第三百零二章 再闻酒桌文化
上午11点半，中远航运总部38楼会议室里，签字笔在协议上落下最后一笔，唐·本杰明与魏家福交换协议副本，指尖相触时，两人都露出了会心的笑容。这场从昨夜外滩闲谈就埋下默契的谈判，最终以远超预期的效率敲定，没有冗长的拉锯，没有刻意的刁难，更像是两位惺惺相惜的合作者，在对的节奏里完成了一场水到渠成的约定。
“唐先生，协议签了，心里的石头也落了。”魏家福将协议仔细折好，放进随身的公文包，“中午别在公司食堂对付了，我带你去个好地方——上海老城区里有家私房菜，专做本帮菜，每天只接两桌，想吃还得提前预定，今天正好有个空位，让你尝尝地道的上海味道。”
唐·本杰明本就对上海菜颇有好感，听到“私房菜”“每天两桌”，顿时来了兴趣：“魏总费心了，我正好想多尝尝上海的特色，那就恭敬不如从命。”
一行人收拾好文件，分乘三辆车出发。魏家福与唐·本杰明同乘一辆，李建国坐在副驾驶，车厢里没有了谈判时的严肃，反而多了几分家常的松弛。“唐先生，关于日月集团和唐氏铁艺，我知道的确实有限。”魏家福靠在座椅上，望着窗外掠过的老洋房，语气诚恳，“当年跟你爷爷见面，我也只是远远的观看，无法走近聊天。昨天也是在看老资料时，偶然看到‘日月集团’的标注，才隐约知道些皮毛。”
唐·本杰明握着车窗边的扶手，轻轻点头：“魏总能告诉我这些，已经帮了我大忙了。其实我现在也没打算急着查，现在的日子挺好，贞观集团能稳步发展，偶尔像这样尝尝各地的美食，已经很满足了。”他说的是真心话——突如其来的家族秘密虽然震撼，但比起盲目追寻未知，他更在意眼下能掌控的生活。
魏家福闻言笑了：“你这心态好，不急躁，沉得住气。不过有些事啊，不是你想躲就能躲的，说不定哪天，日月集团的人就主动找你了。”
车子驶出陆家嘴的高楼群，拐进一条布满梧桐树的老街道，阳光透过树叶的缝隙洒在路面，斑驳的光影里，老洋房的红砖墙、复古的路灯、门口摆着花盆的小店，处处透着上海的烟火气。最终，车子停在一栋三层的小洋楼前，门口没有招牌，只有一扇雕花的木门，门旁挂着一个小小的铜铃。
“到了，这就是‘沪上小筑’。”魏家福率先下车，轻轻按了按铜铃，木门很快被一位穿着蓝布旗袍的阿姨打开，脸上带着亲切的笑容：“魏先生，您来啦，预定的‘听松阁’已经备好茶了。”
众人跟着阿姨走进洋楼，一楼是开放式的厨房，能看到厨师正在灶台前忙碌，锅里飘出的香气带着酱油的醇厚；二楼是用餐区，每个包间都以古画命名，“听松阁”的窗户正对着庭院里的桂花树，虽然不是花季，却依旧能想象到秋日飘香的模样。
包间里摆着一张圆形的红木餐桌，能容纳十二人，桌上已经摆好了精致的骨瓷餐具，旁边的博古架上放着几件青花瓷，透着典雅的中式韵味。“大家随便坐，别拘谨。”魏家福招呼着众人，特意拉着唐·本杰明坐在主位旁，“唐先生，今天你是贵客，坐我旁边。”
唐·本杰明没有推辞，顺势坐下，目光扫过餐桌——菲利普坐在他对面，旁边是陈默和周明；杰森、罗伊、帕克三位保镖则坐在靠近门口的位置，时刻保持着警惕；中远的张总、刘总、陈总坐在另一侧，林薇和赵娜两位公关美女则分别坐在菲利普和唐·本杰明身边，正好填补了空位。
“唐先生，第一次来‘沪上小筑’吧？”林薇笑着递过菜单，“这里的菜都是老板亲自定的，每天的食材都是凌晨从市场新鲜运来的，您可以先看看，有没有特别想吃的，没有的话，我们就按老板推荐的套餐上。”
唐·本杰明接过菜单，上面的菜名透着浓浓的上海风情——“秃黄油捞饭”“蟹粉豆腐羹”“本帮酱鸭”“响油鳝糊”……每一道都让他食欲大增。“不用看了，就按老板推荐的来，魏总推荐的肯定错不了。”
魏家福笑着点头：“还是唐先生爽快，我每次来都点套餐，省心，还能吃到最地道的味道。小张，把我存的那两箱飞天茅台拿过来，今天高兴，得好好喝几杯。”
没过多久，服务员就端着托盘陆续上菜，每一道菜都像艺术品一样精致，摆盘考究，香气扑鼻。二十六道菜分为冷菜、热菜、汤品、主食和甜点，循序渐进，层层递进，让人目不暇接。
最先上桌的是六道冷菜，每一道都透着上海菜的细腻：
- “水晶肴肉”：选用猪前蹄，经过腌制、焯水、蒸煮等多道工序，肉质晶莹剔透，切片后蘸上姜丝醋，入口即化，没有丝毫油腻感，反而带着淡淡的肉香。
- “四喜烤麸”：烤麸吸满了酱油、糖、料酒调制的酱汁，搭配木耳、香菇、花生米，口感松软有嚼劲，甜咸适中，是上海人餐桌上常见的开胃菜。
- “醉蟹”：选用太湖的大闸蟹，用黄酒、白酒、糖、盐浸泡而成，蟹肉雪白细嫩，蟹黄饱满，带着浓郁的酒香，却不冲鼻，让人回味无穷。
- “凉拌马兰头”：马兰头是上海春季的时令蔬菜，焯水后切碎，与香干丁混合，淋上香油和生抽，清爽解腻，带着淡淡的青草香。
- “酱萝卜”：选用本地的白萝卜，经过长时间的腌制，外皮呈深褐色，内里却依旧清脆，咬一口，甜中带咸，带着浓郁的酱香，非常开胃。
- “糟三样”：由糟鸡、糟鸭舌、糟毛豆组成，用陈年的酒糟腌制，鸡肉细嫩，鸭舌q弹，毛豆清香，每一口都带着酒糟的独特风味。
冷菜刚上桌，热菜就紧跟着上来，二十六道菜中，最具特色的六道热菜，每一道都让人眼前一亮：
- “秃黄油捞饭”：这是“沪上小筑”的招牌菜，选用十只大闸蟹的蟹黄和蟹膏，加上猪油、姜末、料酒慢炒而成，盛在一个小小的砂锅里，旁边配着一碗白米饭。服务员将秃黄油浇在米饭上，金黄的蟹黄裹着米粒，香气瞬间弥漫整个包间。唐·本杰明舀了一勺放进嘴里，蟹黄的鲜美、猪油的醇厚、姜末的清香在嘴里散开，每一口都让人满足，忍不住感叹：“这才是真正的蟹味！”
- “蟹粉豆腐羹”：与普通的蟹粉豆腐不同，这里的豆腐选用的是嫩豆腐，切成小块，与蟹粉、鸡蛋、香菇丁一起煮成羹，口感顺滑，蟹粉的鲜味完全融入豆腐中，没有一丝腥味。魏家福笑着说：“这道菜最考验厨师的火候，豆腐不能煮老，蟹粉不能煮散，得刚刚好才行。”
- “本帮酱鸭”：选用本地的麻鸭，用酱油、糖、料酒、八角、桂皮等调料慢炖两个小时，直到鸭肉酥烂，酱汁浓稠。鸭子被切成大块，皮呈深褐色，肉质细嫩，咬一口，酱汁的甜咸完全渗透到肉里，连骨头都带着香味。林薇介绍道：“这酱鸭的酱汁是老板家的秘方，每天都要熬制四个小时，所以味道特别地道。”
- “响油鳝糊”：鳝鱼选用的是笔杆鳝，去骨后切成丝，用猪油爆炒，加入酱油、糖、料酒、胡椒等调料，最后浇上滚烫的香油，上桌时还“滋啦”作响，香气扑鼻。鳝丝滑嫩弹牙，胡椒的微辛解腻，配上底下垫着的茭白丝，清爽可口。周明尝了一口，忍不住点头：“比昨晚桂花楼的还好吃，这火候把握得太准了。”
- “葱烧海参”：海参选用的是大连的辽参，泡发得恰到好处，口感q弹有嚼劲，与葱段一起用酱油、糖、料酒慢烧，葱段吸满了海参的鲜味，海参则带着葱段的清香，两者相得益彰。陈默是第一次吃上海做法的海参，惊讶地说：“没想到海参还能这么做，比北方的葱烧海参多了几分甜味，更合我的口味。”
- “清蒸鲥鱼”：鲥鱼是长江的名贵鱼类，肉质细嫩，脂肪含量高，清蒸最能体现它的鲜美。厨师在鱼身上铺着一层姜丝和葱段，蒸好后淋上生抽和香油，鱼肉雪白，入口即化，带着淡淡的鱼香，没有丝毫腥味。魏家福感叹道：“现在正宗的长江鲥鱼越来越少了，能吃到这么新鲜的，全靠老板的人脉。”
除了这十二道特色菜，剩下的十四道菜也各有风味——“红烧肉”肥而不腻，“油焖春笋”鲜嫩爽口，“清炒豆苗”清香四溢，“糖醋小排”酸甜可口，“荠菜馄饨”皮薄馅足，“桂花糖芋苗”香甜软糯……每一道菜都透着上海菜的精致与讲究，让人忍不住大快朵颐。
菜过三巡，服务员端上魏家福存的飞天茅台，酒瓶打开的瞬间，浓郁的酱香就弥漫开来。魏家福亲自为唐·本杰明满上酒杯，笑着说道：“唐先生，这杯我敬你，一是庆祝我们合作成功，二是感谢你对中远的信任，我先干为敬！”说完，他仰头喝干了杯中的酒，动作干脆利落。
唐·本杰明也端起酒杯，笑着回应：“魏总客气了，合作是双向的，我也敬您一杯，祝我们未来合作顺利，共创双赢！”他也喝干了杯中的酒，茅台酒的醇厚在嘴里散开，带着淡淡的回甘，没有辛辣感，反而让人觉得温暖。
旁边的张总见状，立刻端着酒杯站起来：“唐先生，我是中远负责港口运营的张涛，这杯我敬您，以后利比里亚港口的修复和运营，还得靠您多指点，我先干了！”他说完，也喝干了酒，然后给唐·本杰明的酒杯满上。
唐·本杰明没有推辞，再次举杯：“张总太客气了，以后我们就是合作伙伴，互相学习，共同把港口运营好。”他又喝了一杯，脸颊开始泛起红晕，但眼神依旧清醒。
接下来，刘总、陈总也纷纷上前敬酒，每个人都言辞恳切，要么谈合作，要么表诚意，酒一杯接一杯地喝，气氛越来越热烈。林薇和赵娜两位公关美女也没有闲着，端着酒杯穿梭在众人之间，时而帮魏家福挡酒，时而给唐·本杰明添酒，言语间满是得体的恭维。
“唐先生，您喝酒真爽快，一看就是性情中人。”林薇笑着递过一块湿毛巾，“您擦擦嘴，别累着，要是喝不动了，跟我说，我帮您挡几杯。”
唐·本杰明接过湿毛巾，擦了擦嘴，笑着说道：“谢谢林小姐，我还能再喝几杯，不过还是要谢谢你的好意。”他心里清楚，在这种商业酒局上，喝酒不仅仅是助兴，更是一种态度的表达——爽快喝酒，意味着认可对方，愿意建立更深的合作关系。
菲利普坐在对面，脸色却有些难看。他平时基本不喝白酒，刚才被张总、刘总轮流敬酒，已经喝了三杯，胃里开始翻涌，脸色也变得苍白。赵娜看出了他的窘迫，主动端着酒杯走到他身边，笑着对刘总说：“刘总，菲利普先生平时很少喝白酒，这杯我替他喝了，您可别为难他，以后还有很多合作要麻烦他呢。”
刘总笑着点头：“既然赵小姐开口了，那我就不为难菲利普先生了，这杯我跟你喝！”两人碰了碰杯，都喝干了酒。菲利普感激地看了赵娜一眼，低声说道：“谢谢赵小姐，不然我今天肯定要醉在这里。”
陈默和周明则显得从容很多。陈默是律师，平时应酬不少，酒量不错；周明以前在麦肯锡工作，经常参加商业酒局，对酒桌文化很熟悉。两人应对自如，既能爽快喝酒，又能在聊天中巧妙地引导话题，时不时还帮菲利普挡两杯，缓解他的压力。
“唐先生，您觉得我们这次合作，最关键的是什么？”周明端着酒杯走到唐·本杰明身边，看似在聊天，实则是在帮他转移注意力，避免被过多敬酒。
唐·本杰明明白周明的用意，笑着回答：“我觉得最关键的是信任。我信任魏总的诚意，魏总信任我们贞观集团的实力，有了信任，合作才能顺利推进。”
魏家福听到这话，立刻接过话茬：“唐先生说得对！”他说完，又端起酒杯，“来，唐先生，我们再喝一杯，为了这份信任！”
唐·本杰明再次举杯，与魏家福碰了碰，又喝了一杯。茅台酒的后劲渐渐上来，他的头开始有些晕，但他还是强撑着，脸上保持着笑容——在商业酒局上，撑住就是体面，也是对对方的尊重。
杰森、罗伊、帕克三位保镖则全程没有喝酒，只是默默地坐在旁边，时不时给唐·本杰明添上茶水，观察着包间里的情况，确保没有任何意外发生。他们很清楚，自己的职责是保护唐·本杰明的安全，不能因为喝酒而分心。
酒过五巡，众人都有了几分醉意，聊天的话题也从工作转到了生活。魏家福开始聊起上海的历史，从外滩的万国建筑聊到老城区的弄堂，从上海的小吃聊到本地的习俗，说得绘声绘色；唐·本杰明则偶尔插几句话，分享自己在海外的经历，两人聊得格外投机。
菲利普靠在椅背上，脸色依旧苍白，但精神好了不少，他看着唐·本杰明游刃有余地应对酒局，心里暗自佩服——老板不仅在商业上有天赋，在酒桌文化上也能快速适应，这份能力，不是谁都有的。
陈默和周明则在一旁小声交谈，梳理着今天的谈判成果，确认没有遗漏任何细节。他们知道，虽然今天的酒局看似轻松，但背后依旧是商业合作的延续，只有把每一个环节都做好，才能确保合作顺利推进。
下午两点半，酒局终于结束。众人走出“沪上小筑”，阳光依旧明媚，微风拂过，带着淡淡的桂花香。魏家福拍了拍唐·本杰明的肩膀，笑着说道：“唐先生，今天吃得开心，喝得也开心，以后有空常来上海，我再带您吃更多地道的上海菜。”
唐·本杰明点点头，脸上带着几分醉意，却依旧保持着清醒：“谢谢魏总，今天确实很开心，以后有机会，我一定再来。”
李建国安排车子送唐·本杰明一行人回酒店，自己则陪着魏家福返回公司。车子行驶在老街道上，唐·本杰明靠在座椅上，闭上眼睛，脑海里不断回响着酒局上的对话——推杯换盏间的恭维，看似随意的闲聊，其实都是商业默契的体现。他忽然明白，酒桌文化之所以能在商业场合盛行，不仅仅是因为喝酒助兴，更因为它能在轻松的氛围中，快速拉近彼此的距离，建立起超越合同的信任。
回到酒店，唐·本杰明洗了个热水澡，缓解酒后的疲惫。他躺在床上，看着天花板，心里忽然想起了魏家福提到的“日月集团”——或许，未来的某一天，他真的会主动去探寻这个家族，只是现在，他更想享受眼下的平静与安稳。
上海的午后阳光透过窗户，洒在房间里，温暖而惬意。唐·本杰明闭上眼睛，嘴角带着一丝笑容，一场成功的谈判，一顿地道的上海私房菜，一次酣畅淋漓的酒局，让他对这座城市多了几分好感，也对未来的合作多了几分期待。