刘岚交代完李副厂长的任务便红着脸走了。
何雨柱倒是暗自高兴了一把。
昨天刚弄了那么多鱼今天就派上用场了,简直就是瞌睡来了送枕头。
只在瞬间何雨柱便想好了今晚的菜谱。
酸菜鱼、漕溜鱼片、鱼头炖豆腐、凉拌鱼皮这就是一鱼多吃,再加两个配菜足够李副厂长和客人吃了。
至于做菜用的鱼,何雨柱打算从灵泉湖里捞一条十斤左右的草鱼上来。
晚上下班之后,轧钢厂的职工陆续回家,何雨柱让一个离自己家近的帮厨去告诉李秀云一声晚上要加班,便带着马华去了小厨房。
现在马华是何雨柱最重要的帮手,同时也跟着何雨柱学了不少手艺。
虽然马华现在炒小锅菜还差点儿火候,但是炒大锅菜却已经得心应手了。
到了小厨房,何雨柱让马华去库房拿一颗酸菜过来,他则是趁机从灵园里取出了一条十斤重的草鱼。
马华回来看到这么大的草鱼忍不住惊叹道:“师父,这么大的鱼您是哪儿搞到的?”
何雨柱打了个马虎眼说道:“刚让你师伯送来的,今儿师父我教你一招独家绝技【酸菜鱼】!
我可跟你说,这道菜目前为止只有你师父我一个人会做,就连你师爷都不会。”
马华双眼一亮,惊叹道:“那这道菜不就是师父您独创的吗?”
何雨柱听了这话老脸一红,说道:“哪儿那么多废话,赶紧把鱼收拾出来。”
【酸菜鱼】起源于后世八十年代,最早推出现代版【酸菜鱼】这道菜的是【山城】的邹开喜师傅。
后来经过长时间的传播改良,最终才有了后世【酸菜鱼】的定式做法。
何雨柱也是在前世记忆里学会的这道菜,这才提前了二十年把【酸菜鱼】给做出来了。
只不过何雨柱终究是还是要点儿脸,并没有承认这道菜是他发明的。
但是不管怎么说,何雨柱的手艺加上灵园饲养的鱼再来点儿灵泉水提味儿,这道【酸菜鱼】一出锅便浓香四溢,让人闻之流涎。
何雨柱总共准备了离六个菜,除了一鱼多吃的四道菜,还有一个凉拌土豆丝和一个油炸花生米。
做好了后面两道配菜,何雨柱便亲自端进了小食堂的餐厅。
一进门何雨柱便看见李副厂长正陪着一个五十出头,身形健硕,样貌英武的中年人喝酒。
何雨柱暗道:“这个应该就今天李副厂长请客的主角儿了。”
放下最后两道菜,何雨柱笑着问道:“今儿这菜齐了,两位领导还满意吗?”
李副厂长的客人闻言一愣,他似乎没想到一个厨子竟然会在这种场合随便说话。
李副厂长连忙说道:“孟处长,这是何雨柱同志,他是我们轧钢厂食堂的代理主任,也是咱们这顿饭的大厨。
我跟您说,何主任那可是实打实凭着手艺被提拔上来的,就连上面的大领导都对他的手艺赞不绝口呢!”
那位孟处长顿时露出恍然的神色,笑着说道:“原来是何主任,你这手艺是我吃过最好的,尤其是这道【酸菜鱼】,我以前可从来没吃过啊!”
孟处长之所以对何雨柱这么客气,一来是因为何雨柱的确是他见过手艺最好的厨子,二来是因为何雨柱好歹是轧钢厂的食堂代理主任,已经算是干部了,身份自然跟普通厨子不一样。
说的再直白一点儿,何雨柱如果只是一个厨子,手艺再好也没资格在这位孟处长面前随便说话。
同样何雨柱如果只是一个普通的食堂主任,孟处长也不可能在乎他的存在。
而何雨柱恰恰把这两个职业完美的结合在了一起,这才让孟处长对他有了那么些许的重视。
何雨柱见孟处长提到了【酸菜鱼】,便谦虚的说道:“孟处长您过奖了,这道菜其实是老菜新作,我也是借鉴了不少老师傅的做法最后才弄出这么一道现代版的【酸菜鱼】!
不瞒您说,今天是这道【酸菜鱼】第一次亮相,要不是我们李厂长一再交代您是个吃鱼的行家,我也不能拿出来。”
孟处长诧异的道:“何主任,你的意思是这道【酸菜鱼】是你发明的,而且还是第一次做给客人吃?”
何雨柱连连摆手道:“孟处长,要说发明这道菜您就抬举我了,我只是借鉴了其他老师傅的做法,算是集众家之所长。
不过您和我们李厂长绝对是品尝过这道菜的第一波吃家儿。
有什么意见您可得告诉我一声,我也好再进行改进。”
“不用改了!”孟处长笑道:“这道【酸菜鱼】你做的很好,爽口滑嫩,麻辣鲜香,我非常喜欢。”
何雨柱高兴的道:“哎呦!只要您喜欢就行,二位领导慢用,我先回厨房收拾收拾,有什么事儿您二位叫我。”
说着话,何雨柱就要离开。
人家李副厂长既然单独请这位孟处长,想必是有什么私密的事情要谈,自己露个脸儿,表表功就行了,可不能死皮赖脸的不走。
谁知何雨柱刚转身,孟处长便说道:“何主任等一等。”
何雨柱连忙回身问道:“孟处长您还有什么吩咐?”
孟处长笑着说道:“何主任,我有个老领导也特别喜欢吃鱼。
不瞒你和李副厂长,我这个吃鱼都习惯就是跟那位老领导学的。
所以我想请何主任去给我那位老领导做顿饭,不知道何主任有没有时间啊?”
何雨柱没有直接回答孟处长的话,而是看向了李副厂长。
对于何雨柱的表现李副厂长自然十分满意,满脸堆笑的道:“既然孟处长让你去给领导做菜,那你就好好表现,千万别丢了咱们轧钢厂的脸面!”
何雨柱这才应道:“得嘞!我保证坚决完成任务!”