沈莫北看到何大清一副难以言说的样子，顿时有些气不打一处来，有些恼怒的说道：“何叔，你知道柱子哥和小雨水这些年过的什么日子吗，你把他俩扔下就走了，这些年不管不问，他们可怎么活啊，要知道那时候柱子哥只是个学徒工，雨水更是个小孩子啊。”
何大清闻言顿时一愣，随即立马反驳道：“小北啊，你这说的可不对，虎毒尚且不食子呢，我走的时候把他们都安排好了，我给傻柱可是留了不少钱，工作也给他安排好了，让他到轧钢厂接我的班，而且我现在每个月还给他们寄15块钱来，怎么能说不管不问呢。”
沈莫北顿时一激灵，什么情况啊这是，他赶忙问道：“不对啊，何叔，柱子哥可和我说了，当年你走的时候一毛钱都没给他们留，就连工作都是易中海给他找的人拖得关系才让他成年接的班，更别提什么每个月寄钱了，一毛钱他们也没有收到啊。”
何大清闻言现是愣了一下，随后立即怒声骂道：“谁说的，放他娘的狗臭屁，我走的时候在给傻柱他们留了200多块钱，工作是我和轧钢厂签的有东西，保证傻柱成年能接班，为了这个我连轧钢厂最后一个月工资我都没要。”
他喘了喘气接着说道：“我现在一个月45块钱，每个月都寄给他们15块钱，一毛钱我也没少他们的啊，我现在家里还有寄钱的票据，那这钱哪里去了！”
沈莫北想了想赶忙问道：“何叔，这些事你和柱子哥说了吗，钱确定都是寄到他手里了吗？”
何大清闻言摇摇头说道：“我走的时候柱子才多大，我怎么放心把那么多钱放在他手里，当时在院子里我就和你爸还有易中海关系还可以，我走的突然，那天你爸不在，我就把钱都给易中海了，这些年我寄的钱也都给易中海了……”
他说着说着，突然沉默了下去，然后猛地抬头看向沈莫北，眼神中带着怒火说道：“小北，你确定柱子他们一分钱都没有收到，工作也说是易中海说他去找的人？”
沈莫北点点头苦笑道：“这些事四合院里的人都知道，你走的时候把什么都带走了，什么钱也没他们留，一开始全靠院子里的人接济，后来慢慢柱子哥年纪大点了，能挣钱了，这两年日子才好起来，一开始那几年他们是真的没少受罪啊！”
何大清的脸色瞬间变得铁青，双手紧紧握拳，怒声说道：“肯定都是易中海搞得鬼，我说他怎么那么好心帮我打掩护，原来打的是这个主意，我一直当他是老邻居、老朋友，他竟然做出这种事！”
随后他又语气颤抖的说道：“如果真是你说的这样，这些年我都不敢想象柱子和雨水过的是什么日子！”
沈莫北叹了一口气说道：“何叔啊，你所托非人啊，易中海怕是巴不得你和柱子哥关系决裂，这样他才能够让柱子哥作为给他养老的备胎啊。”
何大清也是不傻，沈莫北一说这些事，他就明白了怕是易中海在从中捣鬼，目的也很明确，就是为了让柱子给他养老，想到这，他也站不住了，立马说道：“不行，我现在就要回去找他问个清楚，要真是这样，老子非剥了他的皮。”说完就要走。
沈莫北赶忙拉住他，苦笑道：“何叔，这大半夜的你怎么回去，而且现在柱子哥和雨水对你都恨的很，你想好怎么面对他们了吗？”
何大清愣了一下，苦笑着说道：“你不说我还没想，离开这么多年，我还真不知道怎么面对他们。”
沈莫北又叹了口气问道：“再说了，何叔，你这边还有一家子来，你能什么都不顾的就回去吗？”
何大清顿时低头沉默了下来，过了一会儿他抬起头来说道：“你之前不是问我当年发生了什么事情，我为什么要离开四合院，放弃四合院到这里来吗。”
沈莫北点点头说道：“是的，何叔，我真的不是太理解，无论从哪方面看，你都不应该放弃燕京的一切到保城来啊，就算白阿姨再怎么优秀，毕竟那边还有你的亲儿子和闺女来啊。”
何大清长舒了一口气说道：“其实我都是有苦衷的啊，这件事知道的人不多，我家的成份你知道吗？”
沈莫北点点头说道：“三代雇农，我天天听柱子哥讲何家之前是三代雇农。”
何大清苦笑道：“我走就是想保住我们家三代雇农这个成份啊！”
沈莫北立马来了精神，开始聚精会神的听了起来。
何大清接着说道：“我们家祖上是谭家菜的传人，谭家菜我不知道你了不了解，是着名的官府菜，以烧、炖、煨、靠、蒸为主，“长于干货发制”，精于高汤老火烹饪海八珍，祖上就是靠这门手艺攒了不少钱，置了不少产业。后来就打仗了，兵荒马乱的，祖上留下来的不少东西都没了，到我父亲那辈的时候，就成雇农了，等到我长大的时候就什么都没有了，除了谭家菜的手艺就剩四合院那套房子了，可虽然早就不做谭家菜了，但毕竟官府菜传人这个身份在头上悬着，有些人还知道，心里总是感觉有些不稳当。”
沈莫北想了想好奇的插话问道：“可是印象中你和柱子哥好像都没有做过什么谭家菜，都是一些家常菜，柱子哥还会点鲁菜和川菜，不过那是和他在饭店的师傅学的，何叔你把谭家菜的手艺传给他了吗？”
何大清点点头苦笑着说道：“基本功柱子没的说了，大部分谭家菜我早就传给他了，走的时候我怕万一我不回去了，谭家菜传承不能断，就把祖上传下来的菜谱都给他了，至于你说为什么没吃过我们做的谭家菜，谭家菜是官府菜，也是富贵菜，基本都是海参鲍鱼之类的，这个年代大家吃顿饱饭饭都困难，除了一些重要场合，哪里还有人吃这些，我手艺和一些大师比起来又比不上，所以只能在轧钢厂做个厨子！”
沈莫北点点头接着问道：“那何叔你那时候在燕京也挺好的啊，轧钢厂大厨的工资也不低啊，养活一家人也够了啊。”