“哎哟喂，你们搁哪里抓来这么多的河蟹，这东西要怎么吃？”外婆看着这些东西，咧着嘴问道。
“别着急，外婆，一会儿煮上了我告诉你怎么吃。”苏雨荷吩咐厨房加工。
吃饭的时候，村长正好也来了。苏雨荷马上吩咐下人拿来碗筷，留孙村长也坐下来一起吃。当下人端上来一盆螃蟹时，村长说道：“你们怎么吃这八爪兽呢？”
“嗯？这是什么叫法？”苏雨荷诧异的看着村长。
“在我们老家，因为它夹人，都管它叫八爪兽，没人愿意吃它。你们家爱吃的话，明天我派两个村民去小河沟给你们抓一些？”
村长这次来，是告诉她现在弓弩已经做出300把，弓箭做出1300支，问她是否还要继续做。
“当然要做！村里的青壮劳力都要学会使用弓弩，其余的老人孩子要学会装弓弩。等大山匪来了，每个使用弓弩的人身边都要有两个帮他装弓弩的，这样射箭的速度就快了。”
“我怎么就没想出这些招来？行，我回去就训练那些老弱妇女学会装弓弩……”
吃完饭后，还剩了一大盆螃蟹。苏雨荷让大家把蟹肉剥出来，端回自己的小厨房。她舀了一勺子猪油，放入葱姜炸香，再放入一斤蟹肉、少许粗盐熬制，顿时香味飘满了整个灶房。
“姐，这也太香了！”三个人围拢过来，眼睛直盯着锅里熬制的蟹肉酱。直到酱上面飘出一股红油，她再放入干辣椒，待干辣椒变色，才把锅端下来。
“去煮一碗干面回来，我们尝尝。”雨林很快端来了一碗面。
苏雨荷舀了一大匙螃蟹酱放进去拌了拌，分出四小碗。
“尝一尝吧，味道如何？”说完，苏雨荷率先端起一碗面条。
“这还用说？简直绝了！”
“嗯嗯，是好吃！”
“真不错，姐姐，这个是要送店里卖吗？”雨娟问道。
“鲜香无比，还带点儿辣味儿。姐姐，这些辣椒是不是我们自己种的？”
“辣椒种子是我和雨娟买回来的，在庄园里种了六亩，我们温泉地里还种了一亩……”
“我还没考虑好。”说着，她拿起竹筒，装了一竹筒，大约有一斤重。
这个时代做菜没有鸡精、味素，如果放点这个进去，味道一定鲜美。
想到这里，她叫人找来了村长，告诉他：“我以5文钱的价格收购活的河蟹，拿这个土豆做比例，要求比这大以上的。每天卯时到申时末抓来的我要，过早过晚抓的都不要。我怕村民们早晚出行有危险，所以规定了这么一个苛刻的时间段。”
就这样，每天都收购上万斤。如此收购了20天，山下最多的人家挣了30两，少的人家也挣了4两。不用出远门就能挣钱，村民们都乐坏了。
苏雨荷家的丫鬟婆子，也包括吴芳一家，没事都坐下来剥螃蟹。
苏雨荷带着妹妹、弟弟，走进府城最大的酒楼——遇仙酒楼，想试一试这酱的市场需求量。
见三个人气度不凡，小二忙迎上来：“三位客官，楼上请！”在小二的指引下，三个人来到楼上，找了一个僻静的雅间坐下，点了四道菜：一个溜豆腐，一个红烧茄子，一个酱焖鲫鱼，又要了两屉小笼包。
菜上齐后，苏雨荷跟小二说：“请把掌柜的找来。”掌柜的是一个40来岁的微胖男人，问道：“请问几位客官找我何事？”
苏雨荷笑着说：“掌柜的请坐，我有一道生意，看看我们能否合作。”说着拿上来一个精美的竹筒，放在一旁，随后指着盘中的豆腐说道：“掌柜的，您请。”二人都尝了一口溜豆腐。
这时，苏雨荷打开竹筒，一股奇香顿时钻进鼻腔。她舀出一汤匙酱放到豆腐里，拌了拌，说：“掌柜的，您请尝尝。”苏雨荷先夹了一块放入嘴里，然后客气地相让。掌柜的夹起一筷子正犹豫之时，苏雨林也夹了一筷子放到嘴里，学着姐姐的样子请掌柜的品尝。掌柜的尝过后，顿时瞪圆了眼睛：“请问客官，这叫何等吃食，这般好吃？”
“这叫做‘百兽鲜，香辣酱’。”
“请问客官，这是用什么做出来的？”苏雨荷笑而不语。
“请原谅，是我唐突了，不应该问这句话。看来姑娘是想跟我谈合作。”
苏雨荷点点头，招呼小二过来，要了一碗干面。接着又拿起竹筒，夹过来一个汤包，用筷子挑一点酱放到汤包里面，示意掌柜的也这么做，然后一同吃下去：“掌柜的，味道如何？”掌柜的满意地点点头。
这时小二端来了一碗干面，“请吧，掌柜的，您喜欢哪种口味的？”掌柜的舀了一勺辣味儿的，苏雨荷也接着舀了一勺辣味的，拌到面里。掌柜的很快就把面吃了，边吃边点头：“嗯，不错，鲜香麻辣，很好吃。我知道了，这是两种口味的，不知道这些分别是什么价钱？”
“12两一桶！”
“姑娘，是不是有些太贵了？可不可以便宜点？”
“掌柜的，我已经考察过市场了，我定的价非常合理。”
“不知这种酱能存放多长时间？姑娘，你这种酱口味非常好，不知能存放多长时间？”
“放在阴凉处可以存放半年。”
“姑娘，我们谈谈价吧，如果价钱合理，我就买了。”
“就是这个价格，在本市我也就选中了你家。我原本是要送入京城的，怎奈算过价格，去掉路费也就不剩下什么了。”
“就是价格有点太贵了，我有点做不了主。如果价格再落一落，我还能做得了主。”
苏雨荷一听他这句话，就站起来说：“没什么，掌柜的，这两桶全当做个朋友，就送给你了。”说着就要往外走。
“姑娘请留步！价格往下让一让，哪怕让一两呢，我跟上头也好交代。”
苏雨荷转过来，无奈地摇摇头：“我本来是想一点都不往下降的，看在掌柜的诚恳，那就按照你说的定吧。”
“掌柜的，其实我已经送你两道菜了。”
“啊？”掌柜的装出一头雾水的样子。
“我已经教了你麻辣豆腐和灌汤包的做法，你可以试试，有很多菜，比如茄子都可以放……”
“如此说来，倒要谢谢姑娘了！请问姑娘贵姓？”
“我姓苏，名雨荷，你叫我苏雨荷也好，叫我苏姑娘也行。”
“那好，苏姑娘！我买下了‘百兽鲜，香辣酱’，你不能再卖给别人家。”
“这个可以，目前只有你我两家用。但是你要有量，如果你没有量，那我势必要多找一家两家。”
“这个你放心，我们家每个城市都有分店。我也需要试试菜，如果行了就要大批量进货。你能不能保证不断货？”
“掌柜的请放心，供应你一年两年的不成问题。”
“那你一样先给我留下20筒，你几天后过来？”
“不知道你用量怎样，三天后派人给你送来，还是五天？”
“就三天后，还是每样给我送来20桶……”
“掌柜的，如果缺货可以到我家店铺去取，那里我有存货……”