新工坊的投入使用，极大提升了咖啡的处理效率和产能。除了确保水师订单的优质交付，苏记铺子里售卖的咖啡饮品种类也丰富起来，从最初单一的清饮，到后来加入了牛乳、桂花糖浆等不同风味的特调，渐渐吸引了一批固定的爱好者。
这日，一位风尘仆仆、商人打扮的中年男子走进了苏记铺子，点名要见东家。苏婉出来相见，那人自称姓吴，是邻县清水镇的茶商。
“苏姑娘，久仰大名。”吴商人拱手笑道，“在下在清水镇经营一间茶楼，近日听闻贵铺有一种名为‘咖啡’的海外奇饮，风味独特，提神效佳，心中好奇，特来叨扰，想亲身体验一番。”
苏婉心中微动，面上却不露声色，客气地请他落座，让娟子端上几款不同风味的咖啡请他品尝。吴商人逐一细品，时而皱眉，时而颔首，最后对那杯加入了牛乳和少量糖浆的“醇香咖啡”表现出了浓厚的兴趣。
“此物……初尝确实与众不同，但这般调和之后，倒也别有一番风味，易于接受。”吴商人放下茶杯，目光热切地看向苏婉，“不瞒苏姑娘，在下此次前来，是想问问，贵铺可否向在下供应这咖啡豆或是研磨好的咖啡粉？我想在我那茶楼中，试着推出此饮。”
这是一个重要的信号！意味着咖啡的影响力，已经开始向泉南镇之外扩散。苏婉压下心中的喜悦，谨慎地问道：“吴老板有此意向，自是好事。只是不知贵茶楼需求几何？对品质有何要求？”
吴商人显然是做过功课的，他提出先订购一小批，看看市场反响，并希望苏婉能提供一些冲泡的指导和宣传的支持。苏婉与他仔细商讨了价格、供货方式和合作细节，最终达成了一份小额的、试水性质的供货协议。
送走吴商人，周文焕抚掌笑道：“好事！真是好事！清水镇的茶商都主动找上门来了！婉儿，咱们这咖啡，算是真正香飘在外了！”
苏婉却并未被这小小的成功冲昏头脑，她沉吟道：“周伯伯，这是个好开端，但也提醒了我们。随着知道咖啡、想卖咖啡的人增多，我们必须尽快确立我们苏记咖啡的品质标准和品牌。不能让别人坏了咖啡的名声。”
她立刻着手两件事：一是设计一个独特的“苏记咖啡”标识，准备印在今后所有外销的咖啡包装上；二是撰写一份详细的《咖啡冲泡指南》，从研磨粗细、水温、器具到不同风味的调配方法，都做了简明清晰的说明，随货附赠。
“我们要让每个售卖苏记咖啡的人，都能最好地呈现它的风味。”苏婉对娟子和铁柱解释道，“只有这样，咖啡才能在一个新地方扎下根，而不是因为不当的冲泡而被误解、被抛弃。”
几天后，第一批印着“苏记”标识、附带着冲泡指南的咖啡粉，被小心翼翼地装车，运往清水镇。苏婉站在铺子门口，望着远去的马车，心中充满了期待。这小小的第一步，或许预示着，她那“一品豆妃”的梦想，正沿着运河的水路，悄然向着更广阔的世界蔓延开去。