利用，跑腿送外卖，这样一来，李清的小店已经有了四名雇员，当别人称他为李掌柜时，他也欣然受领了。
这一日卖得最火爆当属蛋筒雪泥，五文一支，这种爽滑细腻的美味冰品，如长了翅膀，半天时间消息便传遍全城，到下午时，府前街口出现了几年未见的盛况，排着长长的队伍，蜿蜒如蛇行，望不见尾，一把一把的铜钱落在瓷罐里，撞击出美妙的‘丁咚’声，李清一边收钱，一边递去一块红色或黄色的圆纸牌，红色表示雪泥，黄色表示棒冰，动作准确，分文不差。
柜台外挤满了大群孩童，个个伸长脖子，眼中渴望，巴巴地等着，眼看到手的，欢喜得直拍巴掌，惹得旁边馋嘴同伴直咽口水，有的焦急得哭出声来、有的扯住爹娘苦苦央求。
这时府前街上走来一名黑面髯须大汉，看衣着打扮应该是南诏土人，他背一个大竹篓，竹篓里坐着一个年迈老妪，身子佝偻，他将竹篓轻轻放下，指着路人手上的雪泥低语几句，老妪缓缓地点点头，他走近柜台，看了看价目表又摸了摸身上，面露难色，可回头凝望老妪，却见她一脸向往，便狠狠地咬了咬牙，拨开人群，横插进队来，他长眼微合，闪*光，将二文钱往桌上一拍，喝道：“给我来一支雪泥！”
柜台上一片寂静，挨他近的人，都屏气停息，慢慢地挪动脚步，腰渐渐弯成弓状，向外扭去，只惟恐此人会暴起杀人。
“抱歉！客倌的二文钱只能买一支棒冰。”帘儿不为其态度粗暴所动，俏生生的脸庞依然笑颜相迎。
“我只有二文钱，但就是要买雪泥！”那大汉不理，又用劲将钱往前一推，“你们少赚一点，就按本卖给我，不行吗！”
李清见他横蛮，伸手将两文钱扣住，直视他的眼睛怒道：“你怎知道我雪泥的本为二文，再者，就算我的本为二文，我又凭什么按本钱卖给你，你非汉人，不排队不知礼倒也罢了，我送你一支又何妨，但你态度凶暴，我李清吃软不吃硬，今儿就偏不卖给你。”
说完，他向杨钊使了个眼色，‘养兵三日，用在一时’，该他出手了。