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熊不像猪,熊肉吃到嘴里有股子松树油的味道,卖不上价格。

杨小军吃过早饭,大鹏过来了。

两人一块儿把车给推到门口。

熊的体味儿特别大,等会处理起来一股子腥臭味,放院子里弄,晚上就别想睡好觉了。

两人把车给支好,杨小军拿起尖刀,沿着肘关节把熊皮给割开。

“大鹏,把斧子拿过来,先把四个熊掌剁下来。”

“好嘞。”

大鹏昨晚回去特意把斧子给磨了一遍,就为了今天剁熊掌。

他把熊掌垫在木块上,沿着杨小军割开的口子,举起斧子用力砍下。

duang!duang!duang!

连续几斧子下去,四个熊掌被砍了下来。

大鹏拿着熊掌把玩,道:“小军哥,今晚炖两个尝尝,老是听他们说熊掌好吃,咱从来也没吃过。”

杨小军看他馋虫上脑,笑道:“拉倒吧,听说拿到国营饭店能卖不少钱呢。”

“我不卖,好不容易打的,这样,今天晚上把我的两个给炖了,我负责拿东西,你负责做,行不行?”

“你别拿钱不当好的啊,不过既然你都说了,咱俩家一人一半,炖两个,卖两个,钱平分,行不?我也没吃过熊掌什么味呢。”

“行。”

熊掌取下来后,两人一头一尾的开始剥皮。

杨小军本来以为很简单,几刀下去,才发现跟他想象的有些不太一样。

熊的脂肪很厚,没两刀就粘的满手是油。

滑不溜的根本使不上劲儿,不是割深了,就是割浅了,跟狗啃似的。

反观大鹏,手起刀落,没一会儿就剥了不少。

看他蹩手蹩脚的,大鹏说道:“小军哥,你把刀给放下我来吧,别回头再划到手。”

“不对啊,你不也是头一回剥熊皮吗,怎么速度这么快?”杨小军纳闷。

“呵呵,你忘了我一年要剥多少张羊皮,这玩意儿大差不差。”

“难怪呢。”

既然不在行,杨小军也就没帮倒忙。

一个小时后,大鹏把一整张熊皮都给剥了下来,足足二十多斤重。

大鹏把熊皮用棍子给撑起来,远看的话跟真的似的。

这玩意儿要是穿上,晚上站在路上,能把人给吓个半死。

两人把熊皮给翻过来,又用几根木棍做了一个框架。

将皮给紧绷起来,等它风干后就能卖了。

熊皮处理好,杨小军准备把脂肪给割下来。

这可是好东西,炼成油不管是炒菜还是炒饭,只要放一些进去别提多香了。

一刀子插进去,脂肪层足足八九厘米厚。

“嫂子,你帮我拿一个大点的盆过来装。”

“嗯,早准备好了。”

淑慧对肉不感兴趣,早就盯上熊油了。

这么大一头熊,至少能出八十斤的脂肪,炼成油的话少说也有五六十斤。

一家分三十斤油,未来几个月都不用愁了。

几人正忙着着,杨兵媳妇儿翠花拿个小盆走了过来,同行的还有几个庄邻。

“小军、慧,忙着呢?”

翠花走近后,笑着打招呼。

“嗯。”淑慧应了一声。

“需要帮忙吗?”

“不用,这都快差不多了。”

“哦,挺好。”

她们有一搭没一搭的聊着,杨小军不用看就知道她们是过来讨油的,不过没好意思开口。

他便主动提及。

“翠花,把盆给我,弄点油回去吃。”

“婶子,你们也把盆都拿过来。”

翠花一听,客套道:“害!你看这多不好意思,你们还是自己留着吃吧。”

“就是,你们自己吃吧。”

“豁出命换来的,要不我们拿钱买。”

一旁的几人也跟着附和。

嘴上客套,不过手还是老实的把盆都给放下来摆好。

“用不上,谈什么钱啊,乡里乡亲的。”

杨小军呵呵一笑,拿着刀,一人给割了小二斤。

几人拿上油,喜笑颜开,客套两句后才离开。

其实就算她们不过来,回头弄好了淑慧也会每家都送一点过去。

这么多年,家家户户打到猎物,多多少少的都会分享,早就形成习惯了。

半小时过去,所有的脂肪都被割的干干净净。

四百多斤的黑熊,肉也就能出两百斤左右。

熊肉的颜色跟牛肉很像,纤维纹路都特别粗。

杨小军本想着按照老规矩把肉一分为二,奈何大鹏死活不肯要。

熊肉虽不常见,但由于一般人处理不好,所以绝大多数人对它的印象并不是太好,吃的人少之又少。

这么把它给拉到集上,几乎没人会买。

既然不要,杨小军照单全收。

狗子们也有口福了,光是各种内脏就够它们吃好多天的。

昨天过后,虎子跟二驴也累的够呛,正好补补。

转眼到了饭点。

忙了一上午都懒得动了,淑慧切了一斤熊肉,做了一锅熊肉肉丝面。

肉丝面都吃过,但熊肉做的肉丝面估计没几个人吃过。

卖相看着不错,不过吃到嘴里完全嚼不动,跟橡皮筋似的。

简单的对付一口,淑慧又忙活炼油。

杨小军原本想睡个午觉,但架不住大鹏跟贝贝的软磨硬泡,非拉着他让他做熊掌。

没法,他让大鹏架起个火堆,先把熊掌上的毛给烧了。

熊掌刚放进火堆,浓密的毛发瞬间着了起来。

腥臭的焦糊味儿扑鼻而来,让人忍不住反胃。

贝贝捏起鼻子躲到一旁,皱着眉头嫌弃道:“咦!臭死了。”

大鹏也甩了甩鼻子,道:“小军哥,你说这玩意儿这么臭,过去皇帝为什么都喜欢吃?”

“这你就不懂了吧。”

杨小军用铁叉将熊掌给翻个身,道:“你现在闻着臭,等做好恨不得连骨头给吞了。”

“能有那么玄乎?我不信!”

“等着吧。”

熊掌可是满汉全席中排前三的菜肴,其珍贵可想而知,味道更是不用说了。

熊掌在火堆里烧了一段时间,表皮变得越来越黑,开始结壳。

彻底烧透,杨小军将它从火堆里扒出来。

大鹏靠近用鼻子嗅了嗅。

“嗯,还挺香。”

“这才哪到哪,拿刷子把它给刷干净。”

杨小军找来两把刷子,把熊掌放在木板上开始摩擦。

十几分钟后,两只胖乎乎的熊掌被刷的干干净净,足有六七斤重。

大鹏拍了拍熊掌,吞起了口水。

“这玩意儿啃起来肯定过瘾。”

“行了,想快点吃到嘴里,就蹲锅门烧火去。”

“得嘞!”

杨小军准备了葱姜蒜,家里的条件有限,不像国营饭店有各种大料,只能将就吃。

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