常迎夏小心翼翼地捧着饭盒,仿佛里面装的不是饭菜,而是什么稀世珍宝。
颜芙在一旁看得忍不住勾起嘴角,却也忍不住凑过去,深吸了一口气。
“哇,这个荔枝味的闻起来好特别,甜丝丝的,还带着点果香。”
饭盒里,一块块金黄的锅包肉上,不仅裹着一层晶莹剔亮的芡汁,还点缀着几瓣剥壳剃核的、白玉般的荔枝果肉,看起来精致得不像路边摊的产物。
“我先尝尝我的糖醋口!”
常迎夏夹起一块,急不可耐地送进嘴里。
“咔嚓!”
外壳酥脆,牙齿一碰就应声裂开,紧接着,那股熟悉的、酸甜交织的浓郁滋味弥漫在口腔。
醋的酸、糖的甜,被调和得恰到好处,没有一丝一毫的突兀,反而衬得里脊肉的嫩滑愈发明显。
“呜……好吃!”
常迎夏幸福地眯起了眼睛,脚踝上隐隐的胀痛似乎都被这极致的美味给冲淡了。
“就是这个味儿!外酥里嫩,酸甜开胃!”
颜芙也被勾起了馋虫,不再犹豫,夹起一块自己饭盒里的荔枝锅包肉。
“我也来试试。”
肉片入口,同样是“咔嚓”一声脆响。
但紧随而来的,却不是浓烈的糖醋味,而是一股清新的、带着花果香气的甜。
荔枝汁水调制的芡汁,甜得非常雅致,完全不腻,与酥脆的外壳和鲜嫩的肉片融合在一起,形成了一种奇妙的口感。
当她咀嚼时,偶尔碰到那颗点缀的荔枝果肉,饱满的果肉在齿间爆开,清甜的汁水进一步丰富了味蕾的层次。
“天啊……”
颜芙彻底愣住了。
“这、这也太好吃了吧?甜而不腻,还有荔枝的清香,感觉像在吃一道甜品,但它又是扎扎实实的肉!”
两个姑娘对视一眼,都从对方眼中看到了如出一辙的震惊。
她们不再说话,埋头苦吃,花坛边只剩下筷子和饭盒的碰撞声,以及时不时发出的满足的喟叹。
队伍的另一头,彭思源的耐心已经快要耗尽。
他眼巴巴地看着前面的人一个个心满意足地捧着饭盒离开,那飘散在空气中的酸甜香气,简直就是对他意志力的终极考验。
“爸,快了快了,下一个就是我们了。”
彭琳在一旁安抚道,她自己闻着这味儿,肚子也叫得厉害。
终于,轮到了彭思源。
他一个箭步冲到餐车前,目光灼灼地盯着那几个不锈钢桶,深吸一口气,只觉得浑身的毛孔都舒展开了。
“老板!”
彭思源洪亮的声音盖过了周围的嘈杂,他往前凑了凑,几乎要把头探进餐车里,一双眼睛亮得吓人。
“你这锅包肉,老式糖醋的、橙汁的、荔枝的、泰式甜辣的,每样都给我来一份!”
盛时安抬起头,目光落在了这位精神矍铄的老爷子身上。
她认出来了。
这不是之前在派出所门口卖馄饨的时候,经常来光顾,有时候却在一旁看着眼馋的那个老爷爷吗?
缘分,真是个奇妙的东西。
“爸,您一个人吃得了这么多吗?”
“谁说我一个人吃,不是还有你吗!”彭思源理直气壮。
彭琳在一旁捂住了脸,她爸这股对吃的执着劲儿,真是没谁了。
付了钱,彭琳提着四个沉甸甸的饭盒,感觉自己提的不是饭,是她爸的命。
父女俩捧着沉甸甸的饭盒,回到了自家的车里。
彭思源一上车就迫不及待地打开了一份盒饭,里面正是橙红色泽的泰式甜辣锅包肉,软烂脱骨的烧排骨。
一股酸、甜、辣混合的香气瞬间充满了整个车厢。
彭琳只是闻了一下,就忍不住咽了口唾沫。
彭思源夹起一块,仔细端详。
肉片挂的糊恰到好处,薄而均匀,炸得干爽酥脆,橘红色的酱汁亮晶晶地裹在上面。
他郑重地将肉片送入口中。
脆裂声之后,彭思源的动作停住了。
他咀嚼的动作变得缓慢而仔细,似乎在品味其中每一丝味道的变化。
酸是青柠的酸,清新爽冽,甜是蜜糖的甜,柔和绵长,辣是小米辣的辣,后劲十足,点到即止。
这三种味道非但没有打架,反而在厨师的精妙调配下,达成了一种奇特的和谐。
“呼……”彭思源长长地吐出一口气,脸上露出了痴迷的神情,“真的绝了!”
“有那么夸张吗?”
彭琳看着父亲如痴如醉的模样,半信半疑地从自己的饭盒里也夹了一块。
这份是老式糖醋口味,她没有兴趣挑战新菜式,还是传统口味更适合她。
肉片入口,她和彭思源刚才的反应,如出一辙。
那股酥脆感之后,是被完美平衡的糖醋滋味,醇厚又不失清新,让她这个对油炸食物向来敬而远之的人,都完全停不下筷子。
彭琳喃喃自语:“这真的是路边摊能做出来的味道?”
她终于明白,为什么她爸会为了这口吃的如此执着。
彭思源吃完一块泰式甜辣的,又意犹未尽地从女儿的饭盒里“抢”了一块老式糖醋的。
两种味道在口腔中交替,一种热情似火,一种经典醇厚,带给他双倍的快乐。
“高手!绝对是高手!”彭思源激动地一拍大腿,“琳琳,你还记不记得之前我跟你说过的那碗馄饨?”
“记得啊,您念叨了好长时间呢。”
“就是这个老板。”
彭思源笃定地说:“能把馄饨和炒菜都做到极致,这手艺,江城任何一家五星级酒店的大厨都未必比得上。”
他一边说着,一边风卷残云般地将饭盒里的饭菜一扫而空,连最后一点汤汁都用米饭刮得干干净净。
吃完饭,彭思源靠在椅背上,脸上是心满意足的红光。
这边幸福感满满,可之前老食客们组建的群里,气氛可以用“愁云惨淡”来形容。
【兄弟姐妹们,我感觉我的人生失去了色彩,已经整整半个月没有吃到老板的手艺了。】
【谁不是呢,我今天点的外卖,吃着吃着就哭了,不是它难吃,是我太想念老板的烧烤和炸鸡了。】
林悦:【姐妹们,我有个重大发现!】
林悦:【我刚刚去看了老板的社交账号,她的Ip属地,显示在江城,她回来了!】