小马扎成堆,一看就是常备的家伙。
徐老板看得眼皮直跳,心里又酸又疼。
三个店员眼睛都黏在对面,恨不能立刻冲过去排队。
他们也纳闷啊——苗记的东西,真有那么神?
半个多小时后,总部的人到了。
三十出头,女的,穿着干净利落,脸上一点表情都没有。
可贝甜心的产品经理,万经理。
她扫了眼门口:红毯、花篮、彩带碎屑,全是刚开张的热闹痕迹。
推门进来一看——
店里冷清得像半夜的墓地,连个人气都没有。
一个店员在柜台后头拿张报纸扇风赶苍蝇。
万经理眉头一皱,脸色立刻沉了下来。
“万经理,你自己看,我没瞎编,你瞅瞅对面!”徐老板一把拽过她的视线,指向街对面。
一条长龙排到马路边,歪歪扭扭全围在一辆破餐车前。
万经理眼神利索,一眼就看明白:那摊子啥都卖,干炒牛河、清蒸鲈鱼都有,西点就摆了三样。
可偏偏是这三样,把人都勾走了!
她脑子一转,马上判断:“八成是雇了一堆托,装成生意火爆的样子,专门来抢咱们的客源。”
人都有从众心理,哪儿人多往哪儿凑,这不稀奇。
现在这行太卷了,新店一家接一家,抢地盘抢得跟打仗似的。
万经理压根不信,就凭那三样普通得不能再普通的西点,能靠味道赢?
“万经理,真不是托!”徐老板急了,“刚才那边有姑娘发试吃,咱们顾客一尝,转头就跑了,拦都拦不住!”
万经理盯着他,语气斩钉截铁:“那也不是主因。
味道能差多少?关键是场面!人一看那边人多,脑子一热就过去了。”
“这是心理战术。”
徐老板不说话了。
反正总部来人了,担子也算有人分了。
虽然他自己投了钱,但品牌方总不能看着加盟店第一天就关门吧?
更何况这是新天地购物中心,黄金位置,根本不愁人流。
“送蛋挞。”
万经理想了想,甩出个主意。
——现在冷场,买啥都送蛋挞,至少三只起步。
人都贪小便宜,天上掉馅饼谁不捡?
“别一个个送,一次给三个。”
三个蛋挞十二块,跟白送钱没两样。
徐老板心头一紧,这要是真有人来领,岂不是血亏到底?
万经理一眼看穿他那点小心思,语气平静地说了句:“今天第一天开张,人气比钱重要。”
“流血就流血吧。”
她眼神往对面一扫,人家那边雇了七八个壮汉排长队,砸进去的钞票可比这点蛋挞贵多了。
只要撑过头一天,后面就好说了。
她在心里合计:那几个退会员的客人,八成也是对面安排的托,专程来砸场子、坏名声的。
这招够阴的。
她把店员喊了过来。
“听好了,宣传重点是‘送钱’!不是送点心,是直接送十二块现金!哪怕你只买个八块钱的面包片,也照样送!”
徐老板反复叮嘱。
店员端着托盘走出门,把蛋挞递给路人免费试吃。
原来队伍里的人闲着无聊,随手接过尝一口,图个热闹新鲜。
可现在,没人伸手接了。
为啥?
因为清蒸鲈鱼马上抢没了!
一共就五十条,后头的人连锅底都看不见!
提拉米苏也快见底了,虽然一人限一块,但个个下手又快又狠。
菠萝包、蛋挞,全都快清空!
急啊!
再晚一步啥都捞不着!
店员手都端酸了,可没人理她递出去的蛋挞。
更没人听她说“买就送十二块”这套话术。
三只蛋挞值十二块,就算你买最便宜的甜点也送,
可大伙儿跟聋了瞎了似的,压根不看她一眼!
没人搭理她。
他们的眼睛,全都死死盯着苗记那个小摊子。
完了,彻底歇菜。
太难了!
店员垂头丧气地回来了。
万经理全程看在眼里,心一下子沉到了底——这一招居然完全失效?
徐老板心里嘀咕:我就说没用吧,根本不是托的事,是人家东西太香,我们差得太远,你还偏不信!
总部派来的万经理整个人愣住了。
买点心就送价值十二块的手工蛋挞,这么狠的优惠,居然没人要?
难道苗记的东西,真有那么邪乎?
那些人站在那儿跟生了根一样,眼睛都不带眨的。
徐老板偷偷瞄万经理脸色,心想:早跟你说了味道不一样,你非不信。
你看那群人,抢得跟不要命似的!
万经理忽然转头问:“你吃过对面卖的东西没?”
徐老板摇头,面子上有点挂不住——去对手摊前买吃的?多丢脸。
可万经理觉得不行,得亲自尝一口,不然查不出问题出在哪。
“你去搞点回来。”
“咋搞?”徐老板犯了难,“总不能让我亲自去买吧?那不成笑话了?”
万经理皱眉:“不会找个外人偷偷去买?”
徐老板只好掏出手机,打给了他表弟。
半个多小时后,那小子鬼头鬼脑地提着好几个塑料袋回来了,手里还紧紧抱着最后一块紫薯芋泥味的提拉米苏。
“你买这么多干啥?”徐老板眼睛瞪得像铜铃。
表弟满脸兴奋:“哥!那边太疯了!限购都抢不到!机会难得,我顺手多捎了些!”
“我不是让你只买西点吗?你这是把人家菜单全搬回来了?”
“嘿嘿,反正难得,不买白不买!”
“喏,这是586的付款记录,报销啊!”
“586?!”徐老板脸都绿了,“一条鱼两百八十八?!”
“卧槽!”
他虽然不算穷,但心里还是狠狠抽了一下。
瞪了表弟一眼,咬牙甩出六百块。
“嘿嘿,谢谢哥!大气!”
表弟拎着战利品转身就溜,只剩下一盒提拉米苏孤零零搁在桌上。
徐老板一把拉住他:“你全拿走?不留点?”
表弟一脸懵:“你不是只要提拉米苏吗?”
徐老板气得想扇他——我花两百八十八买的鱼,连口热气都没闻到?!
最后,表弟才不情不愿地分了半条清蒸鲈鱼和一小碟豌豆黄出来。
盒子一打开,葱油香混着鲜嫩鱼肉的香味扑面而来,直往人鼻子里钻。