开工仪式结束后，老屋改建正式开始。
张安国把施工队的人分成两拨，一拨人负责搭建临时厨房，另一拨人负责拆除老屋。
正所谓“兵马未动，粮草先行”，这厨房可是关系到十几口人未来数月的温饱大计，其重要性不言而喻，因此张安国亲自挂帅，坐镇指挥。
虽说这只是个简易厨房，但陈渝这里人来人往，需要时常款待一些亲近之人，所以该有的家伙什一样都不能少。
“陈总，您对这厨房有何特别要求？灶台该如何设计？”
厨房的核心在于灶台，只要灶台的位置确定了，厨房的大小和布局的基调也就基本敲定了。
而张安国之所以有此一问，正是因为他深知其中的关键所在。
陈渝略加思索，心中便有了盘算：
自己对大铁锅炒菜情有独钟，那香味浓郁扑鼻，令人陶醉，因此必须得有一口大的柴火灶。
尤其怀念小时候，那顶罐炖肉的美妙滋味，那香气四溢，至今回想起来都让人垂涎欲滴。
正巧，前天在收拾老屋时，把那快二十年未曾使用的老顶罐给找了出来。这顶罐炖肉可是必须要安排上的！日后，便可尽情享受这美味佳肴了！
故而，还得再砌一口稍小一些的柴火灶。
这两口中柴火灶，是整个厨房的重中之重。
然后，用小桌子搭建一个简易的燃气灶台，原来的燃气灶将就用着，等新房建好后再买新的。
再搬张小桌子作为切菜的台子，把自来水引进来，再买几个大塑料盒作为洗菜之用，整个厨房基本上就完事了。
陈渝一边说，一边在地上画好位置。确定好这些后，就开始砌灶台了。
砌灶台，也叫搭灶台，早些年条件有限，用石块垒砌，再用黄泥巴填隙、抹平而成。
村里有几家人，仍然保留有这种老式灶台，经过岁月的烟熏火燎，整个灶台变得黝黑无比，且灶体、灶台面的黄泥巴也是四处裂开了，一看就充满了岁月的沧桑。
现在条件好了，石块换成了砖块，黄泥巴也用水泥代替了，甚至还在灶台上镶嵌了磁砖，一方面是为了便于做清洁，另一方面也是为了美观好看。
搭灶台的人选也是现成的，那就是永才二爷，村里百分之九十的灶台都出自于他的手，陈渝笑称他是砌灶台的“非遗传承人”。
现在因为年岁大了，把搭灶台的手艺教给陈于明后，就“退隐”江湖了。可惜陈于明不争气，学到手艺后就和村里人跑外地打工去了，长年不在家，手艺基本上是废了。
其实搭灶台也挣不到钱。以前穷的时候，帮人搭灶台，主人家包吃包喝就可以，搭灶台的人可以节省几口口粮。
遇到条件好一点的，大不了再多送半块腊肉就了结了。
就算现在条件好了，搭口灶台除了包吃外，也就百来十块钱的红包，最多两百也就顶天了。
何况搭灶台的活并不常有，真要靠这个手艺吃饭，肯定只能喝西北风。故这手艺自是逐渐没落。
闻听要搭灶台，陈永才毫不犹豫，撸起袖子便动工，对陈渝发号施令：
“你，陈于海、李中平，快去搬砖。”
“兴林与兴凡，你俩兄弟负责和水泥、河沙。”
继而，提起铁锅与顶罐，审视其大小，心中默默估量尺寸，以竹片于地划线。
待水泥、河沙调和就绪，他便开始搭建灶台。
他先用砖在地上铺了一层高约20厘米的基础，再沿着边沿向上砌好灶体框架。
框架采用下三上九的结构，既基础3块砖的高度，灶膛与灶台面加起来九块砖，共计12块砖的高度。加上抹灰的厚度，整个灶体高度在72-80厘米左右。
搭柴火灶看似简单，搭起来其实很讲究，特别灶膛更是考验师傅的手艺，那是整个柴火灶的核心工艺。
一个柴火灶好不好烧，灶膛是关键，主要考虑通风、回火、排烟三个方面。
一个好的柴火灶，既能省柴、少烟，并且火力集中，反之则耗柴、火力不聚不说，还容易漏烟，烧起来时满屋都是浓烟。
啧啧啧，那画面，简直不敢想象！
而要实现这一功能，则全靠灶膛做得好。
所以，可以套用两句话来形容：细节决定成败，差之毫厘则谬以千里。
等灶膛内部框架做好后，陈永才仍然采用老工艺，用黄泥巴对灶膛进行抹灰和细调。
为什么不用水泥？那是因为水泥经过高温烤炙后，非常容易开裂，导致整个灶台变形。
而黄泥巴呢，则是越烧越结实，并且有很强的储热、释热功能，能节省柴火。
即使陈永才手艺熟捻，在四五个人的帮助，等两口一大一小的灶台搭好时，已经是下午三点钟了。
陈永才坐上锅，点了一把稻草试了一下火力、排烟，结果非常完美！
只是，刚搭好的灶台，要等自然晾干后才能投入使用，这个过程一般需要三到四天的时间。
这几天，陈渝一家人只能在陈兴凡家里做饭吃，等二叔一家吃完后再做饭。
当陈渝把这一想法告诉陈兴凡时，赵静在旁边说道：
“都是一家人，搞这么麻烦干嘛！这几天就在我们家吃就行，大家打伙做饭。”
陈兴凡也老大不高兴地说道：“几顿饭还分得这么清楚！咋的，你这是想打二叔的脸？！”
听了这话，陈渝也笑了：“二叔，是我见外了！那行，这几天就在二叔家里蹭饭吃。”
赵静这才笑语盈盈地说道：“这就对了，这才是一家人该有的样子。”
陈渝一家人的伙食解决了，可施工队十来号人的伙食又成了问题。
虽然施工队中午的伙食是他们自行负责，可现在厨房还不能用，如果在外面吃，会增加工人的开销。
陈渝对张安国说道：“张总，这三天工人就到镇上去吃，我给每天每人补贴20元，你看行不？”
张安国当然没有意见，镇上小菜馆不但价格实惠，而且份量足，10个人点一桌菜，平均下来每个人用不了30元，就可以吃得非常巴适。
而且，还不用他们自己做饭、洗碗、收拾啥的，那得省多少的功夫。