苏妍妍这边炭烧出来过后，弄了一些过来试烧。
发现与请来的师傅说的一样没什么烟，便痛快地把银子给结了。
原本这大夏天的烧炭的就没什么活，就算自家会烧一些存着到冬天卖，一般也都是要到九十月份才开始。
太早了，家里也没地方存，而且这炭还不能受潮，要不然烟太大，也影响价格。
两人难得在这个时节还能找到活，东家价钱还痛快，收了钱都很开心。
其中一人壮着胆子问道，“小东家，我瞧着这炭也不够一个冬天用的，您还要不要多烧一点？”
苏妍妍想想觉得也行，但山上的果树正挂果，虽然，她觉得有的地方的确太密了一些，需要砍掉或是修剪枝丫，但那也要等到采摘完了再说。
想了想道，“要是要，就是我暂时没有合适的木材，而且我也只要果树烧的炭。”
两人一听，这还不简单，立马拍着胸脯道。
“这个小东家尽管放心，只要您愿意要，咱们兄弟保管可以弄到小娘子想要的。”
苏妍妍点点头。
“好，只要两位师傅能凑齐一窑木材，就可以送到我这里来烧，工钱照旧，木材的价钱我按市价买。”
两人一听更高兴了，他们帮她收购木材说不定还能从中赚一笔。
两方达成协议，苏妍妍找人将木炭挑回庄子上的库房。
送走了烧炭的人，苏妍妍又去酒坊看了看。
之前乔来贵和她说了，不出意外的话，她之前买的那些酒可以全部蒸出来。
苏妍妍去尝了一下味道，觉得和前一次差不多后，便对乔来贵道。
“来贵叔，这买酒回来蒸实在太贵了，你那一身酿酒的本事，若是让你干别的也实在是浪费。
以后在庄子上你就专门负责酿酒吧。”
“你这间院子以后就作为咱们的酒坊，回头我拨几个人给你，专门负责酒坊的安全。”
说着从袖中掏了一张一百两的银票递了过去。
“你看看还缺哪些东西回头去置办齐了，若是银子不够，你再找我要。”
乔来贵接过银票看了一眼，连忙开口道。
“够了够了，有这银子足够了。”
说着又一脸为难的看着苏妍妍道。
“东家，其实，我之前学的酿酒就是一个皮手，算不上多精通。
我酿出来的酒比起你之前在酒坊买的酒可差远了。
苏妍妍闻言也并不意外，就他师父那为人，自己没死的情况下，又怎么可能真的把本事教给他。
甚至，苏妍妍有时都在想，乔来贵能没把白酒酿成醋，都算他悟性高的了。
“来贵叔不必担心，我这里有几张酿酒的方子，你可以试试。
做不出来也没关系，我可以找师父教你。”
乔来贵听到这话，眼里全是兴奋的光。
“东家，你居然还有酿酒的方子？”
苏妍妍点点头。
“有两种，一种是以高粱为原料，一种以小麦为原料，回头你自己研究。
等过段时间果子收回来，我再教你酿果酒。”
也许乔来贵对酿酒是真心喜欢，听到苏妍妍手里居然有这么多酿酒的方子，兴奋得差点就要原地跳起来了。
苏妍妍说完这些，等他冷静下来这才道。
“来贵叔，这方子可不会白给你，回头你要帮我带几个人，你得帮我教会才行。”
乔来贵听到这话，面上露出一丝犹豫。
苏妍妍不说话，却是定定的盯着他，等着他回答。
若是他拒绝，或是阳奉阴违，她就要考虑给酒坊换一个管事了。
毕竟，方子自己出的，自己拿出方子，让他教自己的人他却不乐意，只能说明这人心太大了，也养不熟。
看在婆婆的份上，他可以在庄子上给他一份活计做，但不会再重用他。
好在乔来贵没有让她失望，仅沉思了几息功夫，便抬头道。
“东家，您让我教人酿酒这没问题，但我有一个条件。”
“什么条件？”
苏妍妍一副愿闻其详的表情，让乔来贵吞了吞口水。
顿了一下才道，“这酿酒也是要有天赋的，我想增加一项考核的环节，过关了我就收下，不过关就换人。
毕竟，粮食珍贵，与其在一个没有天赋的人身上浪费粮食，不如换个人来学。
东家意下如何？”
苏妍妍懂了，这并不算什么过分要求，于是她直接点头应下了。
“行，既然酒坊交给你管，用什么人你说的算。”
苏妍妍话虽这么说，但私下里的考验也不会少，若是乔来贵有什么别的心思，她自是不会坐视不理的。
日子一天一天过，姬家坳的人因着上次下山的那些青年下山没回去也来闹过几次。
只不过，庄子上住着不少朱夫人送来的护卫，之前是不知道苏妍妍什么心思不敢动。
如今，得了苏妍妍的吩咐，只要他们敢闹事就全绑起来送官府去，那些人可不就放开了手脚。
除了最先一批二十多人，后面前后两批人来讨说法，又被送去了衙门。
这前前后后折进去五十个青壮都是有来无回，姬家坳那边也有些怕啊。
他们不是没想过，纠集村里所有人一起去庄子上讨说法。
可他们不敢，聚集五十人以上聚众闹事，冲击村庄、城镇的可以谋反论处。
他们本就是带罪之身了，若是再被扣上谋反的帽子，等着他们的只有死路一条。
可人少了，根本不够庄子上人揍的，说是讨说法又是被送去衙门。
被关几天他倒是不怕，以往也不是没有的事。
人进了县衙大牢，他们又没犯什么大罪，县太爷总不能弄死他们。
关几天就关几天呗，衙门还得管他们饭，家里还能省些口粮。
可现在不一样了，据打听消息的人回来说。
县太爷要搞什么开山引水，而且不打算征徭役，从府城弄了不少犯了事的人和家里受灾需要朝廷发赈济粮的人过来。
说什么以工代赈，这些来做工的人，一天三顿，一顿两个窝窝头和一碗粥，除此之外每天还有十五文的工钱。
等到工事结束，做工的人可以选择领钱还是领粮都可以。