“今儿个怎么这么忙啊？”
芳芳干完活儿，觉得院子里乱糟糟的。
“可不是忙嘛，这几天准备腌菜呢。”
腌菜？
芳芳知道了。
这会儿运输不便，塑料大棚又不普及，他们这地方冬天又不暖和，冬天没有新鲜的菜，只能在入冬前储备足够的蔬菜，来应对长达数月的冬季。
他们家以前不怎么备冬菜，毕竟那会儿菜篮子都多少年了，三天一个集，她妈赶一个集，备的菜能吃五六天，倒也不缺。
再加上自己村里有整大棚的，蔬菜丰富着呢！
但是这会儿不成，就是在富裕的北方城市，冬天也得备菜。
“我去看看去。”
这年代能有什么好菜？
她来了一看就知道自己想多了。
一车一车的大白菜和土豆子，萝卜。
芳芳看着这些，立马就没兴趣了。
“芳芳来，你来帮我干点活儿。”
“啊，来了。”
大师傅招呼她，“走，今儿腌咸菜。”
芳芳扎着手跟着他后面去了后面院子。
后面园子里有他们自己种的萝卜和芥菜，这会儿都已经成长成了，大萝卜长得不算大，倒是也还行。
都是青萝卜。
这青萝卜长得还挺隔路，只有一小节是在土里，剩下的好多都是在地上面。
芳芳帮着拔萝卜，土疏松，好拔。
“今年这萝卜长得好，看看这水头足的。芳芳吃不吃？”
二壮提着刀削了一节给她。
“我不要，生萝卜太辣了，我吃不来。”
主要是这个萝卜味儿太臭了，吃了萝卜不是打嗝就是放屁，她嫌弃。
“不辣，真的，你尝尝。”
二壮握着刀，刀尖上插着他刚切的萝卜块，冲着芳芳扬了扬。
芳芳拗不过 只能拿下来尝了一口。
“嗯？有点甜味儿。”确实不算辣。
“没骗你吧？”
二壮乐呵呵的，“我跟你说，这萝卜是特意挑的，这个就是带点甜的。”
还真是，比她之前吃的甜，不过再甜也是萝卜。
“再来一块？”
芳芳果断拒绝，“不要。你们吃吧。”
她其实很讨厌萝卜，但是粉红皮的水萝卜还行，她偶尔吃点蘸酱菜。
“我干啥？”
这会儿萝卜啥的都拔出来了，她看见边上一溜儿的大纲。
“帮着师傅把大缸收拾收拾。”
芳芳过去一看，这缸看着还挺干净，“洗过了吗？”
“洗了，昨儿就洗了，放那晾着呢。”
“你去里头穿上大水鞋，一会儿要抽水洗菜，你那小棉鞋沾水就透。
去，换鞋去。”
芳芳赶紧的跑仓库，那里扔着好些水鞋。高筒的，都是男人的号。
她找了一圈，最后挑了个不算大的穿上了，走路有点咣当。
“这会儿一堆人在这忙。
芳芳坐下帮着洗菜。
一个个的萝卜去掉萝卜缨子，下面的细跟切掉，放进大盆里洗掉泥巴，然后放在旁边的盆里备用。
“咱们这萝卜怎么腌？”
“就用盐来弄。”
挺简单，就是萝卜放进盐水里头呗。
“这些都要腌上啊？”
不，还有晒萝卜条。
“你别洗了，切萝卜去。”
二胖看着芳芳拿手，洗菜洗的，手一直泡在水里头，放水里泡的发白，外面又冷，出水后一会儿就冻得通红。
他记忆里芳芳刚来那会儿，手可不是这样的。
白瞎了！
芳芳也觉得水太凉了，她小姑娘家的总整凉水，容易冻着。
不是她偷懒，实在是水太凉。
坐在凳子上，她握着大菜刀开始切萝卜。
这个活儿没什么技术含量，就是切。
萝卜切成片，厚薄均匀，方便晾晒就行。
这活儿简单，她喜欢。
她切一小盆，边上就有人端着倒进帘芘和笸箩里头，摊开晾晒。
最近的天气真的是太好了，瓦蓝瓦蓝的天，一丝儿云也没有，风也小，天天大太阳。
“咱这萝卜干能晒几天？”
“这天晒个三四天，干吧没水分就行。到时候干透了直接装袋子，就能入库了。”
她看着这一堆堆的萝卜，想着冬天上炖萝卜下顿白菜，偶尔的吃点芥菜丝。
芳芳想着这菜谱，她有点够了。
“大师傅，咱这会儿没有大棚吗？”
一个冬天，就一点没别的能吃的？
大师傅专心切菜，“你当那塑料大棚那么好整呢？”
芳芳不知道大棚不好不好整，不过这玩意儿不难吧？
就算没有大棚，小拱棚总有吧？
“那咱们去年吃的那些芹菜韭菜的，是咋来了？”
“咱这没有，外面有，开车去拉的。那大棚菜也不好买，买了还得有车能运进来。”
好吧，还是有大棚的，就是估计少，再加上交通不便利，这才吃的少。
既然有大棚塑料了，她心里头想着，不然自己琢磨点？
整不了大棚，小拱棚应该可以吧？
就算弄不了小拱棚，那苞米秸秆窝棚啥的也行啊。
实在不行，在家里头花盆种辣椒也行啊。
她小时候的劳动作业就有种辣椒，还有发豆芽。
她什么没干过？
整起来啊！
不过这之前，是不是得先整个花盆。
想起这事儿她就开干。
花盆没找到，不过倒是找了个破盆，有点沉，而且下面没有眼儿，不能漏水。
不漏水的话，浇水容易烂根，这怎么整？不然敲一个口子？
芳芳想着自己给弄个孔，刚想应景的喊大锤八十小锤四十，一锤子下去，得，碎了。
“你折腾啥呢？”
“我，没啥。”
大妞看着这一地的碎片，“你可小心点，可别割破手。”
虽然这盆是陶泥的，碎片也锋利。
工具都碎了，芳芳也没兴趣折腾了。
“不是，你这折腾啥呢？”
“这几天大厨房不是整冬菜么，我想着冬月绿叶菜少，想着在家弄一点。”
“什么？在家种菜？”
“昂。”
“这冬天就是萝卜白菜，哪有别的菜。”
“你知道大棚吗？”
“那是啥？”大妞从来没听说过，她们那，冬天就是什么都没有，全靠秋天储备，窖藏白菜萝卜 能吃到开春。吃的萝卜白菜都长花。
萝卜白菜都算好的，不备菜，冬天就是咸菜丝。
这么说吧，咸菜丝也不是谁家都有的。