听着菜仔震惊的语气。
林衍没有回应，只是扬了扬自己的嘴角。
毕竟自己这几乎已经达到人类极限的手速，不管自己再怎么解释都有些说不通的感觉，那还不如直接以沉默应对。
菜仔见到林衍不说话。
也便没有多问。
只是转过自己的脑袋，默默地看着林衍开始操作起了自己面前的灶台，心中的疑惑更是升起了不少：
这家伙，是准备要开始炒面了吗？
在这家自助餐厅之中工作了有一段时间了的菜仔，自然明白其中的一项基本的规则，那就是永远要给食客提供最新鲜的食物。
特别是他们这种做熟食的。
更是要做到真正的明厨亮灶，让食客不仅能够吃得放心，也能够看到厨师烹饪之中用到的每一个食材。
让他们对这家餐厅产生更多的认同感。
这不是菜仔自己认为的。
而是李经理在无数的会议上每一次都一定会提到的一个必须要大家做到的点。
“小林。”
见到林衍此时已经开始开锅热油，菜仔不由的开口说道：
“李经理叮嘱过，只有有客人点单的时候，才需要我们开始烹饪，提前炒好的是不能给客人吃的。”
面对菜仔充满善意和有些担心的话语。
林衍这一次有了反应，他转过自己的脑袋看向菜仔，脸上扬起一抹笑容：
“我准备炒一点自己尝尝，看看自己的手艺，你来点不？”
菜仔反应了好一会儿之后。
才明白了林衍的意思，他刚刚想要拒绝林衍的邀请，脑海中却骤然出现了之前在炒面窗口工作的小王。
也不能说小王的手艺不好吧，只能是和菜仔半斤八两的存在。
虽说勉勉强强说得过去，但是细究味道，却绝对算不上是美味，但是毕竟他们所工作的这两个窗口实在是没有什么客人前来光顾。
所以餐厅也自然没有花费更多的成本去请更加厉害的厨师来坐镇炒饭和炒面这两个窗口的位置。
想着。
菜仔看向林衍的眼神之中闪过了一丝就连自己都有些没有注意到的期待。
那是他潜意识之中的期待。
或许面前这位刚来的小林真的有两把刷子呢？
“来一点尝尝不？”
林衍此时看着锅中的温度已经差不多了，又顺嘴问了一遍此时已经有些走神的菜仔。
菜仔回过神来。
连连点头：
“来来来，来一点尝尝。”
林衍没有说话。
只是静静的端详着面前手中的所有厨具，面色严肃得就像是即将要开始一场大战的将军一般。
不得不说。
这家餐厅不仅给林衍提供的各种厨具都十分的精良，就连林衍面前用来炒面的铁板也绝对算得上是精品。
铸铁的材质不仅在储热程度上堪称绝佳，更是能够让炒面之中容易做出大家口中所说的“锅气”。
终于。
在菜仔满怀期待的眼神之中，林衍的双手动了。
依旧是快到让他几乎没有反应过来的速度，但是却不知道为何，林衍的每一个动作大开大合，却仿佛有着一种说不出的莫名神韵。
这甚至已经超过了菜仔心中对于优雅的定义了。
恍惚间。
菜仔似乎在林衍准备食材的动作之中就看出了犹如八卦一般玄之又玄的气势。
这个人，不简单！
菜仔看向林衍的眼神已经完全变化，刚刚将林衍和自己放于平起平坐地位的他此时才终于意识到了自己想法的荒谬。
这一次炒面，林衍几乎没有什么犹豫。
就已经拿起了一旁餐厅早就已经给他准备好的新鲜碱水面条，这种面条没有什么特别的优点。
但是明显餐厅在这一点上也已经做足了功课。
因为碱水面的低含水量对于炒面来说绝对算得上是绝佳的搭配。
下锅，开始煮面。
即便是煮面的过程之中，林衍也没有丝毫的懈怠，他一边观察着锅中面条的状态，一边往里面不断地撒上盐巴，来使面条能够保持筋道的口感。
时间一分一秒的过去。
距离林衍从下面到捞出面条，用时并不是很长，但是对于此时已经沉浸于林衍做菜步骤之中的菜仔来说。
却宛如已经过去了一个世纪一般，却毫不自知。
捞出的面条是完美的八成熟，拌上少许香油，防止粘连，随后便被林衍放在一旁进行备用。
接下来便是这一次炒面的灵魂步骤。
那就是对于所有厨师来说都算得上是再简单不过的基本功——打蛋。
林衍只是单手拿蛋，在菜仔的视野里。
他甚至没有看清林衍将蛋磕在了哪里，蛋壳上就已经莫名出现了一条不大不小恰恰好的裂缝。
只见林衍手指微微用力。
那条裂缝就已经骤然放大，其中的蛋液犹如听到了林衍无声的命令一般乖巧地滑出。
所有的动作都一气呵成，丝滑到让本就感受到震撼的菜仔此时更是直接微微张开了自己的嘴巴。
心里仿佛有数不清的草泥马奔腾过境。
林衍一边观察锅中的油温，一边单手进行打蛋，打蛋的同时还不忘记适时加入一勺清水来进行蛋液的打散。
这也是能够让炒蛋变得蓬松的关键细节。
看上去冗杂的动作和步骤在林衍的双手之中却显得无比的游刃有余，在完成之余甚至还能够完成一些带有炫技成分的动作。
油温七成热。
林衍不用任何的测温枪，也不需要任何的辅助工具，在有了系统所给予自己的肌肉记忆之后。
他完全可以骄傲地说出那句话。
我的眼睛就是尺！
没有任何犹豫，林衍就已经将碗中的蛋液以一种奇妙的手法直接倒进了面前的铁板之中，玄妙的技术让鸡蛋在与铁板接触到的瞬间就已经爆发出了无与伦比的蛋香。
很快。
已经在铁板上成为半凝固状态的鸡蛋被林衍以极快的速度重新回收盛出，两把用来炒面的铲子在林衍的手中如指臂使。
丝滑的动作没有任何的停滞。
余油之中蒜片已被丢进爆香，转大火投入面条，林衍手中的铲子更是已经不知道何时换为一双巨大的筷子。
不断地对着铁板上的面条进行抖炒，来保证面条的完整度，防止其在炒制的过程之中断裂。
很快。
林衍便随手操起一旁的高端酱油，其中的鲜香即便是没有打开盖子，就已经能够透过缝隙闻到。
“酱油都这么好。”
林衍一边在心中微微惊讶了一下，一边沿边淋入酱油激发炒面的焦香，随后再加入白胡椒来增加整份炒面的辛香。
伴随着鸡蛋的回锅，林衍最后抓起一把葱花，手掌摊开的瞬间，绿色便犹如天女散花一般飘然而下。
铁板的余温也让葱香仅仅只是片刻就已经完全融入了这一整道蛋炒面之中。
在完成了一整道炒面之后，林衍的脸上甚至没有任何疲惫的神色，似乎刚刚的所有操作对于他来说不过都是再轻松不过的动作。
铁板上的蛋炒面分量刚刚好，装了两小盘，他端着其中的一盘转过头看向此时依旧还没回过神来的菜仔。
笑笑：
“菜仔，试试不？”
听到林衍的呼唤，菜仔才大梦初醒一般的眨巴眨巴了一下自己的双眼，看向林衍的眼神已经完全发生了变化。
他诚惶诚恐地接过林衍递过来的炒面，满脑子都在揣测着面前这个大佬的身份。
“不喜欢吃炒面吗？”
见到菜仔一副小心翼翼的样子，林衍愣了一下，心中了然。
毕竟本身就身为一个天天进行炒饭的厨师，对于这种炒面，自然也已经有了一种腻味的心态。
菜仔听闻林衍的话语，脸上的惶恐变得僵硬，他闪电般地摇了摇自己的脑袋，那速度几乎已经要出现残影：
“没有的小林……不，林哥！你简直就是炒面的神！”
说完这句话之后，菜仔像是要证明什么一般，直接用筷子挑起一大口面条送进了自己口中，他的舌头瞬间感到一阵剧烈的刺激。
好烫！