对于佟湘玉的来意，周易不用她说也知道。
不就是想让自己出面顶一会儿，代替李大嘴来抵御怡红楼的凌厉攻势？
如今李大嘴的厨艺已经抵抗不住怡红楼了，看来只能是自己出面了
“掌柜的，不用说了，我知道你的意思。
等我一会儿，我去找娄知县请一段时间的假。”周易直接说道。
一看周易直接答应了，佟湘玉笑容不断出现在脸上朝周易说道：“那就多麻烦你了小易。
真是太好了，你出马一定可以将怡红楼给打的节节败退的。”
在同福客栈客房里面住宿，周易是没有付过房费的，只是偶尔给众人做几顿饭菜而已。
既然如今怡红楼来势汹汹，自己也应该尽一份力。
很快周易便找娄知县请假了。
对于周易从海外回来的事情，基本上大家都知道。
虽然不知道周易具体有多少钱，但是也都知道周易不缺钱。
来当这个捕快完全就是为了打发时间，找个事情干而已。
当然这是外面的人这么认为的，实际上当捕快是周易为了留下找的借口。
在周易在和大家混熟了之后，早就不想干捕快了，想要专心练武。
只是想着未来的一些谋划还需要捕快这个身份，所以才继续干而已。
既然周易不缺钱，捕快这个职位给的工资也低。
对于捕快的位置不在乎也就是理所当然了。
衙门根本拿捏不了周易。
面对周易的请假，一请还是这么多天。
娄知县无奈只能准许。
很快周易和娄知县请完假便回到了客栈当中。
“小易，你可回来了。怎么样？”佟湘玉赶紧问道。
“没问题，娄知县已经准假了。”周易点点头说道。
“太好了，小易快去厨房吧，再来一段时间，咱们客栈就要倒闭了。”佟湘玉着急的说道。
“不着急，掌柜的，只请我回来不行啊，还要有其他办法才行啊。”周易笑着说道。
“你有什么好主意？”佟湘玉不禁问道。
“首先对面为了吸引客人，这几天饭菜的价格一直都很低。
但是再低，怡红楼也不可能一直低下去。
等咱们客栈破产后，还是会涨上去的。
那边就是利用低价策略，想要把咱们客栈给逼破产。
他低价，咱们也可以低价，但是不能无限制的低价。
咱们最终的收益必须要覆盖了买菜的钱以及人工还有其他各种成本才行。
起码能够维持咱们客栈的正常的运转。”周易说道。
“小易，你的意思是？”佟湘玉继续问道。
“我的意思是，咱们干脆在覆盖成本的情况下，就可以和对方一直打擂台。
来的人越多，咱们就可以不断降价，薄利多销。
和对方耗下去，看看谁先撑不住。”周易说道。
“好吧，我豁出去了。
可是如果对面直接降到覆盖不了成本怎么办？
到时候客人天天在对面，咱们这边也不是个事情啊？”佟湘玉又担忧的说道。
“那对面就会天天亏钱，让利给七侠镇的老百姓。
咱们什么都不许需要做，到时候客栈也就每个月给老白他们发工钱而已。
不算我和小贝，还有小郭，也就老白，大嘴，秀才三个人需要给工钱。
一个月六钱银子，再加上每个月的吃喝，总共一个月也就一两多钱而已。
一年下来赔个十几两而已。
可是对面呢，天天赔钱，天天亏本做生意。
你觉的对方一年下来要赔多少钱？
客人天天去对面，怡红楼能够受的了吗？”周易笑着说道。
……
“也是啊，一年大不了赔个十几两银子，我赔的起，大不了和对面耗下去。”佟湘玉反应过来了。
只要是耗下去，终究是对面赔的多，而且是远远超出同福客栈。
“就这样干。”佟湘玉说道。
“同福客栈更换新主厨，由本镇唯一的捕快周易，周捕快，亲自掌厨。
价格合适，欢迎大家光临。”周易去了厨房后，佟湘玉立刻去客栈门口那边朝外面大喊。
在李大嘴请假的时候，周易是当过几次厨子的，因此七侠镇的老百姓是尝过周易的手艺的。
知道周易不仅仅是厨艺好，而且还会很多新奇的花样。
手里的新菜就变魔术一样，新奇的花样层出不穷。
听到佟湘玉的叫喊声后，原本前往怡红楼的客人当即拐弯朝着同福客栈前来。
佟湘玉那边很快商量好了，菜肴的价格。
设置一个覆盖成本的底线，随后一步步的开始下降，不能一下子下降。
“周大厨亲自出手，各种新奇的菜肴，各种你没有见过的美味佳肴。
各种你已经见过，但是更加好吃的菜肴欢迎大家前来同福客栈。
而且价格绝对让你满意。”
佟湘玉和郭芙蓉在客栈门口不断的叫喊。
越来越多的人前往同福客栈。
周易做的很多菜即使这个时代有，也是经过后世改良的
何况周易还有这个时代没有发明出来的新菜，不仅仅是造型奇特，更重要是样子也好看。
口味更是绝佳。
知道周易厨艺的很多人纷纷前来。
当然光厨艺好也没用，首先价钱上也要降到一定地步。
不然对面的价格过于便宜，肯定大多数人是不会在意味道的。
毕竟老百姓也不可能天天来客栈吃饭，想吃饭大多数还是在家里吃。
在外面，时间久了，哪有那么多钱啊。
也就是这几天怡红楼的优惠力度太大，才导致很多人想去客栈吃饭的。
所以同福客栈这边厨艺到位后，价格也到位了。
怡红楼那边的客人当即被吸引了很多来到同福客栈。
怡红楼那边虽然有扬州来的大师傅。
但是再怎么厉害，也不可能比的上后世的菜肴啊。
怡红楼，看着寥寥无几的客人。
赛貂蝉怒气勃发。
“砰”的一声，一个茶杯被生气的赛貂蝉给摔在地上。
“这个佟湘玉竟然和我来一招，她有多少钱啊，敢和我玩这套手段。
赔不死她。”自觉财力充足的赛貂蝉怒道。
觉的佟湘玉是在找死。