清晨五点的草原，融雪在冻土表面汇成浑浊的溪流。方静背着帆布包深一脚浅一脚地走，胶鞋陷进泥里，每拔一次都带着 “咕叽” 的声响，鞋帮上的泥块已经结了层硬壳，重得像绑了块铅。她怀里揣着给孩子们的课本，用塑料袋裹了三层，还是被溅起的泥水浸得发潮。
“方老师！等等我们！” 身后传来阿古拉的喊声。三个孩子背着破旧的书包，裤腿卷到膝盖，小腿上沾满了泥点，最小的蒙根光着脚，脚掌被碎石划出了血印，却还是攥着半根啃剩的青稞砖，跑得飞快。
“怎么不穿鞋？” 方静蹲下来，摸着蒙根冰凉的脚，心像被针扎了一样。孩子把脚往后缩了缩，小声说：“鞋陷在泥里拔不出来了，怕迟到……” 昨天阿古拉的鞋也丢了一只，现在只能穿着巴图的大棉鞋，走一步掉一下，却还是每天提前半小时出门。
融雪后的草原成了泥潭，原本二十分钟的上学路，现在要走一个小时。方静背着蒙根，深一脚浅一脚地往前挪，泥水没过脚踝，冰冷的水顺着裤管往上渗，冻得她腿肚子抽筋。突然脚下一滑，她下意识把蒙根往怀里紧了紧，自己却摔在泥里，课本散了一地，瞬间被泥水浸透。
“方老师！” 孩子们围上来，阿古拉用冻得发紫的手帮她捡课本，纸页被泥粘在一起，再也分不开。方静看着湿透的课本，眼泪终于忍不住掉下来 —— 这是粉丝捐的新书，才用了不到一周，现在却成了泥团。
上午九点，“烟火厨坊” 的直播镜头对准了沾满泥水的课本。李伟举着课本，指尖还沾着没擦干净的泥：“家人们，草原的春天来了，可融雪把路变成了泥潭。孩子们光脚走泥路，课本被泥水浸透，连个能上课的地方都没有。” 他转身指向远处的蒙古包，“现在孩子们只能在牧民家的毡房里上课，挤在羊圈旁边，风一吹，粉笔灰就和羊粪味混在一起。”
在线人数瞬间冲破 6500 万，弹幕里的心疼与调侃同时涌来。Id “卖酒瓶的老王” 率先弹出：“李老师！孩子们光脚不行啊！我捐 500 双抗泥雨靴！还有 100 个空酒瓶，当擀面杖用绝对比沈大厨的银勺顺手！” 他附上一张堆满酒瓶的照片，“我家是酒厂的，这些酒瓶洗干净消过毒，擀饼不粘还圆！”
“哈哈哈哈老王你是来砸沈大厨场子的吧！”Id “烙饼达人张大妈” 紧跟其后，头像里的大妈系着碎花围裙，手里举着个金黄的烙饼，“李老师，烙饼不用平底锅！用铸铁锅架在牛粪火上，火候才均匀！我捐 30 口铸铁锅，再教你个秘诀 —— 用筷子戳饼，没面浆冒出来就是熟了！”
沈亦舟拿着银勺敲了敲镜头，无奈笑道：“老王的酒瓶确实能用，但擀之前要裹层保鲜膜，避免青稞粉粘在玻璃上 —— 这是淮扬菜‘借器不毁味’的原则，就算用临时工具，也要保证食材口感。” 他话锋一转，举起一把刚挖的沙葱，“今天的邪修菜选沙葱，是因为草原春天只有它能大规模采摘，富含维生素 c 和膳食纤维，正好弥补孩子们冬天缺乏的蔬菜营养。”
李伟蹲下来，把沙葱放进粉丝捐的滤水器里：“张大妈说得对，今天教‘牛粪火烙沙葱牛肉饼’—— 没有擀面杖用酒瓶，没有平底锅用铸铁锅，没有案板用石板，草原上有的东西，就能做出热乎饭。” 他边说边把沙葱切碎，绿色的碎末落在石板上，带着新鲜的泥土气息。
【邪修菜实操细节】
面团调制：李伟把青稞粉和少量小麦粉按 8:2 混合（“小麦粉是粉丝捐的，加一点能让饼更软”），加温水搅拌，手指反复揉搓面团：“和到面团不粘手，能拉出薄膜就行。牧区没有和面机，就用手掌根部压揉，每次压 30 下，重复 5 次，比机器和的还筋道。” 他举起面团展示，薄膜在阳光下透亮，“这就是‘手揉面筋法’，邪修菜也讲基本功。”
馅料处理：沈亦舟接过切碎的沙葱，往里面加了半勺盐和少许羊油：“淮扬菜处理野菜讲究‘去涩保鲜’，沙葱不用焯水，直接加羊油拌匀，既能中和辛辣味，又能锁住水分。” 他把盐冻牛肉切碎，“牛肉要切 1 厘米见方的丁，太大咬不动，太小没口感 —— 这是爷爷教的‘肉丁标准’，就算用邪修做法，也要保证吃着舒服。”
烙饼技巧：李伟用酒瓶擀面团，酒瓶裹着保鲜膜，转着圈把面团擀成圆形：“老王的酒瓶派上用场了！擀的时候要轻压慢转，不然饼会厚薄不均。” 他把馅料包进面团，捏紧收口，再用酒瓶压成饼状，“铸铁锅要先在牛粪火上预热，冒烟后再放饼，每面烙 3 分钟，中间要翻面两次，避免焦糊。”
弹幕里的诙谐互动此起彼伏。Id “卖酒瓶的老王” 刷了个火箭：“李老师！我再捐 200 个带刻度的酒瓶！擀饼能控制厚度，沈大厨再也不用纠结‘3 毫米标准’了！” Id “烙饼达人张大妈” 连麦进来，举着个计时器：“小李你火候大了！铸铁锅烙饼要‘文火慢烘’，我家祖传的烙饼炉，温度控制在 180c最刚好，你用牛粪火就看火苗，蓝色火苗最适合！”
沈亦舟掏出个温度计，凑近铁锅：“张大妈说得对，现在温度 220c，确实太高了。” 他用树枝拨了拨牛粪火，“把外层的明火拨开，用内层的炭火，温度就能降下来 —— 这和淮扬菜‘焖烧’的火候控制原理一样，急火出焦糊，慢火出鲜香。”
突然，镜头里传来蒙根的哭声。孩子光着脚站在泥里，手里的青稞砖掉在地上，被泥水浸湿。“我的饼……” 他蹲下来想捡，却被方静拉住，“脏了不能吃了，老师再给你做。” 阿古拉把自己的半块饼递过去：“给你吃，我不饿。” 方静看着孩子们，突然从包里掏出个塑料袋，里面是粉丝捐的巧克力，她掰成小块分给每个孩子：“先吃这个垫垫，一会儿就能吃热饼了。”
直播间的催泪弹幕瞬间盖过诙谐。Id “鞋厂老板老林” 弹出：“我捐 1000 双儿童抗泥雨靴！每双都加防滑底，再也不怕摔跤！” Id “建材商老郑” 跟上：“孩子们没教室？我捐 500 块防火板和 200 根钢管！搭个临时教室，防风又防雨！” 周小雨的键盘敲得飞快，捐赠台账上的数字飞速跳动：“李老师！老林和老郑的物资已经安排物流，还有‘装修公司赵总’捐了 100 桶环保涂料，说要给教室刷成天空蓝！”
李伟把刚烙好的沙葱牛肉饼递到蒙根手里，饼还冒着热气，油花在表面亮晶晶的。“快尝尝，是不是比青稞砖好吃？” 孩子咬了一口，眼睛突然亮了，嘴角沾着沙葱碎也顾不上擦：“有肉的香味！还有点甜！” 阿古拉捧着饼，跑向不远处的羊圈，把饼分给正在吃草的母羊：“小羊也尝尝，以后我们一起吃热饼。”
沈亦舟拿着饼，补充营养知识：“这饼每 100 克含蛋白质 12 克、膳食纤维 3.5 克，相当于 1 个鸡蛋 + 半颗白菜的营养。孩子们每天吃一块，既能抗饿，又能补充春天长身体需要的营养。” 他顿了顿，指向远处的沙葱地，“沙葱可以大面积种植，我联系了青海的农业研究所，捐 10 斤沙葱种子，教牧民种在羊圈旁边，以后食材就不用愁了。”
下午一点，老周的车队终于冲破泥泞赶到。卡车陷在泥里，几个牧民骑着骆驼过来帮忙，用绳子把车拉出来。老周跳下来，棉裤上全是泥，却举着个大箱子喊：“李老师！老林的雨靴和老郑的建材到了！还有张大妈捐的铸铁锅，整整 30 口！”
孩子们兴奋地围上去，蒙根捧着一双蓝色的雨靴，贴在脸上蹭了蹭：“这是我的吗？上面有小羊图案！” 方静帮他穿上雨靴，孩子站起来走了两步，突然跑起来，泥地里再也不会陷脚，笑声在草原上回荡。
“建材够搭一个 30 平米的临时教室！” 老郑派来的工程师打开图纸，“我们先搭框架，再铺防火板，三天就能完工！里面能放 10 张桌子，孩子们再也不用在羊圈旁边上课了。” 牧民们主动过来帮忙，巴图扛着钢管，走在最前面：“我们有力气，多干点活，让孩子早点有教室。”
直播间的爱心捐赠还在升级。Id “文具商小吴” 捐了 50 套课桌椅和 1000 本作业本：“每本作业本都印上‘草原的星星’，孩子们写作业更有动力！” Id “灯具商老钱” 捐了 20 盏太阳能台灯：“晚上孩子能在灯下看书，再也不用点煤油灯了！” 周小雨盯着后台数据，声音带着颤抖：“李老师！新增捐款突破 200 万了！足够建一个永久的砖瓦教室！”
傍晚时分，第一间临时教室的框架已经搭好。夕阳下，蓝色的防火板在草原上格外醒目，工程师们正在安装窗户，孩子们帮着递钉子，蒙根举着个小锤子，有模有样地敲着，虽然没敲中钉子，却笑得格外开心。
李伟站在临时搭建的铁皮灶台前，蒸腾的热气将他眼镜片蒙出一层白雾。他小心翼翼地用竹夹翻了翻平底锅内的沙葱牛肉饼，金黄酥脆的饼皮正滋滋冒油，沙葱特有的辛辣香气混着牛肉的焦香，裹挟着草原上干燥的风，引得围观的孩子们不断抽着鼻子。
他笑着擦了擦眼镜，将镜头拉近，对准还在微微颤动的饼面：“家人们看这饼皮，起了整整十八层酥！咱们草原上的沙葱是牧民们天不亮就去盐碱地采的，叶片上还沾着露水；牛肉选的是苏尼特羊尾油现炼的牛油，拌上现宰的黄牛肉，咬一口 ——” 说着他轻轻咬下一块，故意发出 “咔滋” 的脆响，“满嘴都是草原的春天。”
镜头扫过身后歪斜的土坯房，几个孩子正踮着脚往这边张望。李伟眼眶微微发红：“以前总有人说我们‘邪修菜’偷工减料，可谁见过用凌晨三点的沙葱、现宰的牛做公益餐的？公益从来不是喊口号，是你们捐的每一双雨靴、每一块砖头，是把钢筋水泥变成孩子们朗朗读书声的奇迹。” 他举起手中的饼，阳光穿透薄如蝉翼的饼皮，在掌心投下细碎的金斑，“这一口热乎，就是咱们给草原孩子搭的‘家’。”
沈亦舟打开新的 “草原教育计划”，屏幕上写着：“1. 先建临时教室解决上学问题；2. 用捐款建永久砖瓦教室，配太阳能供暖；3. 教牧民种沙葱，建立‘食材 - 教育’互助体系。” 他抬头看向远方，“青海的沙葱种子明天就到，以后草原上不仅有羊，还有能吃的沙葱，有能上课的教室。”
夜色渐深，草原上的太阳能路灯亮了起来。临时教室的窗户里透出灯光，工程师们还在加班安装桌椅，孩子们趴在新桌子上，用粉丝捐的彩笔在纸上画着未来的教室 —— 有蓝天，有白云，还有一群手拉手的孩子，旁边写着：“谢谢叔叔阿姨，我们有教室了。”
方静掏出卫星电话，给教育局打了个电话：“局长，我们有临时教室了，孩子们再也不用走泥路、在羊圈上课了。” 电话那头传来局长的笑声，她却笑着哭了：“这里的星星特别亮，因为有太多好心人，把光送到了草原上。”
阿古拉抱着沙葱牛肉饼，坐在新教室的桌子旁，对着镜头小声说：“谢谢酒瓶爷爷的擀面杖，谢谢张大妈的烙饼秘诀，谢谢所有帮我们的人。以后我要好好学习，长大了也做热饼给别人吃。” 镜头拉近，饼上的沙葱碎还闪着油光，在灯光下像撒了把星星。
月光洒在草原上，临时教室的影子拉得很长，里面堆满了新的课桌椅和文具。这场跨越山海的爱心接力，已经从解决温饱变成了守护教育 —— 有雨靴，有教室，有烟火，草原上的孩子，终于能在春天里，踩着不沾泥的路，坐在温暖的教室里，吃着热乎的沙葱饼，奔向属于他们的未来。