乐悠怀着满心的期待,早早地就扎进了厨房,准备大展身手制作灌汤包、蒸饺和水饺。
他熟练地系上围裙,眼神中满是专注与兴奋,仿佛即将开启一场奇妙的美食冒险。
首先着手准备灌汤包的制作。
他挑选了一块新鲜的兽肉,放在案板上,拿起菜刀,“咚咚咚”地有节奏地剁起来。每一下剁下去,都精准而有力,碎肉在他的手下逐渐变得细腻均匀。
他全神贯注,额头上渗出细密的汗珠,却丝毫不在意,专注于手中的动作 。
待猪肉剁好,他将其放入一个干净的大盆中,接着依次加入葱姜末、适量的盐、生抽、料酒以及少许白糖,然后开始顺时针方向缓缓搅拌。
随着他手臂有节奏的摆动,调料与肉馅完美地交融在一起,散发出阵阵诱人的香气。
接下来是熬制灌汤包至关重要的汤汁。
他在锅中加入适量的清水,放入处理好的猪皮,耐心地守在炉灶旁。
随着水温逐渐升高,猪皮在水中慢慢翻滚,他不时用勺子搅拌,确保猪皮受热均匀。
眼睛紧紧盯着锅里,眼神中满是谨慎,生怕错过任何一个细节 ,经过一段时间的熬煮,猪皮渐渐融化,汤汁变得浓稠起来,呈现出诱人的胶质状态。
他关掉炉灶,将汤汁倒入碗中,放在一旁等待冷却凝固。
待汤汁冷却成皮冻状,他将其切成小块,放入肉馅中再次搅拌均匀,这独特的馅料便准备完成了。
乐悠又将面粉倒入盆中,缓缓加入温水,同时用手轻轻搅拌,面粉逐渐形成絮状。
紧接着,他挽起袖子,开始用力揉面。面团在他有力的双手下不断翻滚、揉搓,逐渐变得光滑而富有韧性。
他的手臂肌肉微微隆起,额头上的汗珠顺着脸颊滑落,却依旧没有停下手中的动作 ,揉好的面团被他盖上一块湿布,放在温暖的角落醒发。
趁着面团醒发的间隙,乐悠马不停蹄地开始准备饺子的馅料。
乐悠决定做两种独特的馅料,卷心菜兽肉馅和蘑菇兽肉馅。
他先处理卷心菜兽肉馅。
将新鲜的卷心菜洗净,切成细丝后再切碎。
他把切好的卷心菜放入盆中,撒上一些盐,轻轻搅拌均匀,放置片刻,让卷心菜杀出多余的水分。
他看着盆中的卷心菜,心中期待着这特别的馅料能带来不一样的美味 。
接着,他将准备好的兽肉细细剁碎,放入另一个盆中。
等卷心菜杀出水分后,他用手轻轻挤出多余的汁水,把卷心菜碎放入装有兽肉馅的盆中。
然后加入葱姜末、生抽、蚝油、胡椒粉、盐和少许香油,开始顺时针搅拌。
随着搅拌,各种食材的香味逐渐融合,形成一种独特而诱人的香气。
蘑菇兽肉馅的准备也不马虎。
他挑选了新鲜的蘑菇,仔细地清洗干净后切成丁状。
锅中倒入少许油,将蘑菇丁放入锅中煸炒,直到蘑菇散发出浓郁的香味,变得微微金黄。
蘑菇在锅中滋滋作响,香气不断溢出,让乐悠忍不住深吸一口气 。
他把炒好的蘑菇丁盛出,放入已经剁碎的兽肉馅盆中,加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒和一些花椒粉,同样顺时针搅拌均匀。
两种水饺馅料准备妥当后,乐悠再次揉面,准备过一会包饺子的面皮。
这时候,面团也醒发好了。
乐悠将灌汤包的馅料和面皮都准备妥当后,便正式开始包制灌汤包。
他轻轻拿起一张擀好的面皮,那面皮薄如蝉翼,在透过窗户洒进来的光线下,隐隐能看到手指的轮廓。
乐悠眼神专注,小心翼翼地托着面皮,仿佛那是一件无比珍贵的艺术品 。
他用勺子挖起一勺精心调制的馅料,其中包含着鲜美的肉馅与凝固成小块的猪皮冻,稳稳地放在面皮中央。
紧接着,他开始捏褶子。
只见他右手拇指和食指轻轻捏住面皮边缘,微微用力往上一提,同时左手配合着转动面皮,一个小巧精致的褶子便出现了。
他的动作娴熟而流畅,手指灵动地在面皮边缘舞动,每一个褶子都捏得均匀而紧密 。
随着他双手不停地协作,褶子沿着面皮边缘一圈圈蔓延开来,速度越来越快,但褶子的质量却丝毫不减,依旧细密而规整。
不一会儿,一个包好的灌汤包就出现在他手中。
顶部收口处褶子簇拥在一起,宛如一朵盛开的小花,而整个灌汤包则小巧玲珑,底部圆润饱满,仿佛在诉说着即将带来的美味。
乐悠看着手中的灌汤包,眼中满是满意,轻轻将它放在蒸笼里,动作轻柔,生怕破坏了这精心制作的成果 。
他就这样一个接一个地包着,蒸笼里的灌汤包渐渐多了起来,整齐排列,像是等待检阅的士兵。
包好灌汤包后,乐悠再次揉面、擀皮,开始准备包饺子了。
他把擀好的面皮放在手心,挖一勺卷心菜兽肉馅放在面皮中间,将面皮对折,边缘捏紧,然后从一端开始,用手指捏出波浪状的花纹,一个卷心菜兽肉水饺就包好了。
他以同样的方式,迅速包好了一个个蘑菇兽肉水饺。
当然以上布置都是在之前便已经完成好了的,所以现在乐悠只要将已经包好了的灌汤包还有饺子从神之眼里面拿出来,再将蒸笼从空间里面拿出来便可以准备早餐了。
一切准备就绪,乐悠将装有灌汤包和蒸饺的蒸笼放在炉灶上蒸。
他看着炉灶上的蒸笼,心中满是对成品的期待,想象着它们出锅后的诱人模样 。
接着,他在锅中烧了一大锅水加少许盐防止水饺粘锅,再把水饺轻轻地下入锅中。
水饺刚下锅时,沉在锅底,随着水温升高,它们渐渐浮了起来。
乐悠加入一勺凉水,让水饺在锅中再次翻滚。
如此反复两次后,水饺终于煮好了。
他用漏勺小心翼翼地将水饺捞出,盛入盘中。
卷心菜兽肉水饺和蘑菇兽肉水饺饱满圆润,散发着独特的香气,蘑菇的鲜香与卷心菜的清甜和兽肉的醇厚完美融合。
过了一会儿,灌汤包和蒸饺也差不多了,乐悠打开蒸笼,热气瞬间扑面而来。
灌汤包晶莹剔透,褶子清晰可见,仿佛一个个小巧玲珑的白玉灯笼,里面的汤汁若隐若现;
蒸饺的花边精致美观,馅料的香气扑鼻而来,让人垂涎欲滴。
乐悠看着这两样成品,脸上露出了欣慰而满意的笑容,眼中闪烁着成就感的光芒 。
乐悠将包好的水饺摆放整齐后,便转身开始准备饺子的调料,打算调配两种不一样的调料。
他先拿出两个干净的小碗,放在操作台上,再从神之眼里面拿出来在璃月买的一些调料。
眼神专注,他决定先调配一份带有浓郁鲜香风味的调料。
他拿起盐罐,轻轻抖落一点点盐粒,白色的盐晶在碗底散开,“簌簌”作响。
接着,他往碗里倒入生抽,生抽那红棕色的液体顺着碗壁缓缓滑落,散发出醇厚的酱香。
微微低头,嗅着生抽的香气,脸上露出满意的神情 。
随后,他拿起香醋瓶,轻轻倾斜,香醋带着独特的酸味流入碗中,与酱油的香气相互交融,形成一种奇妙的嗅觉诱惑。
乐悠又往碗里加入一勺香油,香油那浓郁的香味瞬间在空气中弥漫开来,为这份调料定下了醇厚的基调。
用干净的筷子轻轻搅拌,看着各种调料在碗中逐渐融合,眼中满是期待 。
最后,他撒上一些切得细碎的葱花,翠绿的葱花漂浮在调料上,宛如一幅精致的微型画作,为这碗调料增添了几分清新的色彩与风味。
乐悠打算再调配一份更具层次的复合口味调料。
他同样先放入适量的盐,随后倒入生抽提鲜,再加入几滴蚝油,蚝油那独特的鲜美在碗中散开,丰富了整个味道的层次。
微微皱眉,仔细感受着蚝油带来的变化,稍作思索后,又往碗里加入了一些。
接着,他挤入一些蒜蓉,蒜香瞬间在空气中炸开,为调料注入了一股强烈的刺激感。
他拿起辣椒油瓶,小心地控制着流量,让红艳艳的辣椒油缓缓滴入碗中,为调料染上诱人的红色,同时带来一丝热烈的辣味。
看着辣椒油在调料中晕开,脸上露出期待的笑容,仿佛已经预见到它与饺子和灌汤包搭配时的美味。
最后,他撒上一些白芝麻,白色的芝麻落在红色的辣椒油和深色的调料上,黑白红相间,色彩搭配十分诱人。
两份调料准备妥当,乐悠将它们放在一旁,看着色泽诱人、香气扑鼻的调料,再看看一旁摆放整齐的两种水饺,心中满是成就感,仿佛已经看到自己品尝水饺时那满足的模样。
再拿出两个人的碗筷,乐悠还为那维莱特准备了刀叉。
准备完成后,乐悠便去书房叫那维莱特来吃早餐了。
乐悠解下身上的围裙,整理了一下衣服,迈着轻快的步伐走向书房。
书房门半掩着,他轻敲了两下,便推门而入。
那维莱特仍坐在书桌前,专注地审阅着文件,听到声响,抬眸看向乐悠,眼中的专注稍稍散去,换上了温和的神色。
乐悠笑着说道:“那维莱特,早餐准备好了,今天我做了灌汤包、蒸饺,还有两种不同馅料的水饺,快来尝尝吧。”
那维莱特微微颔首,放下手中的羽毛笔,起身说道:“辛苦你如此用心准备,想必很是美味。”
两人一同来到餐厅,餐桌上摆放着热气腾腾的灌汤包、蒸饺和水饺,两份精心调制的调料摆在一旁,散发着诱人的香气。
那维莱特入座后,看着桌上精致的美食,眼中流露出一丝赞赏。
他先拿起筷子,夹起一个灌汤包。
那灌汤包晶莹剔透,在筷子间微微晃动,仿佛吹弹可破。
那维莱特小心翼翼地将灌汤包送到嘴边,轻咬一口,汤汁瞬间流出 。
他微微眯起眼睛,缓缓说道:“这灌汤包的皮很薄,却又不失韧性,完美地包裹住了鲜美的汤汁与肉馅。
汤汁浓郁醇厚,肉馅鲜嫩多汁,两者相得益彰,味道实在是妙。”
乐悠听了,脸上洋溢着自豪的笑容,说道:“我特意花时间熬制的皮冻,就为了这一口鲜美的汤汁。”
接着,那维莱特又夹起一个蒸饺。
咬下一口,馅料的清香瞬间在口中散开。
那维莱特细细咀嚼,表情认真 “这蒸饺的馅料调得恰到好处,味道醇厚,再加上这精致的外皮,口感丰富,令人回味。”
乐悠听到那维莱特的评价,开心的点了点头。
随后,那维莱特将目光投向水饺。他先夹起一个卷心菜兽肉水饺,放入口中。
那维莱特咀嚼着,眼神中闪过一丝惊喜 “这卷心菜与兽肉搭配得很是巧妙,卷心菜的清甜中和了兽肉的醇厚,让整个饺子的味道清爽又不失浓郁,再配上这特制的调料,更是锦上添花。”
乐悠赶忙说道:“我还做了蘑菇兽肉水饺,你也尝尝,配的是另一种调料,看看味道怎么样。”
那维莱特依言夹起蘑菇兽肉水饺,蘸了蘸旁边的调料放入口中。
那维莱特微微点头,细细品味 “蘑菇的鲜香与兽肉的醇厚相互交织,调料的蒜香、辣味和芝麻香进一步提升了整体的风味,层次丰富,每一口都充满惊喜。”
乐悠开心地笑了起来:“只要你喜欢就好,我还担心不合你口味呢。”
那维莱特看着乐悠,眼中满是温暖:“你这份心意,比这些美食更加珍贵。
能品尝到你亲手做的早餐,实在是一件幸事。”
随后,两人继续享用早餐,温馨的氛围弥漫在整个餐厅。
窗外,阳光越发灿烂,轻柔地洒在他们身上,仿佛也在为这份温馨增添一抹温暖的光晕。