大盛十九年，农历三月初，山雪化尽，春暖花开。
唐清欢坐在陈家宅院，花园长廊的石条凳上凝思。这沁香酥饼有成熟方子和饼娘，酒酿是从卫城运来现成的。唯独茶.....从烹煮到奉客，处处是讲究。
在卫城时，茶坊由吴翁亲手调教的龙团、松烟，点茶功夫个个精细，可远水难解近渴。
幽州那边，请的掌柜能管账、能应酬，可这茶汤的功夫、待客的门道，却非一朝一夕能成。请现成的茶博士，报酬抬得比水涨得还快。
若一直将这边事务安排不好，不知何日才能回卫城，茶商会梅公已多次飞鸽传书，催促她回去。她将担忧告知陈大郎，陈大郎让她不要忧心，困难由他来解决。
三日后，陈大郎领来一个姑娘，名叫吕氏，约莫十七八岁年纪，一身半旧不新的青布衣裙，洗得发白，却十分干净。她始终微低着头，双手紧张地绞着腰间的衣角。
“唐小娘子，你看我给你带了一个人来，做茶博士....”陈大郎低声。
他转头瞧着吕氏，继续道：“这丫头命苦，祖父那辈儿曾是幽州茶行里拔尖的老朝奉，舌头灵，鼻子尖，一套点茶的手艺听说很过得去。后来家道败落，父兄都没出息，她一个女子，竟流落到码头上给货船做帮工，扛包卸货，就为混口饭吃。我偶然听人说起她家旧事，便寻了来。你看她这手指.....”
唐清欢目光落下，见那吕氏绞着帕子的手指，关节略显粗大，指腹带着劳作的薄茧，但指甲缝里却干干净净，最显眼的是指尖肌肤，隐隐显出深色茶渍痕迹，那是长年累月与茶叶打交道留下的印记。
吕氏被看得越发窘迫，头垂得更低，几乎要缩进脖子里。
那情景，忽地撞进唐清欢心里。
她想起多年前，自己与林傅盛来到卫城，为了白手起家，不得不典当那只玉镯，站在当铺之间，也是这般局促不安，窘迫之景如出一辙。
她心下微软，缓步上前，声音放得柔和：“为何有这般手艺，不去茶铺打工？”
吕氏迟疑了一下，用极细的声音道：“去过.....被嫌弃是女子，没人用。”
“女子怎么呢？女子还比男子强，尽是些不识货的眼珠子。”唐清欢愤然道。
吕氏听她这样说，慢慢抬头，眼神里带着怯懦和水光子。
唐清欢从身旁桌上取过一枚早已备好的铜牌，上面刻着‘清欢茶坊’四字，下角还有一个“幽”字小印。
她亲手将铜牌上的细绳理好，轻轻为吕氏挂在颈上。
冰凉的铜牌贴上肌肤，吕氏微微一颤，待明白过来这意味什么，眼圈霎时将水光子变红，嘴唇嗫嚅着，想说什么，却只深深福了下去，肩膀微微抖动。
“好了......”唐清欢扶住她。
“幽州分号的茶事，我便托付给你。用心做，莫要辜负了你家传的手艺，更莫要辜负了你自己。”
吕氏重重点头，将那铜牌紧紧攥在手心，仿佛攥住了救命稻草，更攥住了一丝重新拾起的尊严。
北地幽州城，风沙之地。
这里的风，一年到头似乎都在刮，带着塞外的粗粝和尘土，呜咽着掠过城墙屋脊。茶坊开张数日，生意虽如预料般红火，但新的烦恼也随之而来。
唐清欢坐镇店中几日，便发现一个南方绝难见到的问题：落灰。
无论伙计如何勤快擦拭，那茶盏碗碟，只要离手片刻，盏底便积了一层细密的灰尘。
更有那豪放的边城茶客，大大咧咧，一碗茶端起来，吹一吹水面浮尘，便仰头饮下，看得唐清欢暗自蹙眉。
这般‘喝茶吃风沙’，如何能品出茶的真味？长此以往，这茶坊的格调，岂非与路边解渴的大碗茶摊无异？
她将烦恼说与吕氏听。
吕氏如今换了干净簇新的茶娘子衣裳，人也有了精神，闻言凝神思索片刻，迟疑道：“东家，我在码头做工时，常见那些苦力老妇用洗净的干荷叶垫着粗碗吃饭喝水，说是能隔脏，还有些清香。有时风大，她们便随手将大荷叶挡住碗口....您看，咱们能不能......”
话未说完，唐清欢眼睛已是一亮。
她即刻吩咐下去，寻来上好的青瓷，画了图样，令窑工加紧烧制一种带盖的深腹茶托。盏置其中，严丝合缝，上有盖可防尘，下有托可防烫，旁侧还留有一小孔，插入细竹管，可吸饮，亦可防泼洒。
不日，新茶具就送到店铺，幽州茶客们皆觉新奇。
有人试着用它饮了一回，但觉茶汤始终温热洁净，再无沙尘困扰，而那青瓷茶托造型别致，握在手中颇有几分雅趣。虽不及南方茶道繁复精致，却极贴合北地实用之风。
只是用着细竹管吸茶汤，和大口啜茶汤，有一丝方法差别而已。
唐清欢将其命名为‘防风茶盏’.....
‘清欢茶坊的防风茶盏’便成了幽州城茶客间，口口相传的一件新鲜物事，竟隐隐成了边塞粗豪饮茶风尚里的一抹别致亮色。
茶坊的声誉，借着这小小的巧思，又悄然攀高了一层。
生意上的难题刚解，官面上的麻烦却又寻上门来。
榷务司经过一番清洗，那姓王的判官及其党羽果然被严办撤换。
新来的小吏头目姓钱，看着面皮白净，说话带笑，比那王判官似乎和气许多。
但这日，他带着两个随从踱进茶坊，四下打量一番，便笑着对迎上来的唐清欢道：“你是这里的掌柜？生意兴隆啊....”
唐清欢含笑应酬：“托官爷们的福....”
钱头目话锋一转，手指轻轻敲着柜台：“按咱们幽州地面的老规矩，这新商号开张，尤其是您这等连着开三家大铺面的，需得补缴一笔‘开市礼’银子，也算是犒劳兄弟们平日维持市面辛苦。不多，十两足矣。”
这话说得轻描淡写，却仍是索贿的由头。看来，这榷务司的积弊，并非换一两个人就能彻底根除。
唐清欢心中冷笑，面上却故作讶异：“还有这等规矩？妾身初来乍到，竟是不知。只是我这茶坊，并非无名新号，乃是卫城茶商会联名认证的加盟分号，一应税赋章程，皆依总号规矩，与官市亦有契约定例。却不知这‘开市礼’，出自哪一条律法，哪一款章程？还请钱头目明示，妾身也好记录在案，往后依例办理。”
钱头目脸上的笑容僵了僵，他没想到这看似温婉的南边女子，竟如此牙尖嘴利，直接抬出了‘卫城茶商会’和‘官市契约’的大帽子。
他哪里拿得出明文规定，这本就是相沿成习的陋规！若是硬要，对方真较起真来，捅到新上任的那位文官那里，自己怕是讨不了好，新官可正想着烧三把火呢！
他干笑两声，眼神闪烁了几下：“哦？竟是加盟老号？倒是在下失察了。既如此......想必是误会，误会一场。掌柜的莫怪，我等也是例行公事，问问便好。”说罢，竟不敢再多纠缠，带着人讪讪地走了。
唐清欢这时叫住他们，取出身后的雪顶银尖茶饼，走向他们。
“官爷，这平日公事繁琐，又劳你们接二连三奔走，往后这茶店，都要辛苦你们。这是本店的好茶，雪顶银尖。若不嫌弃，带回去品品.....”
若是普通茶，这几人才不会要，单单是这茶，没有不要的理由。以姓钱的为首，故作缓慢的接过：“那就谢过掌柜的，你这情谊，我们兄弟记住了......”
唐清欢看着他仓促的离开，轻轻舒了口气。
这‘卫城茶商会联名信’，自然是陈大郎在京中帮她迅速办妥的幌子，名头响亮，足以唬住这些底层小吏。
看来，表哥丞相此番整顿，到底还是让这些人有所忌惮了。
与此同时，茗酥从卫城快船运来的第一批特色馅料，也在饼铺那边遇到了麻烦。
北地干燥，路途遥远，那本是流心爆浆的秘制馅料，经过一番颠簸，到了幽州竟变得有些板结散碎，失了那口惊艳的浆汁。
陈大郎对着那馅料搓手咂嘴，连连叹可惜：“这.....这口感差了不少啊！咱们这饼，吃的就是那一口烫嘴的浓浆！”
饼师傅试着加水和油重新调治，不是过稀难以包馅，就是过稠依旧爆不出浆。
众人一时束手无策......
吕氏这日正好过来送新到的茶叶样品，听闻此事，在一旁悄立了片刻，忽然小声开口：“东家，陈爷......我在码头时，见那些胡商带来的奶疙瘩，即便干了，用咱们本地的羊乳酿一泡，也能重新变得软糯.....不知这馅料，能不能试试用羊乳酿来调一调？”
幽州本地盛产牛羊，羊乳酿是极常见之物，味道浓烈，汉人多不喜食，但胡人却视若寻常。
林傅盛闻言，抬眼看了看吕氏，目光里有一丝审视。
陈大郎却是死马当活马医，一拍大腿：“羊乳酿？倒是稀罕！快去弄些来试试！”
吕氏很快取来一小罐浓稠的羊乳酿....饼师傅小心翼翼取了些许，调入那有些散碎的馅料中，反复揉捏。
说也奇怪，那馅料竟真的重新变得黏合滋润，散发出一种独特的奶香气息。
新馅料包入饼中，放入炉膛烘烤。不多时，饼香溢出，带着一丝从未有过的诱人焦奶香气。
出炉稍凉，陈大郎迫不及待拿起一个，咬了一口。
但听‘咔哧’一声脆响，酥皮应声而裂，内里馅料并未如以往那般汹涌流出，而是成为一种极为绵密酥松，入口即化的独特质地，混合着玫瑰味的花甜香和羊奶醇厚的微酸，奇妙地中和了油腻，风味竟比之前的爆浆更多了几分奇特！
“这......！”陈大郎眼睛瞪得溜圆，三两口将饼吞下，猛地一拍桌子。
“绝了！这味儿更足！更香！还不烫嘴了！老胡肯定好一口味！”
他说的老胡，是常来光顾的一个胡商头领。
唐清欢也尝了一口，细细品味，眼中渐露光彩。
她看向一旁因紧张而又低下头，绞着衣角的吕氏，笑容绽开：“好一个羊乳酿！吕姑娘，你又立一功了。这饼，便叫‘奶酥流心’如何？”
“嗯——一切都听东家的！”吕氏怯生生道。
“来，你又吃一个！”唐清欢故意笑得开朗，想引得她放开一些。
吕氏见东家如此活泼可爱，也放下拘谨之态，露出微笑大方吃起饼来。
新出的‘沁香奶酥饼’，第二日便被陈大郎当成招牌，免费请往来的胡商品尝。
那胡商头领老胡一尝之下，大为惊喜，连说这味道像极了他家乡的某种点心，当即就订了一大筐，说要带回去让族人都尝尝。
饼铺门前，再次排起长队。
夜幕落下，幽州城早晚温差大，寒意渐起。
茶坊后院，唐清欢看着账簿，吕氏在一旁安静地分拣明日要用的茶叶。
忽然，林傅盛从外面进来，身上带着北地春夜的凉气。
他将一个小小布包放在唐清欢面前的桌上，唐清欢抬头，不解地打开。
布包里，是一盒来自卫城的手膏，她平日惯用的这个抹手，膏体质地细腻滋润，带着淡淡的桂花香。
在这干燥风大的北地，这物件显得格外贴心。
她微微一怔，抬眼看他。
林傅盛神色依旧平淡，只道：“商队捎来的，我见了就买下给你。”
说完，便转身去看挂在墙上的幽州城防图，目光沉静，仿佛只是做了一件微不足道的小事。
唐清欢持着那盒手膏，手指传来膏体温润的触感，桂花香气若有若无地萦绕开来。
她垂眸，极淡地笑了一下，又将那盒盖轻轻合上。
窗外的风依旧呼啸，却仿佛不再那么刺骨了。
而在云京城里，那位总是人畜无害笑着的景王，于一场宫廷夜宴后，轻描淡写地对身旁心腹低语了一句：“幽州那边，新开的茶饼铺子，生意倒是热闹得很哪.....去瞧瞧，是谁家的能干人，这般会做生意。”
心腹躬身领命，悄无声息地退入阴影之中。
王爷举杯，向着脚底下跪着的妖艳女子，温润笑道：“起来吧！这跪久了，我可是会心疼的....不，是蹇大人会心疼的。”