星虎刚把最后一块能量晶体塞进储物袋,就听见厨房传来王一一清脆的吆喝:“食材都齐啦!星虎你力气大,负责揉面团!”
客厅里瞬间响起桌椅挪动的声响。月末路正对着光脑分析星能波动,闻言指尖在屏幕上飞速一点保存数据,起身时不忘拎起椅背上的围裙:“熬糖浆的火候得精准,这个我来把控。” 叶影已自发站到料理台旁,指尖凝出细碎星力扫过台面,青瓷碗碟瞬间排列得整整齐齐,连面粉袋都码成了笔直的一线。
“楠楠帮我打蛋液!” 王一一将不锈钢盆塞进星楠楠手里,自己则踮脚够橱柜顶层的模具,“月初十你去烧火,油温要稳在五成热,凭你的星感肯定能拿捏!”
月初十应了声,刚要去灶台生火,就被叶星梦拽住袖子。小姑娘举着一小罐黑芝麻,眼睛亮晶晶的:“十哥,等下撒配料要喊我,上次做桂花糕你就抢了我的活儿!”
星虎洗净手刚凑过来,就见王一一抱着面粉袋往盆里倒:“250 克面粉加 3 克泡打粉,按南派做法来,全蛋液和面不加一滴水。” 金黄的蛋液顺着瓷碗边缘滑进面粉堆,他掌心凝起柔和的星力,五指插进粉堆轻轻翻搅,粉末很快裹着蛋液成了絮状,再揉几下就变成了光滑的面团,“醒面十五分钟对吧?”
“虎哥你这手艺能开面点铺了!” 星楠楠凑过来戳了戳面团,指尖沾了点面粉往叶星梦鼻尖上抹,“比机器揉得还匀。” 叶影适时递来保鲜膜,星虎接过盖在面团上时,瞥见叶影指尖还沾着刚才整理碗碟时蹭的面粉,忍不住伸手替她擦掉:“等下切面条可得靠你稳准狠了。”
灶台那边已燃起蓝色火苗,月初十支着下巴蹲在灶前,眼神专注地盯着灶膛里的柴火,偶尔抬手调整通风口,炉温计的指针始终稳稳停在设定刻度。叶星梦搬着小板凳坐在旁边,把葡萄干、花生仁分门别类装进小碗,还偷偷往嘴里塞了颗花生,被月初十用柴火棍轻轻敲了下手背:“留着做配料,馋嘴猫。”
十五分钟一到,叶影揭开保鲜膜,擀面杖在她手中转出个圈,面团瞬间被擀成薄如蝉翼的面皮,边缘齐整得像用尺子量过。“撒点干粉防粘。” 王一一递过粉筛,叶影手腕轻抖,白蒙蒙的面粉均匀落在面皮上,接着刀刃翻飞,面皮先被切成细条,再改成整齐的小段,抖落多余面粉后,码在竹筛里像排好队的小金条。
“油温够了!” 月初十突然开口,灶上的铁锅已泛起细密油花。星虎端起竹筛凑近,手腕倾斜间,面条段 “哗啦” 一声滑进油锅,油面瞬间泛起细密的泡泡,滋滋声里飘出淡淡的麦香。“浮起来就搅动下。” 月末路不知何时站到灶台边,手里拿着长柄勺,“炸到能听到酥脆声就捞。”
叶星梦趴在料理台边,鼻尖几乎要碰到油锅:“好香啊!比上次在市集买的还香。” 星楠楠从背后轻轻推了她一把:“小心溅到油,等下让你先尝一块。”
炸好的面条段沥干油分刚倒进大盆,月末路已经在另一个锅里倒了 70 克水和 180 克白糖。“熬糖浆不能搅,不然会反沙。” 他指尖搭在锅沿,星力顺着指尖探入锅中,精准感知着糖的温度变化。琥珀色的糖浆渐渐泛起细密泡沫,他迅速加入麦芽糖,木铲快速搅动,甜香瞬间弥漫了整个屋子,连窗外的雀鸟都停在了窗台上。
“快!倒面条!” 王一一喊着掀开模具,模具内壁早已刷好油,底层撒满了黑芝麻和葡萄干。星虎端起面条盆往糖浆锅里倒,月末路手腕翻转,木铲带着星力将面条与糖浆拌匀,花生仁和梅舌刚加进去,叶影已递来铲刀:“动作要快,不然糖浆凉了就粘不紧实。”
众人瞬间分工协作:星虎端着锅往模具里倒混合物,叶影用铲刀压平表面,月末路负责压实边角,王一一指挥着星楠楠撒上最后一层葡萄干,叶星梦踮着脚把几颗最大的花生摆在表面。等最后压实的动作完成,所有人都松了口气,鼻尖上沾着面粉的叶星梦率先问:“要等多久才能吃呀?”
“至少放凉一个小时。” 王一一擦了擦额角的汗,看着模具里方方正正的沙琪玛,突然笑出声,“咱们这效率,比面点铺还快。” 星虎凑过来闻了闻,甜香里混着蛋香和芝麻香,忍不住道:“等下切的时候多分几块,上次楠楠抢了星梦的,这次得匀着来。”
星楠楠立刻反驳:“明明是她自己吃太慢!” 叶影轻轻敲了敲他的脑袋,目光却落在叶星梦兴奋的脸上,眼底泛起温柔的笑意。月末路已经坐回光脑前,却把屏幕调得朝向众人,嘴角难得带着笑意:“等冷却的时候,正好分析下刚才收集的星能数据。”
月初十往灶膛里添了最后一根柴火,转头看着料理台上静静冷却的沙琪玛,阳光透过窗户洒在模具上,镀上一层温暖的金边。空气中的甜香越来越浓,混着众人的轻笑,在这间充满烟火气的屋子里慢慢散开。叶星梦小手握着桌边,满心期待地等着那声 “可以吃啦”,她已经想好了,要先咬一口带花生的,还要分给大家每人一块 —— 毕竟,这是他们一起做的沙琪玛呀。