爱读书屋 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

两人回到店里,聂勇正站在店门口等待。

“回来了!”迎上前去,聂勇赶紧问道:“如何?没吃亏吧?”

聂灵儿笑着摇了摇头,继而看了一眼余桑浅,才开口道:“有桑浅姐姐在,自是吃不了亏的,也多亏了桑浅姐姐,这件事也完美解决了,过不了多久菜商就会送菜上门了。”

聂勇闻言不禁面色一喜:“那太好了,多谢余小姐。”

他本以为灵儿只是去吵架的,根本没想过这件事会被彻底解决,因为和聂灵儿起初的想法一样,侯玉贤根本不会承认此事。

余桑浅此时早已将刚刚咄咄逼人的气势收的一干二净,又变成了温婉贤淑的模样,当下不禁浅笑开口:“不必这么客气,像此人这样的坏人,就该好好整治他一下才对。”

说着,余桑浅不禁看向聂灵儿,调皮的眨了眨眼:“若妹妹非要谢我的话,那不如今晚给我做些好吃的如何?”

“这还用姐姐开口吗?”聂灵儿当即笑问:“姐姐想吃什么尽管提,我定当悉数满足!”

余桑浅莞尔一笑:“那自然要吃些妹妹私藏的好菜了,最好是像【九转大肠】这样我听都没听过的菜最好。”

余桑浅对美食抱有极强的猎奇心理,这聂灵儿早有耳闻,她最是喜欢新奇的菜品。

“没问题,姐姐这么一说,我心里倒是瞬间冒出了几道菜呢。”聂灵儿道。

话落,聂灵儿不禁话锋一转,问:“不如姐姐今晚就同我一起住吧?我在这镇上新买了一处院子,虽比不得客栈的上房舒适,但好在也算干净宽敞,这样你我姐妹晚上也能多说说话。”

“如此甚好。”余桑浅想都没想便答应了下来。

如此,聂灵儿便又对着聂勇道:“那勇哥,一会儿你带着轩和宝儿他们回村子里去吧,我不放心奶奶一个人过夜,正好他们也有些天没回家了,奶奶和二大娘都惦念着呢。”

聂勇闻言点头应下:“也好,那今天我们回去住。”

傍晚,聂勇一行人坐着马车回了石阶村,而聂灵儿安顿好余桑浅之后,便一头扎进了厨房。

往日给家里人做饭,聂灵儿都会做一些常见的食材,而后用不同的烹饪方法变着法的做,主要追求的还是量大方便,因为家里人多,如非必要的节日,她是不想做太复杂的菜的。

而今日不同,这是她第一次为余桑浅一个人下厨,除了两人是好姐妹这层关系,余桑浅也是一个经验丰富的食客。

面对食客,聂灵儿作为一名专业的厨师,那自是不能怠慢的。

所以今日,聂灵儿是当真要拿出她的隐藏菜单来让余桑浅一饱口福了。

第一道菜起源于明朝永历年间,后世经过数次不断的精进改良,在清朝满汉全席之中名声大噪,慈禧太后尝后对其赞不绝口,称之为满汉全席之中最美味的素菜。

此菜便是粤式顶级名菜——【鼎湖上素】!

这道菜制作方法精简,但用料却极为考究,明朝时此菜只用三菇、六耳。

而在清朝满汉全席时,此菜的用料已经增加到了三菇、六耳、九笋、一笙,共十九种食材!

三菇是蘑菇、草菇和冬菇。

六耳是银耳、黄耳、木耳、榆耳、石耳、桂花耳。

九笋则是竹笋、金笋、芦笋、菜笋、毛尾笋、笔笋、姜笋、吊丝笋和猪肚笋。

最后加上一笙,便是竹笙!

这么多食材,聂灵儿在集市上也只买到了其中的几种,而剩下的则根本买不到,因为有的是地方特产,只有特定的地方才会有,而有的则是菜贩听都没听过的,就比如吊丝笋和猪肚笋。

所以聂灵儿便进了空间,用金土地将其他几种没有的食材种了出来。

首先要做的是吊汤,将西芹、胡萝卜、海带以及豆芽焯水,而后将这些食材放入一个大砂锅内,加入少许盐、桂圆、陈皮以及半颗罗汉果,最后再加入一点白胡椒。

砂锅煮开之后转小火慢炖两个小时。

而后聂灵儿便开始处理那十九种食材,这些食材虽然都是菌类,可是香味却各不相同,六种耳类和九种笋类口感也各有特色。

全部切好之后同样焯水一遍,而后取一个大小适中的碗,将所有食材一层一层的垒入碗中。

最后在碗中倒入吊好的高汤,用盅盖封顶,放入蒸笼之中蒸煮半个小时。

利用传统的蒸制手法,不但保留了所有食材本身的味道,又能让它们在蒸制的过程中吸收充满香味的高汤。

时间一到,取一圆白瓷盘,将碗中的食材倒扣于盘中,而后再用刚刚的高汤调一个欠汁淋入,这样一份食材复杂、做法精简的【鼎湖上素】便完成了!

因为吊高汤时所用的罗汉果和陈皮有着特殊的香味,和其他吊汤的食材香味一融合,就会产生一股神奇的如同肉类的香味。

而十九种食材吸收了这样的高汤,就会让人吃这道完完全全的素菜时,却能够尝出一股明显的肉香味。

七星岩荷花撩人,鼎湖山上素飘香,这便是——【鼎湖上素】

而趁着刚刚吊汤的空余时间,聂灵儿还做了两道菜。

其一便是京苏大菜——【浓汤烩鱼肚】

选用上等肥美鮰鱼,此鱼乃河中五花,肉质极为肥嫩。只是肥则肥矣,其最肥最销魂的部位却藏于腹中,便是鮰鱼肚,俗称鱼鳔!

此菜选料考究,若烹制得法,味道不输海鱼。

取两块肥硕鱼肚,冷水下锅飞水除净血沫杂质,再清水清洗。

热锅滑油,下姜片、蒜子、干葱头爆香。而后下鱼肚、陈年花雕酒,再加一勺清水煮开,后加浓汤淹没鱼肚,烧小半个时辰。

最后将锅中多余小料挑出,加入盐等调料略微调味,大火将浓汤收至粘稠,菜品完成!

此菜精妙之处在于‘烩烧’的烹饪手法,鱼肚充分入味,其本身肥美的口感已是不需修饰,稍加调味便可让其风味到达顶峰。

爱读书屋推荐阅读:极品全能学生随身带着一亩地神级大老板重生相师:名门第一继承人神器召唤人亿万继承者萌宝来袭都市无敌,我有七个恶魔师傅邪气兵皇混花都花都异能王癌症晚期离婚,岳母半夜敲门世界第一宠:财迷萌宝,超难哄一身神级被动,从转职开始无敌妖孽妙手小村医娱乐:开局和功夫巨星八角笼重生农女:将军家的小娇娘四合院:许大茂傻柱你们要老婆不生活中的一百个心理学效应妙医圣手叶皓轩我能看见气运!闪婚植物人赚疯了非宠不可:傲娇医妻别反抗重生之全球首富辞职之后我的贴身校花顾云初夜凌羽无敌升级王从小警察开始的仕途路新说钮一篇血色浪漫之我是钟跃民我是一条小青龙,开局要求上户口失恋后,发现好兄弟是清冷校花校园青春之混的那些年对手肖镇超穿八十年代散人联盟秦云身份能升级,开局平行世界当皇帝重生2008叛逆少年的逆袭之路最强人抗战:开局一个现代化集团军!豪门追妻:BOSS大人快放手!圣光并不会保佑你圣医寻宝记狼与兄弟1986:东北旧事光灵行传人在高武,半年成神一年统治宇宙逐出府后,她携崽归来惊艳全京城太荒吞天诀轮回剑典天命神符师:君上,小狼狗!
爱读书屋搜藏榜:致命赛程:二十轮的博弈阿聪和阿呆精英仙妻:总裁老公宠上天我有一座随身农场重生肥妻:首长大人,强势宠!重生九零小俏媳穿成八零福运小萌包娱乐:重生05,开创顶流时代至尊小神医流年的小船恶龙枷锁清纯校花?当真有那么清纯吗?脱下马甲就是大佬我靠切切切当上太医令剧本恋综里爆红,影帝这热度她不想蹭啊深海有渔歌重生,开局胁迫高冷天后我只想在未来躺平,没想成为大佬练假成真,我真不是修仙者灵气复苏:我,杀敌就变强!全民打宝:幸运爆率疯狂飙!穿书之不可能喜欢男主全球性闹鬼事件神棍俏娘子:带着皇子去种田沈先生命有桃花UZI复出后,IG和RNG同时发来了合同穿成炮灰原配后把权臣娇养了终极一班之签到系统开挂无敌战力情意绵绵汐朝高武:我的影子能弑神我能真人下副本骑士传奇,我的眼中只有古朗基医品凤途我家后院的时空来客穿书之女二要逆袭凌宠我真的很想堕落啊带着系统征服世界吧!岁月逆流重返十八每天奖励一万亿,我的钱堆积如山神豪从开滴滴拒绝美女开始神武都市农门空间:我娇养了首辅大反派玩美房东暗帝:风华绝代之世子妃从恋综开始,成为华娱全民偶像神壕系统之娱乐无极限我负责吃奶直播间十亿网友杀疯了斗兽场之风起云涌
爱读书屋最新小说:荒岛我为王:军人当自强再好好爱一次真视神瞳:逆袭亿万人生直播算命,我修仙的事情曝光了?烂尾居民楼,我收留绝美女剑仙四合院:娄小娥新荒,耕田播种全球警报!SSS级仙尊出世!从女子监狱开始龙啸九州从外星基地开始崛起从穿越傻柱开始恋综摆烂,你小子想泡嘉宾?!重生八零渔猎致富,悍妻三宝热炕头末日:被渣后我觉醒了时空异能!软饭老公竟是全能奶爸出狱离婚断亲后,你们都跪求我干什么出狱即离婚,高冷未婚妻上门领证一去不复返的懵懂青春龙帅归来和前女友分手后!天降京都大小姐四合院:抽暴易中海,踹翻贾张氏直播穿越,太痛了!重生之我在官场打老虎平凡的我不可能这么受欢迎精灵:大针蜂弱?可我有玉虫石板卡创世纪:我的卡组价值百亿人在高武,开局呼唤齐天大圣长安日记抽卡成为火影至尊寄生舔狗,觉醒后我彻底杀疯了!开局妹妹嘲讽,我开神路后变乖订婚夜诬告我入狱?出狱灭她满门离婚后,我觉醒了渣男系统被家族除名,觉醒九龙护体你后悔了?我真没想主宰全人类重生84:九个赔钱货?我把女儿宠上天那些年我们一起下过的海你同境无敌?等我八面齐聚哭什么重生60:空间在手,七妹我宠!科技重铸天庭抗战风云之组团打鬼子四合院之血债血偿年代:别人饥荒,我赶山下海粮满仓开局签到大宗师暗刃如锋恋情曝光:我和白露不演了全民高武:身穿的我哪来的父母最强泡妞秘籍风水神医:我京城大少,未婚妻疯狂倒贴尘途:浮尘之下诡异:我家恶灵吃不饱