许乐乐:“阿七哥先来尝尝我们的炒饭,一会我找你有事”。
许乐系给燕七使了个眼色,让他稍安勿躁,她则跑回自己的小楼去拿东西,燕王也反应过来,这几天乐乐一直在吩咐燕七和燕九做事,许三旺则被轮流带去山中练功,自己一时忘了正事,整天就只知道吃了。
“先坐下吃饭,她心里有自己的计划,听她吩咐就是了”。
许乐乐跑回去是拿菜谱,第一道就是粉蒸肉,“粉蒸肉是一道经典的中式美食,做法并不复杂。下面就为大家详细介绍其步骤。
首先准备食材,五花肉、蒸肉米粉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精。把五花肉切成薄片,放入碗中,葱切段、姜和蒜切末,一并放入碗内。接着加入适量料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精,用手抓匀,让每片肉都裹满调料,腌制半小时,使其充分入味。
半小时后,将蒸肉米粉倒入腌制好的肉中,搅拌均匀,让米粉均匀地附着在肉片上。
取一个蒸笼,在底部铺上一层荷叶或者粽叶,既能增添清香,又能防止肉粘在蒸笼上。把裹好米粉的五花肉一片一片地码放在蒸笼里,注意排列整齐。
将蒸笼放入蒸锅中,大火烧开后转中火,蒸一个半小时左右。时间一到,粉蒸肉就大功告成啦。打开锅盖,一股浓郁的肉香和米香扑鼻而来,色泽红亮的粉蒸肉软糯香甜,肥而不腻,吃上一口,令人回味无穷。”
这是书上翻到的,自己只能辛苦把一些敏感字眼撤掉,把多余的活也剔除,本来有现成的蒸肉米粉,一是不多,二是得拖住几个小屁孩。
一道菜不够,再也来一道,糖醋里脊糖醋里脊是一道经典的中式菜肴,色泽红亮,酸甜可口,肉质鲜嫩。做这道菜,首先要准备好食材和调料,食材选猪里脊肉、鸡蛋,调料有料酒、生抽、盐、白糖、白醋、番茄酱、淀粉等。
把猪里脊肉洗净,切成均匀的条状,放入碗中,加入料酒、生抽、盐,抓匀腌制15分钟,让肉充分吸收调料的味道。接着,将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀,再加入适量淀粉,调成浓稠的面糊,把腌制好的里脊肉条放入面糊中,让每根肉条都裹上面糊。
开火,往锅里倒入足量的油,烧至七成热,将裹好面糊的里脊肉条逐条放入油锅中,炸至金黄色捞出。等油温升高到九成热,再把炸过一次的里脊肉条复炸一遍,这样能使外皮更酥脆,炸好后捞出控油。
另起锅,锅中留少许底油,放入白糖、白醋、番茄酱和适量清水,小火熬制,等糖融化,汤汁变得浓稠时,倒入炸好的里脊肉条,快速翻炒,让每根肉条都均匀地裹上糖醋汁。
一道美味的糖醋里脊就大功告成了,盛出装盘,撒上一些白芝麻点缀,光看着就让人垂涎欲滴。
这个菜谱改动不大,所以这两道菜的菜谱都修改完毕,直接给二旺得了。
把菜谱给了二旺,许乐乐才带着燕七回到她住的小楼,一脸严肃地坐在沙发椅上听燕七汇报。
画面很不协调,一个八岁的小姑娘,皮肤白皙红润,一双大眼睛圆溜溜的,如果坐在那啃个大苹果会很合适,可现在却没一丝小孩气,一脸严肃地听着,小手还轻轻打着节拍。
“非常好!一切都按事先设想的在走,我这边基本没什么大事了,你们可以安排自己的事情”。
“那属下明天还帮小姐赶车吗?”
“不用,最近各方人士云集于此,多半是冲着你主子来的,所以你们要减少外出的次数,你去把他叫来,就说我请小先生写两张菜谱”。
燕王很快过来,三个人开始正式谈话。
“燕王殿下,我现在说的话你必须认真听,根据燕七和燕九带回来的消息,寻找你的人应该不止一批两批,所以你们不能露面,从明天开始,你们三个就在草房子附近活动,我会尽快将王家兄弟弄走,以后你们行动就会方便很多,北边的地已经开垦完毕,你要安排人员可以考虑往那边安排”。
“能不能在那边也盖一些茅草房?过段时间本王的人过来的可能会有点多”。
“我已经买了不少砖瓦,这一段时间一直都在往这边运,之所以让你们仨这几天不要出去,主要原因就是得让他们把砖瓦运到北边去,卖砖瓦的人我认识,但拉运的人我不认识,从明天开始,我会让五旺和王铁蛋在那边收货,我三哥就跟着你们仨,方便应对,我二哥负责监管新房子的人,大哥负责干河边的,我爹人有点傻,我会让哥哥们看好他,不会让他被老许家拿捏的,过了这几天,你想怎么做就怎么做,北边的房子全交给你使用”。
“好!我听你安排!”