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其他的东西,热水清洗就可以了,但是猪脚和猪肚肥肠不行。

猪脚上的脚指甲已经被去掉了,但是还有很多粗短的毛,尤其是脚丫子里。

在院坝外面生了一堆火,把猪脚烧了一遍,这样可以烧掉大部分的猪毛,还能烧掉猪皮上的腥味。

然后用没有燃尽的木柴,将猪脚缝每个角落头烙一遍,确保每个角落都没有被放过。

之后再用刀把外面一层,烧出来的黑色东西刮掉,再清洗,那样吃起来口感会好很多。

而猪肚和猪肥肠,则是需要先用草木灰搓揉,一遍一遍的把所有可能存在的脏东西,仔仔细细的清理出去。

为此,林禾还专门的装了草木灰,去河边收拾。

猪腰子则是需要刀很快,把猪腰子劈成两半,把里面的白色筋膜剔掉,不然吃着会有尿骚味。

林禾忙着这些,等全部收拾完的时候,李长辉都回来了。

“怎么这么快,现在什么时候了?”

她一直在忙,根本没注意时间,这会儿看看阳光,才惊觉:“怎么这么快就中午了?”

李长辉把牛车解开:“是早上太忙,忘了时间吧,对了,我给姑姑送了两斤野猪肉,刘掌柜还给了一些香料,你看看有没有用的上的。”

李长辉把牛交给李瑜,李瑜会把牛牵到山上,找个水草丰盛的地方拴着。

自从上次在山上野炊之后,家里放牛的事儿,几乎就交给李瑜李皓了,兄弟俩十分喜欢赶着牛出门的感觉,也从来不会觉得累。

这不,兄弟俩欢天喜地的出门了,一个在前面牵绳子,一个跟在后面捡牛粪,或是看到牛想吃路边的庄稼了,好提醒前面的人。

李长辉拿出一个油纸包:“本来还想买点东西,但是想起家里还有这么多吃的,就没买了。”

油纸包里,就是刘掌柜给的各种香料。

林禾接过来看了看,大部分都是家里有的,没什么稀奇,倒是刘掌柜一番好意,要记下。

转而看到李长辉怀里抱着一捆棍子,愣了一下,随即惊喜:“山药!你哪儿来的这么多山药!”

“山药?”李长辉微讶:“小禾还知道这个名字啊?”

大部分人都叫它淮山,叫山药的比较少。

林禾察觉到自己失言了,不过也不差这一次两次了,假装没听到李长辉说的话。

三步并作两步跑过来:“怎么这么多,你昨天找刘掌柜帮忙买的?”

李长辉手里一捆,牛车里还有一捆呢。

李长辉见她避而不答,也没追问:“不是,是让杂货铺老板帮忙买的,他说这个也比较常见,只是乡下老百姓很少买而已。”

“正常,村里家家户户都有菜园子,菜园子有什么吃什么,谁会买这个啊。”

两人抱着淮山放到厨房,林禾就准备做饭了。

“这时间不早了,就简单炒一个猪肝猪腰,剩下的下午再弄。”

李长辉抱起被两个哥哥丢下的李安,自觉帮忙烧火:“下午我跟大伯去看地,争取看完了,直接去镇上找衙役登记买下来。”

“行,你忙你的,我今天下午就专门弄吃的了,对了,家里还有酒,晚上可以喝一杯。”

最近一直忙忙碌碌的,都没时间休息,今晚难得一桌好菜,不喝酒可惜了。

“好,瑜儿皓儿能做的,就让他们帮忙。”

用火钳从灶孔里夹出安儿的午饭放到一旁,早上安儿吃得也很晚,可以再等一会儿,待会儿跟他们一起吃。

饭煮上,猪肝切片,猪腰切成腰花,装在一起,放入姜蒜片,几滴酒,盐,花椒,还有少许淀粉和豆瓣酱。

豆瓣酱是大伯母给的,倒是不用再买了。

先腌制起来放一边。

家里还有酸萝卜,之前林禾嫌太酸了,也就一直没吃过,这会儿倒是正好,切一块酸萝卜,里面还泡了辣椒呢,也切上半个。

酸萝卜和泡辣椒用来炒猪肝猪腰,再加上几段干辣椒,也是非常不错的。

想了想,去菜园子转了一圈,拔了一把青菜,青菜长势不错,现在已经可以吃了。

比巴掌还大一些的猪腰子,还有两个拳头那么大一块猪肝,可以炒一大盆,完全够吃了。

再来一份清炒时蔬,只能说非常丰盛。

林禾嘴巴闲不住,一边准备做菜,还不停地说着剩下的怎么吃,下午要做什么。

李长辉是一个很好的听众,虽然话不多,但林禾说完,他总能适时的接上几句,哪怕只是单纯的‘嗯嗯,好,可以’。

等两个孩子回来,正好可以开饭。

果然,这一顿饭依旧吃得几人非常满足,酸辣爽口,特别下饭,就连李皓,都是吃的一边不停吸气,一边舍不得放下筷子。

不过为了照顾两个孩子的肠胃,林禾其实并没有做得太辣,并且还特意给他们倒了一碗开水,吃之前可以涮一涮。

当然,涮过一次之后就放弃了,俩孩子都觉得,涮了水之后,就不香了,不那么好吃了。

林禾见他们吃的喷香,这段时间时不时的来一顿辣的,也没什么影响,就不管他们了。

当然了,吃到最后,还让他们专门吃了不少青菜,这可是被灵力温养过的,对身体好。

至于李长辉,就更不用说了,比平时还多吃了一碗饭。

林禾还特意留了一小块猪肝,等吃完饭收拾好了,就给李安煮上了猪肝粥。

小家伙慢慢长大了,只是白粥和鸡蛋的营养,已经不够了,需要多吃一点荤腥的东西。

原本午饭后,一家人都会午休一会儿,今天嘛,吃完李长辉就急忙出门了,他要找大伯看地去。

不出意外的话,大伯今天应该也会再买一点适合种芋头的地。

李皓哄着弟弟睡觉,两人都太小了,帮不上什么忙,李皓正好还可以看着安儿。

李瑜则是留在厨房帮忙,今天下午的林禾,也是有的忙。

不过刚拿了板油出来,就听到外面来人了。

“嫂子,听长辉哥说你下午要熬油,我来帮你切板油吧,那么大的两块板油,一个锅估计装不下。”

是秀玲来了。

(本章完)

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