以前在申城时候唐一凡也遇到过类似黄小姐这样的个别舞友，她们很喜欢salsa这个舞蹈，但天赋不高，参加集体培训班跟不上大伙儿的节奏，掉队后感觉自己变成队伍中的丑小鸭，但是她们的好胜心又很强，不甘心承认自己天赋差，又不愿意老老实实从基础重新开始学，几天后培训班里就不见她们人影了。而个别有钱的主会私下跟老师商量要求一对一的私教课程。
既然黄小姐坚持不要从最基础的音乐节奏开始学习，“1、2、3……”唐一凡只得自己嘴巴喊节奏，带着她学基础的舞步与套路了。
其实Salsa与其他国标拉丁最大的不同之处和特点是没有固定的套路，熟练的舞者后面可以是随着音乐的节拍跳出不同的动作和舞步，并能根据环境、心情、舞伴的不同随机改变，创意在Salsa中是最重要的，每个舞者都可以跳出自己的风格！到最后一个熟练的Salsa舞者无须拘泥于老师教授的套路，老师那只是给初学者脑子里画上 Salsa的脉络，一旦舞蹈者了解到Salsa的真谛，就可以随心所欲地尽情发挥。相时而动的Salsa才是最动人的，每个人都可以形成自己的Salsa风格。
“Francis，跟你跳舞感觉很舒服……”几圈下来黄小姐赞叹道。唐一凡却没有多大的舞蹈乐趣，他勉强挤出一丝笑容，希望可以快点结束两个小时的课程。黄小姐的身体很丰满，动作比较僵硬，引带着她跳舞有点累。而她还特别喜欢闭式舞姿，上半身只有一件单薄的T恤、下面一件短裙，丰满身体紧紧贴住唐一凡，身上飘出的那股香水味虽然不难闻，却也够重口味，让唐一凡感觉有些无奈。
他对黄小姐道：“Jessica老师才专业，你肯定看过她的wave和solo动作，千姿百态，展现出女生的万种妖媚，那才迷人！黄小姐你要跟她好好学。salsa舞蹈我们男生是绿叶，你们女士才是红花，是舞蹈的主角！”
“那不一样！Jessica老师说过，一段好的salsa舞，那一起共舞的几分钟，男女舞伴之间就要有一场恋爱般的感觉！我跟Jessica老师女生跳舞没有那种感觉，我喜欢跟你跳！”黄小姐直截了当道。
salsa节奏她记不住，但把Jessica的这段话记得贼牢。唐一凡无语，那也得看对象，得看双方有没有感觉。
他笑道：“您先跟Jessica老师把基础学好，我们这里每个周末舞会上有一大把来自世界各地的大帅哥！欢迎您多来参加我们的舞会、多多实践！”
“舞会是好，我就怕没人请我跳舞，到时候让我坐冷板凳、变成壁花，那多尴尬啊！”
“不会的，你那么有魅力，肯定有人会请你跳舞的！”唐一凡鼓励道。
听到唐一凡的恭维，黄小姐的脸上绽放出难得的笑容：“Francis老师，我那么老了，真的有魅力吗？”连对唐一凡的称呼也变得尊敬起来。
哎，谁让客户是上帝呢，那就继续恭维吧！人总是喜欢听好话的吧。
“嗯，您看上去不老，感觉大概只有二十七、八吧？”说完，唐一凡感觉自己都有点想吐。
“哈哈，Francis老师，你太会说话、太会哄女人开心了，不过谁不喜欢恭维的话呢！”黄小姐倒也有自知之明，虽然话这么说，脸上的笑容却愈发的灿烂，“我三十多啦，早成黄脸婆咯！”
“还好、还好，你看不太出那个年纪，多跳跳舞开心，可以身心愉悦！”
这位黄小姐虽然现在看上去过于丰满、显胖，但从她的保养和气质上看，年轻时候也应该是个苗条的大美女。
“嗯，我也是那么想的，每天不是逛街就憋在家里无所事事要憋出毛病来的！”
两个小时的私课总算结束，唐一凡一身的汗，这时间过得真慢。
补充完水后，唐一凡来到三楼的露台歇息，点燃支烟，刚缓缓吐出一口，从更衣室换好衣服的黄小姐也跟了出来，“这里好美啊！”说完啪嗒一声，她也点上了一支细长的摩尔女烟，还是个女烟民。
眺望着远处的美丽海景，“Francis老师，以后我的私课能不能就由你来上呢？”她突然提议道。
“黄小姐，可能还真不行，我白天事情比较多。而且我过几天要回国一趟！以后有时间偶尔来上几堂课可能还可以……”
“Francis老师，还是希望最好你来上，我比较有感觉，私课的价格你随便开好了！”
“黄小姐，这真不是钱的问题，我白天可能真没有那么多时间……”
“不好意思，我八卦一下，Francis老师，你白天是不是接了其他学员的私教课程？”
“哈哈，那倒没有，我刚刚从工厂辞职，接下来白天还有另外一些工作要忙，而且过几天16日马上还要回国一段时间，不知道什么时候才能回来新家坡！”
“你可真忙啊！那要么等你回来新家坡后，若有空再帮我辅导几节课如何？”
“嗯，行，等我回来后看看吧……”
“Francis老师，刚才你说回国，你回哪个国啊？”
“我家在中国大陆，这次回去处理些事。还有我现在的签证也马上到期了，要等新的EP准证下来，我才能返回新家坡。所以什么时候回来新家坡还存在不确定性，万一EP准证下不来，那我就回不了新家坡了……”
“哦，明白了，前面我还以为你是来自香港、台湾或者美国的海外华人呢！”
俩人在露台上聊了一会儿天后，Jessica从市区办完事回来。黄小姐本想邀请唐一凡和Jessica两位老师一起在楼下桥头堡餐厅吃个便饭，唐一凡实在是不想与这个黄小姐扯不清楚，便找个理由溜回巴刹独自一个人解决午餐。
巴刹熟食中心东头有一家台湾夫妇开的鱼头米粉在新家坡小有名气。以前唐一凡下班后回来，基本上这家店的鱼头米粉已经卖罄。
今天，唐一凡终于可以慢慢品尝这道美味了。要烹煮出奶白色的香醇鱼汤，需要时间和技巧，有些市面上的小贩为减短烹调时间，索性在汤里加了淡奶，为的就是呈现那奶白色的汤头。而这家台湾夫妇店的鱼头汤底，却是用真材实料慢火熬煮出来的。清晨店主就从渔市采购来新鲜的深海鱼头与鱼肉开始熬制，要熬上4到5个小时，才能烹煮出奶白色的香醇鱼汤。
清香甘醇的鱼头米粉，带着绍兴酒的香气和白菜的清甜，碗里的每一种材料都提升了汤头的味道层次。鱼头米粉非常大碗，满满的金黄酥香鱼块，爽口的胶质以及滑爽的粗米粉，一口鱼，一口热腾腾的鱼汤，简直馥郁芳香。配上豉汁苦瓜鱼片，香口弹牙无腥味。翻炒后的苦瓜仍然爽脆而且不油腻，豉汁则香味浓郁，是一道开胃又爽口的下饭菜。
一碗火热的鱼头米粉下肚，再从隔壁的饮料店来一杯鲜榨甘蔗汁，点上一支香烟，唐一凡感觉好不惬意。
刚吐出一口烟圈，他的右肩被人从后面敲了一下，“嗨！”
谁啊？