阳光透过清晨的薄雾,温柔地洒在热闹的集市上,林航和林瑶的小吃摊前,已经围满了顾客。昨天秘制烤冷面大获成功,今天大家都满怀期待,想看看这对小情侣又会带来什么惊喜。
“林航,今天做什么好吃的呀?”一位老顾客笑着问道。
林航神秘一笑,说道:“今天给大家带来的是美味的车轮饼,这可是我根据美食系统的提示,新研发的甜品,保证让大家甜到心里!”
“车轮饼?听起来很有意思,快给我们讲讲。”顾客们纷纷来了兴致。
林航一边准备食材,一边介绍道:“这车轮饼的制作可不简单,需要用到低筋面粉150克、牛奶200毫升、鸡蛋1个、白砂糖30克、玉米油20毫升,还有各种口味的馅料,像红豆沙、芋泥、奶油巧克力,大家可以根据自己的喜好选择。”
林瑶在一旁帮忙摆放着工具,补充说:“制作过程也不难,大家一会儿可以跟着学。”
林航先将鸡蛋打入碗中,加入白砂糖,用打蛋器搅拌均匀,直到白砂糖完全溶解,蛋液变得微微浓稠,泛出淡黄色的光泽 ,发出“滋滋”的搅拌声。接着,他缓缓倒入牛奶,继续搅拌,牛奶与蛋液完美融合,形成了均匀的液体,伴随着打蛋器的转动,偶尔溅起小小的奶泡 。
“这一步一定要搅拌均匀,不然会影响口感。”林航提醒道。
随后,林航将低筋面粉筛入液体中。他手持面粉筛,轻轻晃动,白色的面粉如雪花般飘落,均匀地洒在碗里 。林航放下筛子,拿起刮刀,开始小心翼翼地搅拌面糊。他的动作轻柔而有节奏,将面粉与液体慢慢混合,直到没有干粉颗粒,面糊变得细腻顺滑,如同丝缎一般 。
“大家看,像这样,把面糊搅拌到这种程度就可以了。”林航展示着搅拌好的面糊,对顾客们说道。
这时,林瑶递过来玉米油,林航倒入面糊中,再次搅拌均匀。玉米油的加入,让面糊更加滋润,散发出淡淡的油香 。
“接下来,我们要开始煎制车轮饼啦。”林航说着,将车轮饼模具放在煤气炉上,开小火预热。模具在火焰的烘烤下,逐渐升温,发出轻微的“滋滋”声 。
林航在模具的每个凹槽里都刷上一层薄薄的玉米油,油在高温的作用下,瞬间变得晶莹剔透,发出“噼里啪啦”的声响,小小的油花欢快地跳跃着 。
“刷油这一步很重要,既能防止车轮饼粘锅,又能让它的外皮更加酥脆。”林航一边刷油,一边讲解。
预热好模具后,林航用勺子舀起一勺面糊,倒入模具的凹槽中,每个凹槽大约倒入三分之二满。面糊接触到模具,立刻发出“嗞嗞”的声音,表面开始迅速膨胀,形成一个个小小的气泡 。
“大家注意,面糊不要倒太满,不然煎制的时候会溢出来。”林航提醒着大家。
趁着面糊还未完全凝固,林航迅速在一半的凹槽中放入准备好的馅料。他先放红豆沙馅,用勺子挖起一勺细腻的红豆沙,轻轻放在面糊上,红豆沙的颜色鲜艳,散发着香甜的气息 ;接着又放入芋泥馅,芋泥细腻绵密,散发着淡淡的芋香 ;最后放入奶油巧克力馅,巧克力的浓郁香味瞬间弥漫开来 。
放好馅料后,林航再次舀起面糊,将剩下的凹槽填满,把馅料覆盖住。他动作熟练,面糊均匀地覆盖在馅料上,将整个凹槽填满 。
“现在,我们要把模具合上,开始煎制另一面啦。”林航说着,轻轻合上模具,将它翻面。模具在火焰上继续加热,不一会儿,就能听到里面传来“滋滋”的声音,那是车轮饼在慢慢变熟的声音 。
大约过了两分钟,林航打开模具,一股香甜的气息扑面而来。只见车轮饼的两面都变成了金黄色,表面微微鼓起,散发着诱人的光泽 。
“哇,好香啊!”顾客们纷纷发出赞叹。
林航用竹签将车轮饼一个个挑出,放在盘子里。他拿起一个红豆沙口味的车轮饼,递给旁边的一位小朋友,笑着说:“小朋友,尝尝看,好吃吗?”
小朋友接过车轮饼,迫不及待地咬了一口,脸上立刻露出了满足的笑容:“好吃,太好吃了!这个车轮饼外皮好酥脆,里面的红豆沙又甜又细腻,太美味了!”
周围的顾客看到小朋友的反应,也都纷纷购买。“给我来两个,一个芋泥的,一个奶油巧克力的。”“我要三个,每种口味都来一个。”大家的热情高涨,订单不断。
林航和林瑶忙得不可开交,林航负责制作车轮饼,林瑶则负责收钱、递餐和招呼顾客。两人配合默契,摊位前虽然排起了长队,但顾客们都耐心地等待着,因为他们知道,美味是值得等待的。
在制作车轮饼的间隙,林航还不忘给顾客们传授制作技巧。“大家在煎制车轮饼的时候,一定要注意火候的控制。火太大,容易把外皮煎糊;火太小,又会导致里面不熟。还有,放馅料的时候不要放太多,不然容易漏出来。”林航详细地讲解着,顾客们听得津津有味,不时有人点头表示赞同。
一位年轻的妈妈问道:“老板,这车轮饼可以自己在家做吗?”
林航笑着回答:“当然可以啦,只要准备好食材和模具,按照我刚才说的步骤做,就一定能做出美味的车轮饼。而且,自己在家做还可以根据家人的口味,调整馅料的种类和甜度。”
“太好了,回家我也要试试。”年轻妈妈开心地说。
随着时间的推移,小吃摊前的顾客渐渐少了一些。林航和林瑶终于有了片刻的休息时间。他们坐在摊位前,喝着水,看着彼此疲惫但满足的笑容,心中充满了幸福和成就感。
“今天的生意还是这么好,我们的车轮饼很受欢迎呢。”林瑶笑着说。
林航点点头:“是啊,这都多亏了大家的支持。不过,我们不能满足于此,还要继续努力,研发更多美味的小吃。”
林瑶用力地点点头:“嗯,我相信我们一定可以的!只要我们在一起,就没有什么困难能够难倒我们。”
两人相视而笑,手紧紧地握在一起。在这个充满希望的早晨,他们的爱情如同这美味的车轮饼,甜蜜而温暖;他们的梦想,也如同这热闹的集市,充满了无限的可能。
这时,一位穿着时尚的年轻女孩走了过来。她看着摊位上的车轮饼,眼睛里闪烁着好奇的光芒。
“老板,这些车轮饼都是什么口味的呀?”女孩问道。
林航热情地介绍道:“我们有红豆沙、芋泥、奶油巧克力三种口味,您可以都尝尝,每一种都有独特的味道。”
女孩想了想,说:“那给我每种口味都来一个吧,我想带回去给我的朋友们尝尝。”
“好的,马上就好。”林航迅速将三种口味的车轮饼装进盒子,递给女孩,“您拿好,一共15元。”
女孩付了钱,接过盒子,笑着说:“谢谢你们,看你们做的这么用心,味道肯定很不错。”
“谢谢您的夸奖,欢迎下次光临。”林航和林瑶笑着说道。
看着女孩远去的背影,林航和林瑶心中充满了温暖。他们知道,自己所做的一切,不仅仅是为了赚钱,更是为了给大家带来快乐和满足。在这个平凡的集市上,他们用美食传递着爱与温暖,书写着属于自己的精彩故事。
随着中午的临近,集市上的人越来越多,林航和林瑶的小吃摊又迎来了一波新的高峰。他们忙碌而快乐地穿梭在摊位和顾客之间,用热情和美味征服着每一个人的味蕾。在这个充满烟火气的世界里,他们的爱情和梦想,正如同这热气腾腾的车轮饼,散发着迷人的光彩 。