回到位于公寓的工作室,林晓雨的脸色异常苍白。她立刻给自己泡了一杯清淡的绿茶,试图冲刷掉口腔里那顽固的、令人不快的余味。但那股工业鲜味仿佛烙印一般,依旧隐约可辨。
她没有丝毫耽搁,立刻打开电脑,将微型摄像机里的视频导出,同时开始整理自己的体验笔记。她写得非常详细,从视觉、嗅觉、味觉到食后的生理和心理感受,力求客观精准。
然后,她拨通了一个电话。
“喂,沈工?是我,晓雨。”电话那头,是她大学时代的好友,如今在一家权威第三方食品检测机构担任检测工程师的沈怡。
“哟,林大美食家,怎么想起给我打电话了?又吃到什么惊天动地的好东西了?”沈怡的声音带着笑意。
“恰恰相反。”林晓雨的语气前所未有的严肃,“沈怡,我可能碰到麻烦了。我需要你帮我检测一份样品,非常紧急,也非常……敏感。”
听到林晓雨的语气,沈怡那边的玩笑之意也收了起来:“怎么回事?你说。”
“我怀疑市面上出现了一种新型的、复合型的食品添加剂滥用案例,可能涉及味觉干扰和潜在成瘾性。我刚刚匿名从一家叫‘未来面馆’的店里取样了他们的汤料和面条。”林晓雨语速很快,但清晰,“我知道这不合规,但我以个人学术研究的名义委托,所有费用我承担,需要最快加急。而且,这件事必须绝对保密。”
电话那头沉默了几秒,沈怡的声音也变得低沉:“晓雨,你确定要插手?这背后可能牵扯很大。”
“我确定。”林晓雨毫不犹豫,“作为一个食客,一个美食工作者,我不能眼睁睁看着人们的味蕾被这样绑架。这已经不是商业竞争了,这是一种……犯罪。”
“……好。”沈怡终于答应,“你把样品送过来,走特殊通道。我会亲自盯着。不过,晓雨,检测结果可能只是冰山一角,很多复合效应和长期影响,不是常规检测能完全体现的。”
“我明白。先拿到基础数据再说。”
挂断电话,林晓雨立刻通过同城快递将样品寄出。随后,她泡了一杯浓咖啡,坐在电脑前,开始了一场更为艰苦的信息战。
她利用自己作为知名美食博主积累的人脉和资源,联系了数位从事食品科学、风味化学研究的学者和业内人士(以探讨学术的名义),同时开始在海量的学术数据库、专利文献和行业报告中搜寻一切与“高效鲜味剂”、“风味增强剂”、“味觉掩蔽”、“感官营销”相关的资料。
接下来的几天,林晓雨几乎不眠不休。工作室的白板上,写满了复杂的化学分子式、添加剂名称和作用机理。她就像一个侦探,在无数的信息碎片中拼凑着真相的轮廓。
初步的检测报告在第三天晚上发到了她的加密邮箱。同时,她的文献研究也有了突破性的发现。
当她将检测报告上的数据与她查到的数篇关于“感官超载”和“味觉疲劳”的论文,以及几份模糊提及“特定香料组合可能产生轻度依赖性”的机密行业交流纪要相互印证时,一个清晰而可怕的阴谋,终于浮出水面。
她看着屏幕上密密麻麻的数据和分析,感到一股寒意从脊椎一路窜上头顶。这比她想想象的,还要恶劣,还要……卑鄙。
她立刻给陈洋和王强发了信息,只有简短的几个字:“店里有急事,速来。”
当晚十点,“逍遥面馆”提前打烊。卷帘门拉下一半,店内只开着一盏昏黄的吊灯,在三人脸上投下沉重的阴影。
林晓雨将打印出来的检测报告和她整理的资料摊在桌子上,她的脸色因缺乏睡眠而憔悴,但眼神却亮得吓人。
“陈洋,你的感觉,王强的怀疑,全都是对的。”她的声音因为激动而微微沙哑,“‘未来面馆’的食物,不是创新,而是一个精心设计的陷阱!”
她指着检测报告上被红色记号笔圈出的几项:“他们的汤料和调味酱包中,检出了超高浓度的谷氨酸钠、5-呈味核苷酸二钠(I+G)、酵母抽提物等一系列鲜味剂。看这个数值,谷氨酸钠的含量是普通浓汤宝的三倍以上!I+G的协同增效作用,使得整体鲜味强度放大了数十倍甚至上百倍!”
王强凑过去看那些天文数字,倒吸一口凉气:“我靠!这他妈是喝调料还是喝汤?”
“这还不是最关键的。”林晓雨又调出几张化学结构图和论文摘要,“更重要的是,他们同时添加了至少三种以上目前国标尚未明确限量,但已被学术研究怀疑可能影响神经中枢、产生轻度愉悦感和依赖性的合成香料分子。这些香料本身或许合法,但它们与超高浓度的鲜味剂复合使用,产生了一种可怕的‘协同绑架效应’!”
她尽量用通俗的语言解释:“想象一下,你的味蕾是一组精密的接收器。正常的美食,像是演奏一首交响乐,各个乐器(味道)和谐配合,让你感到愉悦舒适。而‘未来’的这碗面,就像在你耳边同时敲响无数面大锣,用极限的音量(高强度鲜味)和诡异的旋律(成瘾性香料),强行覆盖你的所有听觉(味觉)!短期内,你的大脑会被这种前所未有的强烈刺激所震撼,产生‘极致美味’的错觉和短暂的快感依赖。”
林晓雨停顿了一下,让陈洋和王强消化这惊人的信息,然后才用更沉重的语气说:“但是,长期食用这样的食物,后果是毁灭性的。首先,它会不可逆地钝化甚至损伤你的味蕾!让它们对天然食材中细腻、丰富、微妙的滋味逐渐失去感知能力。以后,哪怕再吃到真正用时间熬煮的高汤、用匠心制作的食物,也会觉得‘味道不够’、‘太清淡’、‘不够爽’。”
陈洋的拳头无声地握紧,指节因为用力而发白。他仿佛看到了无数食客,在“乏味盟”的长期喂养下,味蕾变得麻木,最终失去欣赏真正美食的能力。
“其次,”林晓雨的声音带着一丝愤怒的颤抖,“那种依赖性的香料,会像幽灵一样,在你停止食用后,让你产生一种微妙的‘惦记’感。它不是毒瘾,却是一种心理上的瘙痒,驱使你一次次回去消费,只为重温那种简单粗暴的刺激。这就是为什么他们的复购率会高得惊人!”
她看着两位同伴,一字一句,如同宣判:“这就是‘乏味盟’的终极阴谋!他们不是在经营餐饮,而是在进行一场系统性的‘味觉绑架’!他们用工业的、高效的手段,强行改造和劫持大众的味觉偏好,让他们变得麻木,变得依赖。最终目的,就是要扼杀真正美食的生存土壤,让整个世界,都变成他们工业化、标准化、可无限复制的‘乏味’产品的倾销地!”
“砰!”
王强猛地一拳砸在桌子上,震得碗筷嗡嗡作响。他双眼赤红,额头青筋暴起,怒吼道:“这帮畜生!他们怎么敢?!他们这是在给所有人的舌头下毒!”
陈洋没有说话。他只是缓缓地站起身,走到那口陪伴了他多年、黝黑发亮的汤桶前,伸出手,轻轻抚摸着桶壁,仿佛在感受那里面曾经凝聚的、无数个清晨与深夜所沉淀的温度与灵魂。
他的眼神,从最初的震惊、愤怒,逐渐沉淀为一种冰冷刺骨的决绝。
他转过身,目光扫过愤怒的王强和疲惫却坚定的林晓雨,声音平静,却带着一种不容置疑的力量:
“他们绑架的,不只是味觉。”
“他们绑架的,是人对自然的感知,是对传统的敬畏,是创造美的双手,是品尝美的舌头,更是我们生而为人,最宝贵的那份……对真实与美好的追求之心。”
“这场战争,不再是为了‘逍遥面馆’的存亡。”
“晓雨,强子,”他深吸一口气,眼中燃起熊熊火焰,“我们必须开战!为了所有被蒙蔽的味蕾,为了即将失传的技艺,为了这人间,不该被遗忘的,真正的味道!”
夜色深沉, “逍遥面馆”内,一场关乎味道灵魂的保卫战,正式拉开了序幕。