下午，鄱阳城内某小院，厨房里，彭均正在准备食材，而李笠在外向几个少年鼓劲，这是他向彭均推荐的“创业项目”，准备了一段时间后，即将开业。
创业，在后世很常见，最容易上手的就是餐饮，其门槛很低，不一定要开个饭店，摆个摊子卖早点同样是创业。
卖早点，譬如卖鸡蛋灌饼，看上去没有什么技术含量，又辛苦，很多人觉得不值一提，但实际上地段好、生意好的早点摊，赚钱的速度快到不可思议。
现在，李笠给彭均出的主意就是开个食摊，经营一种特色食品，这种食品取材方便，属于“快餐”类食品，走大众化路线。
最重要的是，这种食品在鄱阳从来没人做过，所以“钱景”一片光明。
化身“创业顾问”的李笠，给彭均制定了一系列方案，抽空对彭均及其小伙伴进行“培训”，从原材料、食材配制、烹饪、销售，每一个环节都由他来手把手教。
这种创业的套路，李笠门清，不是他做过这样的工作，而是被人以“连锁加盟”的骗局骗过。
创业，自己做小老板，赚多少都是自己的，如此诱惑，许多人都跃跃欲试，那一世急着还债的他当然也不例外。
拿着辛辛苦苦攒下来的一些钱，加盟一个品牌连锁。
并不是所有“连锁加盟”的商家都是骗子，但骗子实在太多了，急着创业发财的人也太多了。
他就是其中之一，结果毫不意外中了“连锁加盟”骗局的套路，钱如同投入无底洞，忙碌数月却两手空空。
从满怀希望到希望破灭，那滋味真是刻骨铭心。
他的见识和心理抗压能力，基本上都是血泪换来的，现在按着创业套路来一遍，却不是想骗钱。
看着满怀希望的彭均，看着几个跃跃欲试的少年，他想到了当年的自己，那个想要靠“加盟连锁”创业、发财、还债的傻瓜。
此刻，他慷慨激昂的说着：“我们的目标一定要明确，讲的就是一个‘快’！”
“彭郎说得没错，往来鄱阳城的商旅之中，有钱人就不介意在食肆花时间用餐，而囊中羞涩的人呢，随便在哪个食摊凑合着吃点东西即可，譬如炊饼，反正方便就行。”
“那么，我们食摊的食物，做起来要快，不能让客人等得太久；吃起来不能太麻烦，得方便别人带走，譬如一边走一边吃。”
“鄱阳城南码头，客流量大，食肆多，食摊也多，大家各显神通，靠着特色食品招揽顾客，我们要想生意好，同样也得有特色。”
“这可不好办，因为那么多商家竞争，我们要赚到钱，得确保一点，那就是同样的成本，我们的食物更好吃。
“或者，同样好吃，我们的售价比别家低。”
“但那都是其次，最重要的一件事，就是我们这新开的食摊，一定要打响名气，争取一开业就聚拢人气，所以，开业优惠是必须的。”
几个少年这段时间听李笠指挥，协助彭均做各项准备，如今见开业的日子在即，一个个心中激动，却也有些担心。
担心食摊开业后生意不好，大伙的努力到头来全都泡了汤。
这种心情李笠理解，因为他体验过，事到如今，说多了没意思，所以他让大家继续按着自己的规定，开始进行食摊的操作演练。
武祥在一旁看着李笠“教学”，心里有些担心。
他看着大家满怀信心的做准备，当然希望食摊开业后生意好。
但彭均自己没多少钱开食摊，家里也不看好，所以没给钱，是李笠借钱给彭均，才让食摊张罗起来。
武祥担心彭均做食摊亏了，李笠借给对方的钱收不回来，日后又如何向对方要债？
“亏本？不可能的”李笠胸有成竹的说，向发小发下豪言：“我定下的项目，仔细算过成本，开业后必然赚钱，不可能亏本。”
。。。。。。
下午，鄱阳城南，鄱水北岸码头，商旅来去匆匆，有人进出鄱阳，有人只是路过鄱阳而不入城，但乘坐的船只都要在码头靠泊，装卸货物，补给物资。
码头向来人气旺盛，这样的地方也是商家必争之地，因为人气意味着商机，所以鄱阳城南码头岸上街道两侧聚集着许多邸店、逆旅（旅店）、食肆、茶肆、酒肆。
大家做的都是过路客的生意，邸店、逆旅提供住宿、货物寄存以及货物代售服务，食肆、茶肆、酒肆提供饮食。
各店铺里或者街边又有艺人表演杂戏，以此取悦观众的同时获取收入来养家糊口。
所以，鄱阳城南码头一直都很热闹，而各商家之间的竞争也很激烈，大家都使出浑身解数来拉拢客人。
口舌伶俐的伙计们在自家店铺门前不住吆喝，只要有机会便热情搭讪过往行人，街道上吆喝声此起彼伏，让大家听着听着都习以为常。
许多没有本钱开店的人，也在街边摆起食摊，出售廉价的饮食，为那些囊中羞涩的旅人和过往行人提供一日两餐。
街上人群之中，几个皂衣吏员离开码头，向城门走去，走着走着，停下脚步。
在他们面前不远处，有人在路边一食摊前排起长队，其中多为少年，看样子是排队购买那食摊的食物。
食摊上竖着一个招幌，其上画着个大鲶鱼。
那鲶鱼的图案极其夸张，嘴巴很大，咬着竹筒。
所以看上去就是大鲶鱼咬竹筒的图案，让人印象深刻。
吏员之中，公干归来的吴吏曹，目光落在队伍前列、正站在食摊前的一个背影。
那背影他认得，正是鱼梁吏李笠。
年前的“鱼腹藏书”事件，吓得吴吏曹不轻，所以他一见李笠就来气，眼下见着李笠排队买小食，气不打一处来。
如此悠闲，居然还有闲钱买小食！
吴吏曹知道李笠如今专给鄱阳内史之子柳偃捕捉鲢鱼，不需要承担每月鱼获定额，说实话他很不爽这小子如此惬意，所以缓缓向前走去。
要借机骂几句。
李笠转身离开食摊，一边走，一边自言自语着：“好吃，真好吃，得多买些....”
跟在旁边的武祥，有些尴尬的看看左右。
他也学着李笠说话，但说话的音调有些怪，明显的底气不足，仿佛做贼心虚。
当然心虚，武祥从没见过如此不要脸的“自卖自夸”。
李笠见有人走过来，用手肘捅了捅武祥，然后一脸陶醉的继续喃喃：“好吃，真好吃，得多买些...”
从身边经过的路人，听得这么一说，不由看向李笠手里拿着的竹筒，随后看向食摊，看着食摊前排起的长队。
那人来了兴趣，问李笠：“小兄弟，你买的是什么？”
李笠回答：“吃的，竹筒饭，竹筒鱼饭，可好吃了。”
那人见李笠一脸笑眯眯的样子，看看他手中的竹筒，愈发感兴趣：“竹筒饭？没听说过呀？”
李笠赶紧鼓吹：“对，就这一家有卖，别处买不到的。”
那人听了，赶紧去排队，武祥在一旁，见李笠又招揽到一个生意，真是佩服得紧。
李笠为了给大鲶彭的食摊招揽生意，想了个主意，那就是让人假扮顾客，在食摊排队买竹筒饭，营造出生意兴隆的样子。
那么，过往行人见了，肯定就会起兴趣。
假扮顾客买东西、营造人气，这样的假顾客被李笠命名为‘托儿’，而为了省钱，李笠拉着武祥一起‘做托’，向旁人‘宣传’，以便快速为食摊聚拢人气。
许多人喜欢凑热闹，如今见着食摊生意如此好，又见招幌上画着咬竹筒的大嘴鲶鱼，再听‘托儿’说是闻所未闻的‘竹筒饭’，十分好吃，很容易来兴致，纷纷去排队。
李笠继续向前走，却迎面撞见面色阴沉的吴吏曹。
吴吏曹看着李笠手中拿着的几个竹筒，问：“李笠，你买的是什么？”
亲自排队做托的李笠当然不能老实交代，赶紧说：“啊，上佐，小人...小人在买夕食。”
吴吏曹冷笑：“夕食？你如今颇有闲钱嘛，在外面食摊买饭菜吃了？”
“上佐，如今天色已晚，回郡廨的话，就只剩下残羹剩饭，小人便只能在外买些小食....”
“李笠，方才你嘴里嘟囔着什么？念经么？”
“上佐，这...这竹筒鱼饭很好吃，上佐要不试试？”李笠说完，将手中一个竹筒递过来。
吴吏曹把注意力转到他手上，发现这竹筒为正常的一节长度，有三指宽，散发着热气和香气。
奇怪的食物，莫非是以竹筒做容器，装着鱼肉和饭？
吴吏曹如是想，看着李笠：“这东西有甚好吃的？不过是以竹为碗罢了。”
“上佐，这是把鱼肉和生米放到竹筒里一起煮熟的，唤作‘竹筒鱼饭’，味道可香了，不如尝一尝？店家已经给竹筒开了个口，很方便的！”
“去去去，一边去！”
“上佐，这竹筒饭真好吃...”李笠将已经被砍了两刀的竹筒掀开，随即一阵香气扑鼻而来。
吴吏曹和几位吏员闻了香气，原本鄙夷的表情消失不见，李笠赶紧趁热打铁，将揭下来的竹筒片做勺子，斜插到开口的竹筒里：
“上佐请尝尝。”
吴吏曹接过竹筒，只觉竹筒筒体温热，然后试着吃了一口，只觉这鱼饭味道不错。
稻米香味、鱼肉香味夹杂着竹子的清香，闻起来感觉不错，吃在嘴里，感觉更不错。
“不错啊，这竹筒鱼饭....”
吴吏曹喃喃着，早已忘记找茬骂李笠，就这么站在路边，吃着新奇的竹筒鱼饭，其他几个吏员，分别从李笠和武祥手里接过竹筒，细细品尝起来。
竹筒为碗，竹片为勺，吃起来很方便。
鱼肉鲜嫩，好像没有什么刺，用的鱼应该是黄芽子，所以吃起来很方便，不需要慢慢挑刺。
最主要的是味道不错，分量合适，一个成年人吃完一个竹筒饭，不觉得撑，但也不觉得饿。
吴吏曹一边吃，一边打量那食摊，见着食摊生意如此红火，问李笠：“这食摊是新开的？”
李笠熟练的说：“上佐，这食摊确实是新开的，开业优惠，买三送一！”
“买三送一？那也得花不少钱把？”吴吏曹看看手中竹筒，又看看食摊：“竹筒、鱼和米要钱，煮饭烧的柴也要钱呐。”
“上佐，这竹筒鱼饭不贵，三文钱一个。”
“什么？三...三文钱”吴吏曹有些不敢相信，“这么便宜？店家莫不是算错账了？”
看看眼前这已经排起长队的食摊，他觉得不可思议：“如此用料，如此味道，成本都不下三文，还三文一个，这般做买卖，能撑几日？！”