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裴老夫人、温氏、姜舒绾是府里最大的三个女主子。

按着侯府过年的习俗和规矩,有头有脸的婆子丫头都得给她们拜年。

所以,常妈妈、掌事嬷嬷、礼仪嬷嬷过来给姜舒绾拜年后,以青杏为首姜舒绾身边最有脸面的嬷嬷丫头,也要去给温氏、裴老夫人拜年。

裴老夫人年纪大了,没精神见她们,便打发了常妈妈赏给她们丰厚的红包。

温氏那边也没见,红包也给了,就是抠门的很,只给了青杏她们一个三文钱的红包。

最开始青杏还以为是温氏不喜她们,所以故意给三文钱埋汰她们。

后来一打听才知道大多数奴婢都是三、五文钱,只有常妈妈得了一个大红包。

“太太过年也这么小气……”

“早知道这样,我们也该给她们小红包。”

青杏气呼呼的。

掌事嬷嬷、礼仪嬷嬷过来给姜舒绾拜年的时候,姜舒绾可是一点都没小气,都给了她们符合大嬷嬷身份的大红包。

温氏倒好,拿三文钱打发她们。

这样算起来,她们不就亏了。

“小姐,我们亏大发了!”

见青杏在那边生闷气,姜舒绾只无奈的摇了摇头。

不过两个红包罢了,她一点都没放在心上,全副心神都在今晚的团年饭上。

昨天两掌柜来的时候,她赏了一桌酒席,没道理在她院子里侍候的不吃一顿团年饭。

过年吃团年饭可是现代公司标配。

红包年货她都发了,团年饭自然不会落下。

“小姐,您放心,我们都会做饭!”

“我们虽做的没厨娘好,但一定能整治出一桌像样的饭菜。”

侯府主子们的团年饭中午就结束了,下午这个点大多数厨娘都放假回家了。

只余几个看灶的丫头,姜舒绾便直接借了厨房。

她屋里侍候的丫头婆子加起来有十多个。

她准备搞三桌酒席大家伙一起热闹热闹。

这些下人们是第一次和主子一起吃团年饭,心里也是又激动又欣喜。

一边摩拳擦掌的准备大显身手,一边又担心自己手艺不行。

毕竟姜舒绾日常吃的饭菜都是厨房一等厨娘做的,有时候还是李贵家的亲自出手,她们那点厨艺肯定比不上。

“不用你们,我自己来!”

姜舒绾一个挥手,打发这些丫头婆子帮她洗菜择菜。

至于做菜,不好意思,她要亲自出手。

“小姐要自己做菜?”

“这可万万不行……”

“小姐,还是奴婢们来吧……”

众下人眼睛都瞪大了。

小姐金枝玉叶,哪会做菜啊。

以前也没见过小姐做菜,难道小姐是想玩做菜游戏……

下人们挤眉弄眼的猜测着。

见姜舒绾拿刀去剁肉泥,心里更是心惊胆战。

一方面怕姜舒绾伤着自己,一方面怕姜舒绾糟蹋食材。

这些食材都是她们提前准备的,上好的鱼肉、牛肉、猪肉,用来剁成肉泥炸丸子。

“小姐,还是奴婢们来吧……”

话没说完,就看见一阵刀光闪过,伴随着刀光是菜刀砍在肉上沉闷的剁肉声。

剁肉讲究刀快眼快,一气呵成,将肉泥剁成软软的肉沫,然后放调料,接着搓丸子。

姜舒绾动作飞快,眼花缭乱间就搓了半盆圆滚滚看着就可人的肉丸子。

之后锅里放油,油温七成热开始炸丸子。

“试试我炸的丸子。”

不过几分钟时间,一盘丸子就出现在众下个眼前。

丸子色泽金黄,肉香四溢,看着就让人猛吞口水。

“天啊,小姐剁肉的刀法也太快了。”

“还有这丸子,金黄金黄好香啊……”

有人忍不住尝了一口顿时满口肉香,好吃到差点把舌头吞下去。

“你们也试试,别光看着……”

姜舒绾对自己厨艺有信心的很。

她以前工作之余就喜欢弄吃的。

一手厨艺真不是盖的。

“哇,好好吃……”

“太好吃了……”

又有几个丫头大着胆子去尝,吃过后眼睛都亮了。

姜舒绾经常赏菜给她们吃,侯府厨娘的手艺是她们吃过最好吃的菜,姜舒绾做的竟比厨娘还好吃。

尤其是外头大雪飘飘,冷的刺骨,刚出锅的炸丸子一吃,又暖和又好吃。

“我也要我也要……”

“你们别吃完了,给我留一个……”

众丫头婆子都抢着试吃,眨眼间一盘子炸丸子就被她们分食殆尽。

“别抢,今天丸子管够。”

姜舒绾说着又开始炸丸子。

炸丸子不仅仅是年夜饭上的一道硬菜,更象征着财源滚滚和团团圆圆。

这也是她在侯府过的第一个年,是新的开始。

为了搏一个好彩头,她除了鱼肉丸子,牛肉丸子,猪肉丸子,还做了萝卜丸子、豆腐丸子。

五种丸子一出锅,就大受欢迎。

“呜呜呜呜,小姐厨艺也太好了……”

“我家过年也要炸丸子,都没小姐做的好吃……”

丫头们佩服的五体投地。

什么做菜游戏,糟蹋食材。

对不起!

是她们浅薄了!

丫头们朝姜舒绾投去敬仰的目光,择菜洗菜的速度越发快了。

姜舒绾做菜的速度也快。

团年饭少不了鸡鸭鱼肉,厨房有十八口灶,个个都任她用,还有一屋子丫头婆子打下手。

不多时,三桌团年饭就做好了。

“摆饭!”

姜舒绾大手一挥,丫头们就把菜往她院子搬。

屋里,方婆子已经摆了三个桌子。

她们这些下人坐两桌,姜舒绾单独一桌。

方小女也在,姜舒绾的团年饭,只有在她院里干活的人才有资格参加。

方小女沾了方婆子的光,今日又在厨房值班。

姜舒绾便特许了方小女一起参加,为此李贵家的还吃了醋。

不过她也就醋了一下,因为她已经收了方小女当徒弟。

李贵家的厨艺在侯府是最拔尖的,不管是族宴还是过年饭,大菜主菜都是李贵家的亲自操刀。

方小女拜她为师,她也没藏私,倾囊相授。

方小女一直佩服师父的厨艺,还感叹过怪不得姜舒绾经常赏赐师父,原来师父做饭做的那般好。

直到今天姜舒绾亲自下厨,她才知道什么叫一山还有一山高。

“小姐以前赞师父厨艺好,真就是纯粹给师父面子。”

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