张虎兰把所有猪肝都做成了盐焗猪肝，锅里的盐也没有浪费，后面她还要做腊肉，这些盐全都能用上。
主要是现在家里没有泡菜，不然可以用泡菜做爆炒猪肝。泡菜得年后了，等冬天的萝卜出来，再泡点生姜，到夏天再泡点长豆角进去。
张虎兰把买回来的几十斤盐都倒进了锅里，加了花椒一起翻炒。
做腊肉，王氏她们都会做。以前每年家里也会做一点，但最多两块肉十多二十斤的样子。
只是她们做时没有放花椒，也没有把盐炒热，就只是把盐抹在肉上腌制起来。
早上周氏她们都过来帮忙了，不然光是香肠就够王氏她们灌一天的。
张虎兰做腊肉做香肠都没有避着人，来帮忙的妇人都看得见。
有妇人就说道：“虎兰这也太贤惠了，咋啥都会做呀？”
又有妇人接话，“就是，太能干了。也不知道以后谁有这福气能娶到虎兰。”
“咳……”周氏干咳一声，看了那妇人一眼。那妇人反应过来，连忙说道：“别误会，我可不是要给虎兰介绍男人，虎兰这么能干，谁能配得上她？”
妇人的确不是要给张虎兰介绍男人，在她们的意识里，女人肯定是要找个男人嫁了的。
王氏听到几个妇人的谈话，她心里是既高兴又忧愁。
女儿有本事，她心里自然高兴。但女儿太能干了，她这婆家就更难找了。之前张虎兰就不想找，现在有了钱，估计更不想找了。
其实王氏心里也有些挑了，觉得一般人配不上她女儿。
……
张虎军一回来，周氏她们就开始处理猪头。
张虎军每天都回来得最早，然后是张虎兵。只有赵诚回来得最晚，要午时过后才能回来。
只是今天张虎兵和董建永到午时还没回来。
王氏和向春花都有些担心。
张虎兰正想着要不要去河口县找人时，两人又回来了。
“今天怎么回来这么晚？”张虎兵以到屋张虎兰就问。
张虎兵回道：“有人找我们了。”
“谁找你们？因为什么事情？”
董建勇说道：“大侄女不用太担心，对方没有乱来。”
“是雅香楼老板找了我们。”张虎兵接话道：“那老板姓汪，他说想找你合作。但你一直没去河口县，所以就找了我。”
张虎兰问：“他想要怎么合作？”
“具体怎么合作没说。”张虎兵说道：“我有告诉他我们和忆味轩签了合约，在河口县只能买给忆味轩。那人说他知道，他不是要在定安府与你合作，说是要在京城开店。
他让我给你带话，想要合作。你要是愿意的话，你就去雅香楼找他。或者他来找你也行。”
董建勇又接话，“对方很客气。回来的时候我一直留意着，没有派人跟着。”
要是这样的话，张虎兰觉得可以去看看。
她的卤肉暂时只能做成这样，太远的地方根本无法送。也就是在长宁县和河口县阳山县卖。冬天还好一点，要是夏天，阳山县的生意都不好做，每天只能送早上一趟，还不能送多了。
王氏把饭菜热了端上来，“先吃饭吧。”
张虎兰也道：“你们先吃饭，明天我和你们一起去一趟。”
……
下午，张虎兰把上午没腌制完的肉腌制好。那些猪心肺也腌制起来，以后炖着吃。
然后她去荒地那边转了圈，她告诉赵国良，让开荒干活的人下午早点下工，到村口领工钱。
她家就那么大点地方，几百号人哪里站得开，所以要在村口发。
张虎兰在村口支了桌子，让张虎军和张虎兵把昨晚数好的钱抬到村口，还有几筐肉。
傍晚的时候，干活的村民都来到村口。所有人心里都有些激动，干了这么久的活，终于可以领工钱了。
工钱有多有少，有的干了三十天，有的家里有事耽搁，只干了二十天。
张虎兰喊到谁的名字，谁就上前按手印领工钱。
“杨小慧……”
“哎，我在这里……”
一个年轻妇人连忙挤出人群来到前面。
张虎兰把钱递了过去，开口道：“你做了二十八天，一共五百六十文，你数一数。”
杨小慧有些尴尬，“我、我不识数……”
张虎兰就问其他人，“你们当中有没有识数的？帮她数一下。”
杨小慧忙道：“不用麻烦了，我信得过夫人。”
杨小慧接过铜板就准备离开，张虎兰叫住她，“等等，这里按个手印。”
“哦，好！”杨小慧转身，在张虎兰手指指的位置按下手印。
杨小慧按了手印转身就走，张虎兰又忙叫住她，“你等等，别急呀。”
杨小慧又赶紧停下脚。
张虎兰把一块肉递给杨小慧，“这点肉你拿着。”
杨小慧愣了下，“夫人，这是……”
“这是给你的，不要钱。”
张虎兰说道：“昨天我家杀猪，早就给大家准备好了。只是昨天太忙，来不及给大家，所以今天发工钱一起给。凡是干活的人都有，只是不多，大家拿回去打打牙祭。”
“谢谢！谢谢夫人……”杨小慧接过肉，连连说谢谢。
其他村民听说每个人都有，一个个都眼睛发亮。
这块肉可不小，起码得有一斤，她们干一天活也就能买这一块肉。这可是一天的工钱。
干活的人心里都挺感动的，没想到张虎兰对她们这么好。
村里的男人一天也才挣二十文，她们一天也能挣二十文，中午还管饭。现在还给她们肉，在这些村民心里，简直把张虎兰当活菩萨了。
领工钱的时候没有人数，她们相信张虎兰不会少给她们。要是克扣工钱的人，怎么可能会白送她们肉吃。
每个领完工钱的人，都会对张虎兰说声谢谢。
张虎兰心里也蛮高兴的，尽自己的绵薄之力，让这些平凡普通的村民日子能过得好一些，她心里挺自豪的。
张虎兰让大坪村的村民最后领工钱，其他村子的人离得远，回去还要走不少时间。
大坪村的村民都没有意见，让外村的人先领了工钱。
今天有事耽搁没来的，张虎兰让村民给它们带信，让她们明天来领，工钱和肉都给她们留着的。