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\"去吧,哈哈,今天食堂的猪肉白菜炖粉条是你研发的吧?工厂食堂今天特别热闹,大家都说你的菜好吃呢。\"

确实如此,西厂新推出的这道菜,虽然肉量不多,但白菜和粉条吸收了肉香,非常美味。

工人们吃得津津有味,一大盆菜配两个馒头,连汤都被喝光了。

首日推出便赢得了工人们的高度评价。

何大旺的家整洁有序,完全不像普通男性的居住环境。

何雨柱的房间若是无人整理,就会乱得像猪圈,而何大旺的家却干净又整齐,显然他当兵时养成的习惯一直保持至今。

虽是单间,但用木板隔出了厨房和厕所两个区域。

厨房里的食材不多,但基本的调料齐全。

林建将采购的物品放到厨台上,随手取下墙上挂着的围裙系上,顿时变得干练利落。

\"这里有些土特产,你看一下,有蘑菇、干辣椒和大蒜。

\"

何大旺从外返回,从柜中拿出一袋土特产,与何雨柱给三大爷的那袋极为相似。

林建笑着接过,点头回应:\"有了这些材料就好做了,大旺叔您在外面等我,今晚我给您做蘑菇炖鸡。

\"

\"好嘞,我这就出去等你。

\"

买鸡时已有人帮忙拔毛放血,处理起来方便不少。

林建手起刀落,很快将鸡分成两半,连鸡皮和筋膜也一并去除,动作娴熟得令人赞叹。

这道蘑菇炖鸡,林建打算留下鸡胸肉,稍后炸成鸡柳。

鸡胸肉不易入味,炖煮或炒制口感欠佳,不如炸成鸡柳美味。

切下鸡胸肉后,剩余部分剁成小块,放入水中浸泡以进一步去血。

干蘑菇放入水中浸泡,等待其充分吸水膨胀。

林建发现了一些黑木耳,便随手抓了一小把一起泡发。

蘑菇炖鸡是一道富含营养的菜肴,主料为鸡肉与蘑菇,在许多菜系中它们常被搭配使用,堪称完美组合。

与此同时,林建已将所需的调料包准备好:将葱、姜、香叶、桂皮、八角以及花椒等用一块洁净的布包裹扎紧。

忙碌了一阵子,所有食材均已准备妥当,林建这才开始着手烹饪。

此时时间已近晚上七点半,职工宿舍区内大多数人家已经开始做饭,炊烟缭绕,空气中弥漫着煤气味。

有些家庭依然使用柴火烧饭,因此室外不宜久留

几乎每户人家都在熬粥配咸菜,蒸制窝头作为主食。

然而,一股奇异的香气悄然弥散开来,从窗外飘入不少人家之中。

“妈妈,您闻到没?这味道真香!”

大毛忽然停下洗衣动作,面向正在搓衣板上洗衣服的母亲梁拉娣说道,随后像小狗嗅探般四处闻着,最后走到窗边驻足。

紧接着,二毛与三毛也凑了过来。

家中排行第四的是个女孩,名叫秀儿,今年才三岁,由于长期营养不足,身形显得格外纤小瘦弱。

当她闻到屋外传来的阵阵肉香时,不自觉地垂下嘴角的涎水。

看到孩子们纷纷跑到窗前张望,尤其是小女儿秀儿那副馋涎欲滴的模样,梁拉娣心中顿感五味杂陈。

秀儿出生那一年,事情刚刚开始!

全国范围内遭遇粮食及农产品供应危机,持续三年之久,这是大燕国成立以来最为严峻的一次经济困境。

这也直接造成了梁拉娣家的几个孩子营养不良,体格普遍偏瘦小。

相比之下,秦淮茹家的小孩因为何雨柱的帮助,连最小的妹妹小槐花都比梁拉娣家的大儿子更加健壮结实。

随着肉香愈发浓郁,不仅是孩子们开始流口水,就连梁拉娣自己也被吸引得有些难以招架。

这是哪家人在炖肉?到底是什么肉,为何如此诱人?

“妈妈,我也想吃肉。”

大毛回过头,一脸哀求地看着梁拉娣说道。

二毛和三毛也跟着转身,小脸上满是期盼的表情。

至于四丫更是早就不安分了,已经开始分泌唾液。

看着这些饥肠辘辘的孩子们渴望的眼神,梁拉娣心疼极了。

“别急,我去看看是谁家这么香。”

“林建,太棒了!你炖的鸡肉怎么这么香!”

厨房门口,何大旺探头看着锅里的炖菜,香味越来越浓,不禁垂涎欲滴。

“也就普通吧,要是小公鸡的话,味道会更棒。”

林建边说边往锅里加入调味包和清洗过的蘑菇。

等待一个小时后,这锅炖菜就完成了。

咚咚咚!

突然传来敲门声。

“谁啊?”

“大旺哥,是我,梁拉娣。”

林建把调料包和蘑菇放入锅中,盖上锅盖,再等一个小时,这炖菜就做好了。

如果是三黄鸡,半小时就够了。

咚咚咚!

这时有人敲响了何大旺家的门。

“谁啊?”

何大旺问了一声,起身去开门。

“大旺哥,是我,梁拉娣。”

门外传来梁拉娣的声音。

何大旺挑挑眉,立刻明白了怎么回事,叹了口气便开了门。

屋子里还有林建,但何大旺没有回避,直接请梁拉娣进屋。

要是屋里没人,他是绝不会让梁拉娣进来的。

“拉娣,什么事?”

进了屋,梁拉娣瞥了一眼厨房,有些不好意思地笑了笑。

“大旺哥,实在是没办法了,家里孩子闻到你们家飘出的肉香,嚷着要吃肉。

我想着您一会儿饭菜做好了,能不能给我点鸡肉,我给林科长做衣服,工钱就不要了。”

这就是梁拉娣不同于秦淮茹的地方。

人穷志不短!

梁拉娣从不指望别人的施舍,一切都靠自己的劳动所得。

而秦淮茹虽然有些可怜,遇到个泼辣婆婆,但她自己也争气不上。

何雨柱帮了她之后,她就开始依赖了!

碰到何雨柱这样的傻弟弟,不仅不求回报地帮她,还帮出了问题,让秦淮茹都觉得理所当然,好像何雨柱就应该帮她一样。

每次见到何雨柱,眼睛一瞄,就想拿他的饭盒,不给还不高兴。

不过跟着什么样的人学什么本事,家里有个泼辣婆婆,秦淮茹没学坏已经算不错了。

“嗨,大妹子,孩子们想吃就让他们来吧!直接叫下来,在家里一起吃就好。

今天由我弟林建掌勺,他做的菜可是一绝。”

何大旺笑盈盈地说。

林建在厨房听见了,忍不住笑着感慨。

这何家兄弟似乎都挺热心,四合院有个何傻柱,职工宿舍又有何大旺,对邻居家的寡妇都这般照顾。

“这样不太好意思吧。”

梁拉娣有些腼腆地回应。

“没事的,今天就我和林建两人在家,我老婆回娘家了,买了很多东西,我们俩也吃不完。

让孩子们一起来吧,顺便吃完饭,你帮林建量量尺寸,给他做两套衣服。”

“行啊,我去把孩子们喊过来。

大旺哥,真是麻烦你们了。”

“邻里之间别客气。”

梁拉娣离开去叫孩子们,何大旺走到厨房门口,看到林建正忙着搓面,好奇地问:“林建,你在做什么?是要蒸粘窝窝吗?”

林建正在揉黄米面,这种面是用来蒸粘窝窝和粘豆包的。

“我看见厨房里有不少黄米面,打算做个黄糕,蘸着鸡汤吃。”

林建笑着解释,黄米面得加温水,用筷子搅成小块状,再用手揉搓至不粘手的状态。

看着林建动作如此熟练,何大旺点点头笑道:“就凭你的手艺,以后哪家请了你,那是他们的福气啊。”

说完,他便乐呵呵地去摆桌子,多准备几把椅子,一会儿会有五个人来吃饭。

厨房里,林建已经做好了面,锅里的水也烧开了。

他先放上蒸屉,但为了炸鸡柳,先把酱料调好,把鸡胸肉切条腌制起来。

稍等片刻就能炸鸡柳了,剩下的油还可以用来煎香脆豆腐。

蒸屉里铺好蒸屉布,再撒上一层搓好的黄面。

等到黄面变色后,再撒第二层,如此反复直到所有黄面用完,包好布,盖上锅盖,五六分钟后即可。

林建在厨房里忙得井井有条,不慌不乱,一环接一环,绝不浪费时间。

几分钟后,黄糕蒸好了,他小心地取出蒸屉布中的黄糕,放在洗净的面盆里。

黄糕此时仍是散状,但面已熟透,接下来需要打黄糕,也就是踩糕。

简单来说,就是用手反复压制黄糕,让它变成类似面团的状态。

双手握拳蘸上凉水,不断按压黄糕,不久后,金黄色且富有弹性的黄糕团便完成了,看起来就像刚揉好的面团一样。

这时,何大旺家的门被推开,梁拉娣带着四个孩子走进来。

她抱着小女儿秀儿,三个儿子跟在后面,被厨房飘出的鸡肉香味吸引,不禁流出口水。

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