陈刚听了有点担心李氏。“李氏还怀着孕,会不会影响到胎儿啊?”
李氏听了心里熨贴极了:“放心吧,妹妹让我坐着收钱,重物什么的没让我碰。”陈刚听完放心了。
“娘,我请了几个月假,最近半年没有假期回来看你们了。”陈刚觉得有点愧疚。
陈母没所谓的道:“没事儿,反正现在我们每天都会来镇上摆摊,你得空的话就来码头找我们。”
“也是,瞧我这脑子,一时没转过弯来,没想到还有这一茬。”陈刚乐呵呵的看着家人。
陈母看着儿子,想着不能让李婶子等太久了,对着儿子道:“那我们走了,以后你得空就来码头找我们。”
“行,你们回家路上注意安全。”
告别了陈刚,出了门,陈圆梦对着家人说,:“我们扯几匹布回家做衣服吧。”
陈母想着才来镇上摆摊两天,没有赚多少钱,舍不得花掉。“还是算了吧,我们这两天没有赚多少钱,买了布就一点钱都没有了,还是等以后钱赚得多了我们再买布吧。”
程圆梦听了觉得有道理,还是以后赚多了花钱更爽,就没有再强求了。“那我们去买点肉吧,上次买的肉用完了。”
虽说陈圆梦空间里有很多肉,但是目前的情况不适合拿出来用,明面上还是得买,得等以后开酒楼了才有机会拿出来用。
于是一行人走了一条街到猪肉铺上买猪肉去了。
肉铺老板老远就看到了陈圆梦一家,认出了这是上次一次买走十斤猪肉的小娘子。他心中一喜,心想:大主顾又来了,这可是个不可多得的机会,得好生招呼,不能让她转去别家。
老板笑脸相迎,热情地招呼道:“陈家妹子,今天又来买肉啦?看看这肉,新鲜得很,刚宰的猪,肉嫩多汁。”
陈圆梦微笑着回应:“是啊,老板,今天打算多买点。”
陈圆梦原本计划买十斤,但考虑到生意的增长,她决定这次买二十斤。她对老板说:“老板,今天给我切二十斤肉。”
肉铺老板听到陈圆梦要二十斤,眼睛都眯成了一条缝,高兴地说:“好嘞,陈家妹子真是大手笔。看你这次买得多,我把这些猪下水也送给你,以后可得常来照顾生意啊。”
陈圆梦听了很高兴,虽然猪下水总共也就值十文钱,但在她眼里,这十文钱能变成几两银子。
陈圆梦心中清楚,这些猪下水若经过她的巧手烹饪,能变成一道道美味的菜肴。在她的计划中,猪下水可以做成卤味,或是与其他食材搭配,创造出新的菜品,吸引更多的顾客。
她感激地对老板说:“谢谢老板,您真是太慷慨了。放心,以后我们家的肉都来您这儿买。”
肉铺老板心里盘算着,虽然送出了价值十文钱的猪下水,但能换来一个长期照顾生意的大主顾,这笔买卖绝对划算。他知道,陈圆梦的小摊生意越来越好,需求量自然也会越来越大。
老板一边切肉,一边笑着说:“陈家妹子,你这生意做得好,我这肉铺也跟着沾光。以后有什么需要,尽管开口。”
陈圆梦付了肉钱,十二文一斤,二十斤就是240文钱。她和家人一起,将二十斤猪肉和猪下水拿着去了码头,放到了小推车里面。
“李婶子,谢谢你帮我们看小推车啊。”
“没事儿,你们快回去吧。”李婶子看着她的摇钱树笑得乐呵呵的。
随着夜幕的降临,陈圆梦和家人推着小推车回到了家。一天的忙碌下来,她们都感到了疲惫,但心中却充满了期待。她们知道,今天的收入将会是一个令人惊喜的数字。
陈圆梦和陈母像昨天一样,走进了陈圆梦的房间,准备清算今天的收入。她们把钱倒在床上,开始一人数一堆地清算起来。
陈圆梦旁边的钱堆渐渐堆高,最终定格在了1537文。而陈母旁边的钱也有967文。两人将钱汇总在一起,竟然有2504文之多。
加上昨天剩下的610文,短短两天的总收入达到了3114文钱。看到这个数字,两人都惊呆了。
昨天赚的850文,大家商量之后都说不分,留着买猪肉之类的。
陈母简直不敢相信自己的眼睛,短短两天就赚了比去年一年攒的钱还要多一倍。她记得去年一年,家里省吃俭用,也不过攒下了二两银子。而现在,仅仅是两天的收入,就已经远远超过了这个数字。
“圆梦,我们真的做到了。”陈母的声音颤抖着,眼中闪烁着泪花。
陈圆梦也很高兴,她知道,这一切都是大家辛苦是成果。她笑着说:“娘,这只是开始,我们的生意会越来越好。”
陈圆梦开始规划未来的生活。她知道,按照这样的收入速度,要不了多久,她们就可以搬到镇上去住,过上更好的生活。
她对陈母说:“娘,等我们再赚一些钱,我们就在镇上租个房子,开个小饭馆。到时候,我们全家人都可以住在一起,不用再分开了。”
陈母听了,心中充满了期待。她知道,这一切都是可能的,只要她们继续努力。
一家子坐一起吃饭的时候,陈母把陈圆梦的打算告诉了陈父。陈父虽然话语不多,但他的眼神中透露出对女儿的信任和骄傲。
李氏也很高兴,她知道,跟着妹妹干,绝对不会亏待自己。她已经开始幻想在镇上的生活,那将是一个全新的开始。
铁蛋虽然还小,但他也能感受到家中的喜悦。他兴奋地围着陈圆梦转,“姑姑,那我可以吃糖葫芦吗?”一家人都给铁蛋的童言童语逗笑了,陈圆梦忍不住捏了一下铁蛋的脸蛋:“当然可以啦,明天卖完了就给咱们的铁蛋买糖葫芦。”
吃完饭,陈圆梦对家人说:“今天肉铺老板送的猪下水,我们把它们清理了吧,我会做卤肉,明天肯定会比今天赚得多。”
家人们都点头表示同意,一起把猪的大肠,小肠,猪心,猪肝,猪肚子,猪舌头,猪脑袋清理干净了。
清理完成之后,陈圆梦让陈母她们回屋睡觉了,陈母想帮忙。“娘,您还是去睡吧,明天早上你把我今晚上卤的东西拿出来切好房号就是帮了我的忙了,这可是个大工程呢。”
陈圆梦可不能让陈母帮忙,不然她怎么从玉佩空间里面拿卤料出来呢。
陈母觉得明天自己早点起床切了这些卤味也是帮了女儿的忙。于是不再拉扯,回屋睡觉去了。
陈圆梦深知,猪下水若处理得当,可成美味佳肴。让人吃了还想吃。
陈圆梦从玉佩空间中取出了珍藏的卤料包。这些卤料由多种香料组成,包括八角、桂皮、丁香、草果等,均是空间中自然生长的,香气浓郁且纯净,空间出品,必属精品,味道比空间外的香料浓郁十倍不止。
首先,她将爹娘他们清洗过的猪下水用盐和面粉反复搓洗,去除黏液和异味。猪肝和猪心则用流水冲洗,直至血水褪去。每一块下水都被她处理得干干净净,为卤制做好准备。刚刚在家里人面前可不敢用这些清洗猪下水,会被说浪费,趁现在用玉佩空间里的盐和面粉来洗。
在大锅中加水,放入卤料包,大火煮沸。随着水温的上升,香料的香气渐渐释放,弥漫在整个厨房。陈圆梦不时地调整火候,确保卤水的味道充分融合。
待卤水完全沸腾后,她将处理好的猪下水逐一放入锅中。猪肠、猪肝、猪心、猪耳朵,核桃肉,猪头皮等在卤水中翻滚,慢慢吸收着卤料的精华。陈圆梦时刻关注着火候,适时调整,以保证下水的口感。
大火煮沸后,陈圆梦转小火慢炖。卤水的香气越来越浓,猪下水在卤水中慢慢变得软糯。她不时用长筷翻动,确保每一块下水都能均匀入味。
经过数小时的慢火炖煮,猪下水终于卤制完成。陈圆梦将它们逐一捞出,放在干净的盘子中冷却。卤好的猪下水色泽红亮,香气扑鼻,令人垂涎。
卤制猪下水的过程虽然繁琐,但陈圆梦乐在其中。因为这些经过精心卤制的下水,将成为她小摊上的新特色,吸引更多的顾客。而那独特的卤香,也将成为陈家小吃的又一招牌。
空间出品的卤料卤出来的卤味是任何人都模仿不出来的,大武国只此一家。